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Agricoltura moderna
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Introduzione della coltivazione dell'aglio:- L'aglio è una delle colture di bulbi popolari coltivate in tutta l'Asia. L'aglio è usato come spezia e condimento in molti piatti. Il bulbo composto di aglio è costituito da diversi piccoli spicchi. Il nome botanico dell'Aglio è “Allium sativum L.”. L'India è il principale consumatore di spezie all'aglio. L'aglio ha ottimi valori nutrizionali e proprietà medicinali ed è una ricca fonte di proteine, fosforo, potassio, calcio, magnesio e carboidrati. Si è scoperto che il contenuto di acido ascorbico è molto alto nell'aglio verde. La coltivazione dell'aglio ha molto successo grazie alla sua richiesta nei mercati locali e internazionali. I coltivatori di aglio possono aspettarsi profitti decenti con buone capacità di gestione delle colture come la conoscenza di varietà commerciali migliorate, condizioni climatiche, suolo e agrotecniche, malattie e parassiti che danneggiano le colture e le loro misure di controllo, nonché la gestione post-raccolta.
Benefici per la salute dell'aglio:- Di seguito sono riportati alcuni dei benefici per la salute dell'aglio.
Nomi locali di aglio in altre parti del mondo:- Knoblauch (tedesco), Саримсаг (mongolo), Toon (Somalo), Czosnek pospolity (polacco), Hudhra (albanese), Bijeli luk (bosniaco), Ahos (Cebuano), Küüslauk (estone), Skordo (greco), greco (irlandese), kallik / maneul (coreano), Lasun (nepalese), Alho (portoghese), Ajo (spagnolo), Саримсоқ (uzbeko), Fwm (arabo), Česnov luk (bulgaro), Da suan (cinese), Bawang (filippino), Aglio (italiano), Hvitløk (norvegese), Krathiam (thailandese), Cay toi (vietnamita), Krak-swan-hpru (birmano), Ninniku (giapponese), Usturoi (rumeno), Sudu Luunu (singalese), ខ្ទឹមស / Khah Teum (Khah Teum), esnek (ceco), Ail (francese), Chesnok (russo), Sarımsak (turco), Vitlok (svedese), Fokhagyma (ungherese), Hvidløg (danese), Bawang putih (malese), sȳr (persiano), 大蒜 (taiwanese), Часник (ucraino).
Nomi locali di aglio in India:- Aglio (inglese), Lehsan / Lasun (hindi), Poondu / Vellaipoondu (Tamil), Velutulli / Vellulli (Malayalam), Vellulli / Vellipaaya (telugu), Bellulli (Kannada), Rasoon / Rashun (bengalese), Lasan (Gujarati), Lahsun/Losan (Konkani), Lasun / Luson (marathi), Rasuna (Oriya), Lassan / Lahsun (punjabi), Bollulli (Tulu), Ruhan (Kashmir), Lassun / Leshun (Urudu).
Varietà di aglio:- Ci sono molte varietà commerciali migliorate coltivate in tutto il mondo. Però, trovare una cultivar commerciale adatta alla tua zona è molto importante e queste informazioni possono essere trovate dal tuo dipartimento di orticoltura / agricoltura locale.
Alcune delle varietà migliorate trovate in India sono Godavari, Sweta, Agrifound Bianco, Yamuna Safed, Yamuna Safed 2 e Yamuna Safed 3 e Agrifound Parvati.
Clima richiesto per la coltivazione dell'aglio:- L'aglio può essere coltivato in un'ampia gamma di condizioni climatiche. Tuttavia questa coltura non può tollerare climi troppo caldi o troppo freddi poiché ciò influisce sullo sviluppo del bulbo. Fondamentalmente preferisce condizioni di temperatura moderata. Questa coltura richiede giornate più corte, favorevoli alla formazione dei bulbi. L'aglio può essere coltivato ad altitudini da 1000 metri a 1300 metri sopra il livello medio del mare (msl).
Requisiti del suolo per la coltivazione dell'aglio:- La coltivazione dell'aglio richiede un terreno argilloso ben drenato ricco di metro organico insieme a una notevole percentuale di potassio. La qualità dei bulbi coltivati in terreni sabbiosi o sciolti avrà qualità e peso scadenti. Evitare terreni di natura altamente alcalina e salina. Il miglior pH del terreno adatto alla sua coltivazione va da 6,0 a 7,0.
Stagione per la coltivazione dell'aglio:- L'aglio può essere coltivato come coltura estiva e invernale.
Preparazione del terreno nella coltivazione dell'aglio:- Il terreno dovrebbe essere portato a uno stadio di inclinazione fine dando 3 o 4 arature profonde. In caso di coltivazione commerciale, test del suolo deve essere eseguito al fine di scoprire la salute del suolo. Qualsiasi lacuna di micronutrienti dovrebbe essere colmata dopo aver ottenuto i risultati dei test del suolo. Per rendere il terreno ricco di sostanza organica, dovrebbe essere aggiunto compost o letame ben decomposto.
Propagazione, Tasso di semi e semina nella coltivazione dell'aglio:- La propagazione dell'aglio avviene attraverso gli spicchi del bulbo d'aglio. Tuttavia lungo e sottile al centro del bulbo non viene utilizzato per la semina. I bulbi di qualità dovrebbero essere usati nella propagazione del raccolto di aglio e dovrebbero essere evitati i bulbi con crescita laterale. Le lampadine sane e resistenti alle malattie dovrebbero essere selezionate da acquirenti autentici. Quando si tratta di tasso di semi di aglio, ci vogliono dai 150 ai 350 kg per ettaro di terreno.
I metodi di semina utilizzati nella coltivazione dell'aglio sono la semina o la semina a solco. Nel metodo dibbling, il campo dovrebbe essere diviso in una piccola area che è conveniente per irrigare la coltura come parte della preparazione del terreno. I chiodi di garofano devono essere seminati a una profondità di 6-7 cm mantenendo le estremità in crescita verso l'alto. La distanza tra le piante di 8 cm e la distanza tra le file di 15 cm dovrebbero essere mantenute. Dopo aver tritato i chiodi di garofano, coprire l'area con terreno sciolto. Nel metodo di semina del solco, preparare i solchi di 15 cm con trivello di cotone come parte della preparazione del terreno. I chiodi di garofano devono essere seminati o lasciati cadere in questi solchi a mano da 8 cm a 10 cm l'uno dall'altro. Coprire l'area con terreno sciolto e fornire una leggera irrigazione per una rapida germinazione.
Irrigazione nella coltivazione dell'aglio:- L'irrigazione della coltura dipende dalla capacità di trattenere l'umidità del suolo e dalle condizioni climatiche. Di solito la prima irrigazione deve essere effettuata subito dopo la semina. Le irrigazioni successive devono essere somministrate ogni 10-12 giorni. È necessario mantenere un'umidità costante nel terreno durante la fase di sviluppo del bulbo in fiore. Dopo aver fatto maturare i bulbi, le irrigazioni dovrebbero essere ridotte. Per una facile raccolta, l'ultima irrigazione dovrebbe essere fornita poco prima dei 3 giorni dalla raccolta. In caso di forti piogge, assicurarsi di scaricare l'acqua il più rapidamente possibile.
Concimi e fertilizzanti nella coltivazione dell'aglio:- Il raccolto di aglio risponde molto bene a concimi e fertilizzanti (NPK). Aggiungere da 25 a 30 tonnellate di letame marcio come applicazione di base insieme a 60 kg di "N", 50 kg di "P2O5" e 50 kg di "K2O". Come un comò superiore, applicare 60 kg di “N” dopo 45 giorni dalla semina.
Operazioni interculturali nella coltivazione dell'aglio:- La prima sarchiatura va effettuata con la zappa a mano 1 mese dopo la semina. Il secondo diserbo dovrebbe essere somministrato 1 mese dopo il primo diserbo. Per lampadine di buona qualità, richiede la zappatura (allentando il terreno) appena prima della formazione dei bulbi. Evitare il diserbo o la zappatura in una fase successiva poiché ciò potrebbe danneggiare lo stelo e influire sulla qualità dei bulbi.
Malattie e insetti - Parassiti nella coltivazione dell'aglio:- L'aglio è vulnerabile a molte malattie e insetti nocivi. I coltivatori di aglio dovrebbero essere consapevoli di questi parassiti e malattie e del loro controllo.
Gli acari attaccano anche il raccolto di aglio, adottare misure appropriate per prevenirli.
Nota: Contatta il tuo dipartimento di orticoltura / agricoltura locale per le malattie sopra menzionate e il loro controllo. Sono la migliore fonte per trovare i sintomi delle malattie e il loro controllo.
Raccolto nella coltivazione dell'aglio:- La durata della raccolta dell'aglio è di 4-5 mesi a seconda della cultivar (varietà). Questa coltura è pronta per la raccolta quando le sue cime diventano giallastre o brunastre e mostrano segni di inaridimento e piegamento. La raccolta del raccolto nella fase in cui le cime sono cadute fornisce una buona qualità dei bulbi. Le lampadine dovrebbero essere estratte insieme alle cime.
Attività post-raccolta nella coltivazione dell'aglio:- Queste pratiche differiscono da luogo a luogo. corretta stagionatura, ordinamento e classificazione, il trasporto e lo stoccaggio sono essenziali come parte delle attività post-raccolta.
Resa nella coltivazione dell'aglio:- La resa dipende dalla varietà e dalla regione. Mediamente si possono ottenere da 100 a 150 quintali/ha con buone pratiche di gestione delle colture.
Marketing nella coltivazione dell'aglio:- Può essere trasportato tramite trasporto locale al mercato più vicino o può avere un agente che può acquistare alla rinfusa per l'esportazione.
Per la coltivazione dello zenzero: Leggi qui.
Per l'agricoltura indiana:leggi qui.
Per l'allevamento di pecore e capre: Leggi qui.
