La sfida globale degli antibiotici

Partner Nutreco per risolvere la sfida globale agli antibiotici attraverso la cooperazione integrata lungo la catena alimentare

di Nutreco, Paesi Bassi

La catena alimentare sta attualmente affrontando un problema serio poiché l'uso eccessivo di antibiotici in agricoltura si avvicina sempre di più a una crisi sanitaria globale. Il loro uso improprio sta portando alla crescita di batteri resistenti agli antibiotici che sta diventando una grave minaccia per la salute umana.

"È un problema che ogni attore della catena alimentare deve prendere sul serio e dobbiamo lavorare insieme per risolverlo, ' ha detto Rob Koremans, CEO di Nutreco, una società globale di nutrizione animale e mangimi per acqua.

'Come azienda, Nutreco si impegna a trovare nuovi metodi per allevare animali sani senza l'uso di antibiotici, in collaborazione con i nostri clienti e altri del settore, e stiamo facendo progressi ogni giorno.'

'Se non cambiamo i nostri metodi di coltivazione, il problema della resistenza antimicrobica (AMR) è destinato a diventare una grave crisi per la salute umana, ', afferma José Villalón, Direttore della sostenibilità aziendale di Nutreco.

"L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) prevede che se non si interviene oggi, entro il 2050, si stima che più persone muoiano di infezioni batteriche dovute a batteri resistenti che di cancro.

"L'OMS prevede che fino a 10 milioni di persone moriranno ogni anno a causa della resistenza antimicrobica rispetto a otto milioni, a causa del cancro. Questo è il principale rischio per la salute che i nostri figli e nipoti dovranno affrontare nel corso della loro vita', dice il signor Villalón.

L'onorevole Villalón ha sottolineato che è urgente che tutti gli attori della catena alimentare facciano la loro parte nella risoluzione di questo problema, e questo può essere fatto se lavoriamo insieme.

"Il problema con l'uso di antibiotici in allevamento non è di utilità, è uno di abuso, ' ha detto Otto Seijler, Direttore Generale presso l'azienda Nutreco Trouw Nutrition Hifeed. 'Gli antibiotici sono strumenti utili per curare gli animali malati, ma il problema nasce quando vengono usati a scopo profilattico, qualcosa che purtroppo è ancora un protocollo comune nella zootecnia.

"Quando vediamo antibiotici usati a scopo profilattico in una fattoria, spesso copre la cattiva gestione dell'azienda agricola, che porta ad un aumento dello stress e delle malattie negli animali d'allevamento, ' dice il signor Seijler.

Gli antibiotici sono anche usati per affrontare la cattiva alimentazione e stimolare una migliore performance di crescita.

"Tutto questo uso improprio può essere significativamente ridotto o eliminato da un approccio olistico alla gestione dell'allevamento combinato con diete salutari funzionali e una migliore alimentazione degli animali".

Risolvere il problema

Nutreco e le sue divisioni, Trouw Nutrition e Skretting, stanno concentrando l'attenzione sull'affrontare questo problema aiutando i clienti a migliorare il modo in cui gestiscono le loro aziende agricole.

Il sig. Seijler ha affermato che l'attenzione all'alimentazione nei primi anni di vita può avere un impatto significativo sulla riduzione della necessità di antibiotici.

Nutreco sta lavorando con clienti in tutto il mondo, per educarli sui pericoli degli antibiotici e su come gestire meglio i loro allevamenti e migliorare la salute degli animali. Il primo passo è creare consapevolezza.

"C'è ancora una diffusa mancanza di conoscenza sulla gravità del problema, ' ha detto il signor Seijler. Si tratta anche di creare un senso di responsabilità tra i vertici delle aziende agricole professionali e degli integratori.

'Dobbiamo educare i clienti sull'urgenza di agire e su come può anche essere un elemento di differenziazione per loro. La produzione animale è un'attività estremamente competitiva e i produttori devono essere in grado di vedere il vantaggio per la loro attività. Così, lavoriamo con loro per creare una nuova proposta di valore e comunicare ai loro clienti perché vale la pena pagare di più per i prodotti allevati senza antibiotici.'

Una volta che il produttore è a bordo, Nutreco invia un team all'azienda agricola per analizzare la situazione e determinare dove è possibile apportare cambiamenti positivi.

'Primo, studiamo l'ambiente, controllando la sicurezza biologica generale e osservando le cose, come se la ventilazione adeguata è in atto, ' ha detto il signor Seijler.

'Controlliamo la qualità dell'acqua, perché la salute dell'intestino è molto importante per creare animali più forti e resistenti alle malattie, quindi dobbiamo evitare che le infezioni entrino attraverso il sistema idrico. E infine, analizziamo i sistemi di alimentazione per assicurarci che gli animali ricevano un'alimentazione ottimale.'

Il signor Seijler ha descritto un cliente in Medio Oriente che di recente ha attraversato questo processo.

Il cliente aveva già cercato di differenziarsi meglio nel proprio mercato, e il team di Trouw Nutrition Hifeed li ha aiutati a vedere che potevano produrre un prodotto che fosse percepito come più sano per le famiglie. Trouw Nutrition Hifeed è persino andato a parlare con i rivenditori locali e le catene di fast food, per educarli sul problema e aiutare a costruire un mercato per il prodotto.

'In definitiva, il cliente ha aumentato la quota di mercato del 6%, e, cosa ancora più importante, raggiunto un aumento del 12% della quota di mercato del fresco. I nostri team collaborano negli allevamenti costantemente durante tutto l'anno, per garantire che l'agricoltore o l'integratore riceva il supporto di cui ha bisogno, ' Egli ha detto.

"Crediamo che questo sia il futuro:non accettiamo che gli antibiotici saranno il prossimo cancro e vogliamo fare tutto il possibile per prevenirlo".

Per avere successo, però, richiederà partnership lungo la catena alimentare.

"La questione della resistenza antimicrobica è significativamente importante e complessa, ', dice il signor Villalón. «Non può essere risolto da una sola entità. È necessario un allineamento globale nel settore e nelle aree geografiche.'

Ha detto che ci sono già stati successi in alcune industrie nazionali, come la Norvegia, che ha quasi eliminato l'uso di antibiotici nel salmone d'allevamento nell'ultimo decennio e nei Paesi Bassi, dove la regolamentazione governativa e gli impegni multi-stakeholder tra il 2006 e il 2009 hanno portato a un calo del 63% del suo utilizzo nel pollame.

'Ma, eliminare la minaccia alla salute per la popolazione globale in generale può essere fatto solo se l'intera industria globale si attiene alla riforma e adottando le tecnologie di nutrizione animale e le migliori pratiche per ridurre l'uso ed eliminare gli abusi.'

Nutreco contribuisce allo sforzo globale allineandosi al programma dell'OMS One Health, collaborando con l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) - che lavora per aumentare la consapevolezza sull'AMR e consigliare le nazioni sulla creazione di protocolli di biosicurezza - e condurre la discussione su questo argomento nella Federazione internazionale dell'industria dei mangimi (IFIF).

'La nutrizione animale è la nostra competenza. È quello che viviamo e respiriamo ogni giorno, e come grande azienda sentiamo di avere un contributo significativo da dare, ', dice il signor Koremans.

'Non puoi essere un attore serio del settore e guardare dall'altra parte su una questione così critica come la sfida AMR. È stata lanciata la "call to action", quindi, come industria responsabile, dobbiamo lavorare insieme per affrontare il problema con soluzioni pratiche ed efficaci.'