Cherimoya è un frutto a forma di cuore coltivato su un albero per lo più sempreverde originario dell'Ecuador e del Perù.
Il peso del frutto di Cherimoya varia da circa ¼ a 2½ libbre. Il frutto ha una buccia verde opaco con rientranze simili a impronte digitali bordate di marrone. Dentro c'è una crema, polpa tipo crema pasticcera dal sapore che ricorda la banana, ananas, e pera.
Cherimoya è in rapida crescita, albero prevalentemente sempreverde. I Cherimoya possono crescere fino a 20-30 piedi di altezza e circa altrettanto larghi. Può essere allevato e potato a un'altezza inferiore. I rami giovani crescono uno di fronte all'altro formando una spalliera naturale.
Cherimoya è talvolta chiamato mela alla crema o frutta sorbetto.
La Cherimoya può essere consumata fredda “sul mezzo guscio”. La polpa può essere raccolta con un cucchiaio o tagliata a dadini e aggiunta a macedonie di frutta o frullata per sorbetto, gelato, e daiquiri. Rimuovere i semi prima di servire.
Miglior clima e sito per la coltivazione di Cherimoya
- Cherimoya è una pianta subtropicale o clima temperato mite; tollererà le gelate leggere. Gli alberi maturi saranno feriti o uccisi a 25° Nelle fredde regioni invernali piantare cherimoya in un luogo soleggiato, posizione esposta a sud.
- Le Cherimoya richiedono dalle 50 alle 100 ore di refrigerazione ogni inverno per poter sbocciare e dare frutti in primavera; le ore di raffreddamento sono ore a 43 ° F o inferiori. Nei climi temperati, l'albero perde le foglie per un breve periodo dalla fine dell'inverno all'inizio della primavera
- I Cherimoya non crescono bene dove il caldo estivo è secco. Le fresche regioni estive costiere sono le migliori per la coltivazione della cherimoya.
- Pianta cherimoya in pieno sole. Tieni presente che foglie e frutti possono scottarsi se la cherimoya viene piantata dove il sole estivo è intenso e caldo. Se le estati sono molto calde, pianta la cherimoya dove riceverà il sole mattutino ma sarà riparata dal caldo sole di mezzogiorno e del tardo pomeriggio.
- Cherimoya può essere addestrato a spalliera contro un muro. I rami giovani crescono uno di fronte all'altro formando una spalliera naturale.
- Pianta cherimoya in compost ricco, terreno argilloso ben drenato. L'intervallo di pH ottimale è compreso tra 6,5 e 7,6.
Impollinazione Cherimoya
- Un albero di cherimoya ha fiori sia maschili che femminili, ma i due non sono aperti allo stesso tempo. I fiori femminili si aprono per primi per circa 36 ore; i fiori maschili si aprono dopo.
- Le Cherimoya sono meglio impollinate a mano. Raccogli il polline dalle antere color marrone chiaro dei fiori maschili con un piccolo pennello da artista, quindi applica il polline per aprire i fiori femminili. Se nessun fiore femminile è aperto, conservare il polline in un contenitore chiuso in frigorifero. Impollinare a mano ogni due giorni durante la fioritura per garantire l'impollinazione.
- L'impollinazione da parte degli insetti è improbabile; pochi insetti visitano i fiori.
Spaziatura Cherimoya
- Cherimoya può crescere fino a 30 piedi di altezza e larghezza; alcune cultivar sono più piccole. Considerare le dimensioni dell'albero a maturità durante la semina.
Piantare Cherimoya
- Prepara un sito di piantagione in pieno sole che sia riparato da una brezza o vento prevalente.
- Lavora compost o letame ben decomposto nel terreno.
- Scava di nuovo una buca profonda la metà e larga il doppio delle radici dell'albero. Aggiungi una tazza di fertilizzante per tutti gli usi sul fondo della buca.
- Metti un paletto d'albero (o cavi di supporto per un ventilatore) in posizione prima di piantare. Guida il paletto nel terreno sul lato del foro ad almeno 2 piedi di profondità. I Cherimoya hanno radici poco profonde; dovrebbero essere picchettati al momento della semina.
- Metti la pianta nella buca in modo che il segno del terreno dal vaso del vivaio sullo stelo sia a livello della superficie come il terreno circostante. Diffondi le radici in tutte le direzioni.
- Riempi nuovamente la buca con metà del terreno autoctono e metà del compost invecchiato o una miscela di piante organiche commerciali; ferme nel terreno in modo che non vi siano sacche d'aria tra le radici. Innaffia il terreno e crea un modesto bacino di terreno attorno al tronco per trattenere l'acqua al momento dell'irrigazione.
- Fissa l'albero al palo con delle fascette.
- Dopo la semina, innaffia accuratamente ogni albero e concima con un fertilizzante liquido di avviamento ad alto contenuto di fosforo.
Contenitore in crescita Cherimoya
- I Cherimoya sono difficili da coltivare in contenitori perché sviluppano un fittone e le loro dimensioni alla maturità.
Cherimoya Care, Nutrienti, e acqua
- Mantenere il terreno uniformemente umido ma non bagnato; i cherimoya sono suscettibili al marciume radicale nel terreno umido. Non innaffiare gli alberi di cherimoya quando sono dormienti.
- Cherimoya lascerà cadere le foglie se le radici si seccano durante la stagione di crescita. Se le foglie cadono, la frutta può soffrire di scottature.
- Nutri la cherimoya con un fertilizzante organico bilanciato come 10-10-10 o meno. Dai da mangiare agli alberi ogni tre mesi da metà inverno al raccolto.
Formazione e potatura Cherimoya
- Addestra le cherimoya a due rami dell'impalcatura a due piedi dal suolo. Potare le giovani impalcature a circa due piedi. Dalle laterali, salvare i germogli più forti che crescono a 60-90 gradi e rimuovere gli altri.
- Ogni anno, quando inizia una nuova crescita, potare per tenere a portata di mano il raccolto successivo; rimuovere i due terzi della crescita dell'anno scorso lasciando da sei a sette gemme su ogni stelo.
- Ogni anno rimuovi rotto, malato, o attraversando rami.
- Pota le cherimoya quando sono dormienti.
Raccolta e conservazione di Cherimoya
- Il frutto della Cherimoya è maturo quando cede leggermente alla pressione del pollice. Il frutto è troppo maturo quando diventa marrone.
- Duro, le cherimoya acerbe possono essere maturate a temperatura ambiente.
- Le cherimoya mature devono essere refrigerate e consumate entro uno o due giorni.
Propagazione di Cherimoya
- La Cherimoya può essere propagata per seme; il seme è vitale per due o tre anni se mantenuto asciutto. Semina in contenitori profondi; cherimoya forma una radice a fittone.
Problemi e controllo di Cherimoya
- Le foglie gialle indicano che il terreno potrebbe essere troppo secco, o il tempo è troppo freddo, non necessariamente una mancanza di azoto.
- Le cocciniglie succhiano la linfa dalle foglie e dai rami giovani; lavare le cocciniglie dalle piante con un forte getto d'acqua.
- Le lumache si arrampicheranno sull'albero e mangeranno il fogliame; posizionare del nastro di rame o applicare Tanglefoot (appiccicoso) al nastro adesivo posizionato attorno al tronco; questi impediranno alle lumache e ad altri insetti di raggiungere foglie e frutti.
- Il marciume della corona può uccidere gli alberi piantati in un terreno perennemente umido.
- La malattia fungina del Verticillium può causare l'imbrunimento e la morte di rami e foglie; rimuovere rami e fogliame malati e metterli nella spazzatura.
Cura Cherimoya Autunno e Inverno
- Proteggi i giovani alberi dal gelo; coprire l'albero con una coperta vegetale o avvolgere il tronco e i rami dell'impalcatura con pezzi di spugna.
Varietà di Cherimoya da coltivare
- "Baie": sapore buono, quasi limone; il giro, frutto di media pezzatura con colore verde chiaro, pelle; albero largo fino a 20 piedi di altezza.
- 'Sorella maggiore': buon sapore; grande, frutto molto liscio; spesso auto-fruttuoso.
- "Stand" :sapore che ricorda la papaya; di medie dimensioni, frutto conico; squallido; tra i più resistenti di cherimoya; cresce da 20 a 30 piedi di altezza.
- 'Chaffey' :sapore molto limone; di piccole e medie dimensioni, frutta rotonda; in rapida crescita nelle zone costiere.
- 'Ecuador' :buon sapore; di medie dimensioni, frutto verde scuro; albero di diffusione; tollerante al freddo.
- "El Bumpo": molto saporito; di medie dimensioni, frutto conico; la pelle è morbida e quasi commestibile.
- "Tesoro" :sapore eccellente, molto succoso; frutto di pezzatura media con buccia liscia di colore giallo-verde; matura in inverno.
- 'Cavaliere' :molto dolce; la polpa ha una consistenza leggermente granulosa.
- 'Libby': Dolce, sapore forte; frutto tondo conico; vendemmia anticipata; grande albero.
- 'McPherson' :sapore che ricorda la banana; il frutto da piccolo a medio è conico e verde scuro; pochi semi; l'albero cresce fino a 30 piedi.
- 'Nata' :equilibrio gustativo dolce-acido; liscio, frutta verde chiaro a 2 ½ libbre; pelle sottile; tende ad autoimpollinarsi.
- 'Otto' :molto dolce, frutto di media grandezza; polpa gialla; squallido; matura presto.
- 'Forare' :alto contenuto di zuccheri; di medie dimensioni, frutto allungato e conico; pelle liscia.
- 'Sabor' :sapore molto buono; frutti di piccole e medie dimensioni.
- 'balena' :buon sapore; medio-grande, allungato, frutto conico.
- 'Bianco' :sapore debole di mango-papaia; carne succosa; frutti grandi fino a 4 libbre; albero crescere fino a 35 piedi.
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