Una parte della produzione americana di sciroppo d'acero potrebbe prosciugarsi entro il 2100

Gli effetti del cambiamento climatico non sono una novità per i coltivatori di sciroppo d'acero come Larry Yoder.

Il produttore di sciroppo dell'Indiana ha visto cambiamenti preoccupanti nella stagione dello "zucchero" nella sua vita da solo. Quando Yoder ha iniziato a zuccherare con suo nonno, la famiglia si aspettava di toccare i suoi alberi intorno al primo fine settimana di marzo. Negli ultimi anni, quando toccava con i suoi nipoti, la stagione è salita fino a metà febbraio.

"Le prospettive a lungo termine per la prossima generazione della nostra famiglia sono un po' rischiose a questo punto", afferma Yoder, la cui fattoria appartiene alla sua famiglia da cinque generazioni. La sua azienda di sciroppo d'acero, la Yoder Farm, attualmente sfrutta circa 200 alberi a stagione, vendendo da 60 a 80 galloni di sciroppo all'anno attraverso punti vendita al dettaglio locali.

Il riscaldamento climatico potrebbe causare la perdita delle condizioni ideali per il flusso di linfa in alcune parti del Nord America, secondo un nuovo studio. Le temperature devono scendere sotto lo zero di notte e aumentare fino allo scongelamento durante il giorno affinché la linfa inizi a fluire dagli aceri da zucchero. Mentre i cambiamenti climatici potrebbero semplicemente significare una stagione anticipata per i coltivatori di sciroppo d'acero nel New England e in Canada, lo studio ha scoperto che l'industria potrebbe essere completamente spazzata via in Virginia e Indiana entro il 2100.

Lo studio , pubblicato in Ecologia e gestione forestale, suggerisce che le rese dello sciroppo del Quebec potrebbero raddoppiare in quel periodo, mentre diminuirebbero in gran parte degli Stati Uniti

Per Yoder, non avere più la piantagione di zucchero della sua famiglia sarebbe una perdita di identità. Ciò provocherebbe anche un cambiamento nello stile di vita della sua famiglia.

"Lo zucchero dell'acero ha un mistico tutto suo e le famiglie sono legate alla terra, che si tratti di fare sciroppo o legname o di pescare, tu sei legato e quell'aspetto del mondo naturale diventa davvero parte di ciò che sei", lui dice.

Yoder afferma che potrebbe essere troppo tardi per intraprendere le azioni necessarie per mitigare gli effetti del cambiamento climatico e che gli esseri umani potrebbero dover adattarsi al meglio. Questo adeguamento potrebbe significare lasciare una tradizione che fa parte della sua famiglia da più di 100 anni.