Origano

Origano è una pianta erbacea perenne con fiori rosa porpora o bianchi e un sapore che ricorda il timo. Ecco come coltivare piante di origano nel tuo giardino, inoltre, deliziose ricette con l'origano.

Il gusto dell'origano è piccante e forte ed è comunemente usato nei piatti italiani. È una pianta rustica e costituisce una buona copertura del terreno.

piantare

• L'origano ama il sole, quindi assicurati che il tuo posizionamento sia pieno, sole forte per un sapore forte. Alcune persone piantano più tardi nella stagione per garantire un clima caldo.
• Però, per un vantaggio, pianta i semi/talee da 6 a 10 settimane prima dell'ultimo gelo primaverile. (Vedi le date del gelo locale.)
• L'origano può essere facilmente avviato dai semi, anche se puoi anche usare talee da una pianta stabilita.
• Pianta i semi/talee in un terreno ben drenato in qualsiasi momento dopo l'ultimo gelo primaverile. Il terreno dovrebbe essere di circa 70ºF.
• Per piante sottili, pianta da 8 a 10 pollici di distanza. Le piante cresceranno da 1 a 2 piedi di altezza e si diffonderanno di circa 18 pollici.
• L'origano è una buona pianta da compagnia per qualsiasi verdura in giardino.

Cura

• Lascia che le piante di origano crescano fino a circa 4 pollici di altezza e poi pizzica o taglia leggermente per incoraggiare una pianta più densa e cespugliosa.
• Il taglio regolare non solo farà ramificare nuovamente la pianta, ma anche evitare legginess.
• L'origano non ha bisogno di tanta acqua quanto la maggior parte delle erbe. Poiché la quantità di irrigazione dipende da molte variabili, solo acqua quando il terreno si sente asciutto al tatto. Ricorda che è meglio annaffiare abbondantemente e meno spesso.
• Se hai un contenitore, acqua finché l'acqua non fuoriesce dai fori di drenaggio sul fondo del contenitore.
• Per garantire piante della migliore qualità, diradare le piante di 3 o 4 anni all'inizio della primavera. L'origano è auto-seminante, così le piante ricresceranno facilmente.
• Puoi dividere le piante in tarda primavera se vuoi metterne una in casa.

Parassiti/malattie

• La radice e lo stelo marciscono
• afidi
• Acari di ragno

Varietà consigliate

• origano greco ( Origano volgare var. hirtum ) per cucinare.
• Origano comune per la decorazione (i suoi fiori di lavanda hanno un bell'aspetto in giardino e sono usati anche nelle ghirlande).

Raccolta/Conservazione

• Raccogli le foglie quando ne hai bisogno. Le foglie più saporite si trovano subito prima che sboccino i fiori.
• Puoi congelare le foglie da usare durante l'inverno. Le foglie di origano si conservano bene e si asciugano facilmente. Conservateli in un contenitore ermetico una volta essiccati.

Spirito e saggezza

• Il tè all'origano rilassa i nervi e calma il mal di stomaco.
• L'origano un tempo era usato in molti rimedi erboristici antiquati.
• Per altre verdure da utilizzare nella tua cucina, vedere la pagina delle verdure a foglia verde:benefici per la salute.
• Si dice che le piante di origano simbolizzino la "sostanza". Scopri di più sui significati delle piante qui.

Ricette Pane alle erbe aromatiche Mercato contadino Piatto di verdure grigliate Salsa di pomodoro a cottura lenta Gamberetti in salsa di pomodoro con feta Popover alle erbe Melanzane ripiene di tacchino Note di cottura

L'origano è un'erba estremamente utile che compare in innumerevoli rimedi e ha un sapore un po' come il timo. È bello avere in cucina, soprattutto se fresco dell'orto! Scopri di più sulle erbe aromatiche più saporite qui.