La genetica del mais è importante quando si pascolano i residui?

L'autore è uno specialista in sistemi di carne bovina, Università del Nebraska.

Il pascolo dei gambi di mais da ibridi moderni spesso significa meno chicco di mais ma più residui vegetali rispetto agli anni passati.

Ogni anno sento i produttori di bovini fare il commento:"I bovini non sembrano fare bene come facevano quando pascolavano i residui di mais". Molti di loro continuano a suggerire che sia dovuto alla modificazione genetica della pianta del mais.

Quando si pascolano i residui di mais, il bestiame seleziona il chicco di mais caduto insieme alle bucce e alle foglie. Non è stato riscontrato che la digeribilità della pianta differisca tra il genitore transgenico e quello non transgenico. Il guadagno dei vitelli, se integrato con distillatori o mangime con glutine di mais, transgenico al pascolo rispetto all'ibrido parentale non è diverso. In effetti, le differenze numeriche nel guadagno seguono meglio la quantità di mais caduto nel campo che con la modificazione genetica.

Così . . . la modificazione genetica ha reso il residuo meno nutriente? No e sì. La digeribilità delle parti vegetali stesse non è cambiata a causa della modificazione genetica. Tuttavia, ora c'è un calo dell'orecchio inferiore rispetto al passato a causa dei tratti transgenici, dei progressi nelle tecnologie di raccolta e della genetica ibrida migliorata. Ciò significa che il valore nutritivo del residuo nel campo è probabilmente inferiore perché sono disponibili meno libbre totali di spighe abbattute.

Il residuo ha ancora un buon valore

Ricorda, il chicco di mais stesso ha più energia (83 percento di nutrienti digeribili totali [TDN]) e proteine ​​(10 percento di proteine ​​grezze) rispetto a qualsiasi altra parte della pianta. Negli studi sul pascolo condotti alla fine degli anni '80 e all'inizio degli anni '90, il grano rimasto nei campi variava da 2 a 14 staia per acro. In studi simili condotti dopo il 2000, il mais rimasto nel campo variava da 0 a 3 staia per acro. Allo stesso tempo è aumentata la resa del mais e la corrispondente quantità di residuo; questo ha permesso al bestiame di pascolare più a lungo sugli stessi campi, consumando diete con una percentuale ancora maggiore di buccia e foglie rispetto al grano.

Anche con meno granella di mais disponibile, le vacche mature, parto primaverile che sono in buone condizioni possono mantenere il punteggio di condizione corporea (BSC) e avere buoni tassi di rebreeding senza energia o proteine ​​supplementari se immagazzinate al tasso appropriato.

In uno studio di cinque anni, l'integrazione di un cubo a base di distillatori a 2,2 libbre per vacca per animali al pascolo di residui di mais non ha migliorato i tassi di gravidanza o il peso dello svezzamento rispetto alle vacche non integrate. All'inizio dell'inverno, le vacche avevano un BCS buono di 5 e le vacche non integrate erano in grado di mantenere BCS durante l'inverno quando pascolavano da sole con i residui. Tuttavia, se le vacche mature in gestazione sono magre (BCS 4), risponderanno all'integrazione proteica. In genere, suggeriamo di somministrare 0,3 libbre di proteine. Questo sarebbe 1 libbra di distillatori secchi o 2 libbre di distillatori modificati.

I residui di mais possono anche essere utilizzati in modo conveniente per sviluppare giovenche sostitutive. L'integrazione di 2 libbre di distillatori a secco a manze da 600 libbre si tradurrà in genere in un guadagno medio giornaliero (ADG) di 1 libbra, mentre 4 libbre di distillatori a secco si tradurrà in 1,5 libbre di ADG.

Le giovenche del primo vitello hanno il maggior fabbisogno di nutrienti nella mandria di vacche. I residui di mais possono ancora essere pascolati con successo con le manze del primo vitello, ma richiedono un'integrazione. Le manze del primo vitello in fase di gestazione (da sei a tre mesi prima del parto) avranno bisogno di un'integrazione proteica di circa 0,5 libbre di proteine ​​al giorno. L'integrazione di circa 1,8 libbre di distillatori a secco correggerà questa carenza. Durante la tarda gestazione (tre mesi prima del parto), le manze del primo vitello sono carenti di proteine ​​ed energia. Nutrire 3,3 libbre di distillatori a secco soddisferà le loro esigenze.

Considera il tasso di stoccaggio

Il tasso di stoccaggio influisce sul piano della nutrizione. La digeribilità (energia) della dieta è piuttosto elevata all'inizio del pascolo, ma diminuisce con il tempo perché il bestiame seleziona le parti più digeribili come il grano e le bucce all'inizio del periodo di pascolo. Le bucce sono circa il 60% di TDN e le foglie sono circa il 50% di TDN. Il bestiame consuma le pannocchie e gli steli superiori, che sono solo il 35% di TDN, quando la disponibilità di bucce e foglie diventa limitante.

Le raccomandazioni sul tasso di allevamento impongono che i residui di mais possano essere stoccati a una mucca da 1.200 libbre per un mese ogni 100 stai di mais. A questo ritmo di allevamento, il bestiame consumerebbe metà delle foglie e dei gusci disponibili, che è solo il 15% del residuo di mais prodotto. Se viene pascolato oltre questo limite, è probabile che sia necessaria l'integrazione di vacche mature in tarda gestazione per soddisfare il fabbisogno energetico e proteico.

Il piano di nutrizione quando le mucche pascolavano i residui di mais 30 anni fa è probabilmente diverso da quello attuale perché la quantità di chicco di mais lasciata nel campo è spesso inferiore rispetto al passato. Tuttavia, oggi i residui di mais sono ancora una delle risorse più economiche per lo svernamento delle vacche nella Corn Belt e le vacche mature possono essere svernate senza supplementazione se viene utilizzato il tasso di allevamento appropriato.

Questo articolo è apparso nel numero di febbraio 2017 di Hay &Forage Grower a pagina 8.

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