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Agricoltura moderna
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La soia biologica è una coltura fondamentale per la produzione di prodotti a base di soia biologica, come il latte di soia e il tofu. Negli Stati Uniti, i semi di soia biologici sono anche un componente importante dei mangimi per il bestiame certificato biologico. Come riporta Reuters, i prezzi della soia biologica sono aumentati più di quanto non siano stati in sette anni, e ora le aziende americane stanno lottando per trovarne abbastanza. Eppure gli Stati Uniti producono anche circa il 30 percento dei semi di soia di tutto il mondo. Cosa sta succedendo?
Secondo Reuters, i prezzi pagati dalle aziende americane per la soia biologica sono saliti alle stelle. Le importazioni di soia biologica sono diminuite di circa il 18% nell'ultimo anno, facendo salire i prezzi per i semi di soia che ce la fanno. Questa è una brutta notizia, soprattutto per l'industria del pollame biologico, per i quali la soia biologica è sia il mangime più importante che il costo più alto per allevare un uccello.
Le vendite di pollo biologico sono aumentate significativamente ogni anno negli ultimi dieci anni. Negli Stati Uniti, nell'ultimo anno sono stati allevati quasi 20 milioni di polli per la carne e più di 15 milioni di galline ovaiole.
Questo dovrebbe funzionare bene. Gli Stati Uniti sono anche il secondo produttore di soia al mondo, appena dietro il Brasile. Ma anche il "secondo più grande" svende un po' le cose; nel mese di settembre, Per esempio, Il Brasile ha prodotto 144 milioni di tonnellate di semi di soia. Gli Stati Uniti hanno prodotto più di 119 milioni di tonnellate. Al terzo posto c'è l'Argentina, a 52 milioni; nessun altro supera i 20 milioni. Gli Stati Uniti producono molta soia.
E ancora, come osserva Reuters, nonostante le abbondanti quantità di soia e la domanda di soia biologica, Gli agricoltori americani producono a malapena soia biologica. Degli 86 milioni di acri di terreni agricoli americani dedicati alla soia, solo 170, 000 sono certificati biologici. Questo costringe le aziende americane a, bizzarramente, importare soia biologica da altri paesi.
Una delle cause principali del prezzo elevato della soia biologica importata è la carenza di navi portacontainer. Chiusure dei porti, il blocco del Canale di Suez e il violento effetto yo-yo della domanda di COVID-19 ha fatto sì che le navi portacontainer si trovassero ovunque, fuori posizione per le loro normali rotte di navigazione. Niente di tutto questo avrebbe importanza, Certo, se più fattorie americane coltivassero soia biologica.
