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Agricoltura moderna
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Ogni estate, Aspetto con impazienza che le mie piante di pomodoro maturino. E mi godo in particolare il momento in cui il primo pomodoro "Brandywine" è pronto per essere raccolto.
Secondo me, non c'è niente di così succoso e saporito come un "Brandywine" appena affettato.
E non sono l'unico a pensarla così. Perfetto su un panino o condito in una fresca insalata estiva, il grande frutto succoso di questo famoso cimelio è ampiamente considerato uno dei pomodori più gustosi.
Continua a leggere per saperne di più sulla coltivazione di questi gustosi pomodori nel tuo giardino.
'Brandywine' è una cultivar cimelio resistente a Zone USDA da 3 a 9, cresciuto per le sue grandi dimensioni, frutti tipo bistecca che possono essere rossi, rosa, o di colore giallo.
I frutti sono increspati con una forma asimmetrica, e può crescere fino a pesare fino a due libbre ciascuno.
Grazie alle loro dimensioni notevoli e ai frutti saporiti, sono una delle tipologie di pomodoro più apprezzate da affettare e gustare sui panini.
Le piante si distinguono anche per le viti alte che possono raggiungere fino a nove piedi di altezza quando allevate, così come dal loro fogliame unico. Le foglie sono lisce e ovali con punte appuntite, molto simili a quelli di una pianta di patate.
Una delle cultivar di pomodoro a maturazione più lenta, impiegano dagli 80 ai 100 giorni per produrre frutti.
Ma queste piante hanno ciò che è noto come an abitudine di crescita indeterminata , nel senso che una volta maturati, continueranno a fiorire e a produrre frutti finché le condizioni saranno favorevoli.
Cresciuto da oltre un secolo, questi sono uno dei più vecchi tipi di cimelio disponibili in commercio, e furono una delle prime varietà ad apparire nei cataloghi di semi alla fine del 1800.
Però, c'è qualche domanda sulla loro storia. Si dice spesso che siano di origine Amish, ma non ci sono prove chiare per tracciare questa connessione.
Sappiamo che nel 1982, un giardiniere dell'Ohio di nome Ben Quisenberry aveva semi "Brandywine" elencati da Seed Savers Exchange. Ha affermato di aver ricevuto veri semi originali di "Brandywine" da Dorris Sudduth Hill, che era stato tramandato nella sua famiglia in Pennsylvania per oltre 80 anni.
Cataloghi di semi come Burpee e Johnson e Stokes avevano anche "Brandywine" disponibile a partire dalla fine del 1800. Rimane incerto se questi semi abbiano avuto origine dalla stessa cultivar.
Per di più, molti giardinieri hanno conservato i semi nel corso degli anni e, di conseguenza, si sono sviluppati molti sottoceppi. Ci sono molte cultivar simili con "Brandywine" nel nome, anche se non è probabile che tutti condividano le stesse origini.
Ovunque provenissero originariamente, una cosa è certa:i Brandywines occupano un posto come uno dei pomodori nostrani più popolari.
Il "Brandywine" richiede una lunga stagione di crescita ed è il migliore iniziato al chiuso un paio di mesi prima dell'ultimo gelo, quando le piantine possono essere piantate in sicurezza all'esterno.
Inizia seminando semi a un quarto di pollice di profondità in vasi da due a quattro pollici in terriccio che drena bene.
La germinazione è più veloce in un terreno caldo compreso tra 65 e 90 ° F. Inizio i miei semi su un tappetino termico, copriteli con un coperchio di plastica, e nebulizzare quotidianamente per mantenere umido il terreno.
Una volta che i semi germinano, trasferiscili in una finestra luminosa o in una serra calda, o impostare sotto una luce crescente . Rimuovere eventuali coperchi o coperture per l'umidità. Fornire 12 ore di luce al giorno è l'ideale per le piantine.
Le piante sono sensibili al gelo, e non dovrebbe essere piantato finché non si è sicuri che la minaccia del gelo sia passata, quando le temperature dell'aria sono costantemente superiori a 55 ° F e le temperature del suolo sono almeno 65 ° F.
È importante indurire le piantine per una settimana o due prima di trapiantarle all'aperto per aiutarle ad acclimatarsi alle condizioni esterne.
Ciò significa ridurre gradualmente l'acqua supplementare e posizionare i contenitori all'esterno in un luogo protetto, luogo ombreggiato per periodi di tempo crescenti ogni giorno, aumentando lentamente l'esposizione al sole e al vento. Assicurati di farlo durante le ore diurne per evitare di sottoporre le piante a temperature fredde.
Quando sei pronto per piantare le tue piantine in giardino, pizzica le foglie inferiori di ogni piantina, lasciando almeno un paio di foglie in cima alla pianta.
Scava una buca profonda circa due terzi dell'altezza della pianta e due volte la larghezza della zolla.
Metti la piantina nel terreno in modo che le foglie rimanenti siano almeno un paio di pollici sopra il livello del suolo. Riempi la buca con terra e annaffia bene.
La coltivazione del "Brandywine" non è molto diversa dalla coltivazione di altri tipi di pomodori. Essendo un cimelio un po' delicato, potrebbe essere necessario dare a queste piante solo un po' di cure amorevoli in più.
Puoi leggere di più su come coltivare i pomodori nella nostra guida approfondita .
Scegli un luogo che riceva almeno otto ore di sole diretto al giorno.
Le piantine dovrebbero essere piantate ogni 24-36 pollici in file da due a quattro piedi di distanza in un letto ben drenato, terreno fertile ricco di sostanza organica.
Lavorare qualche centimetro di compost o letame invecchiato nel piede superiore del suolo. Il terreno dovrebbe essere leggermente acido, con un pH di circa 6,0-6,8.
Se hai lo spazio, è meglio evitare di piantare dove i pomodori, patate , peperoni, o melanzana sono recentemente cresciuti per evitare il rischio di diffusione della malattia. Ruotare colture di belladonna ogni due anni, se possibile.
pacciamatura con almeno un paio di centimetri di paglia o foglie sminuzzate aiuterà a mantenere caldo il terreno, migliorare il drenaggio, e ridurre le erbacce. Tieni il pacciame a un paio di centimetri di distanza dagli steli.
Diserba regolarmente e fornisci acqua adeguata. Le piante hanno bisogno un pollice di acqua a settimana . Acqua alla base per evitare schizzi di foglie, che può favorire la malattia.
I pomodori beneficiano di un'abbondanza di nutrienti disponibili . Nella mia esperienza, piantare in un terreno ricco di nutrienti con molta materia organica produrrà i migliori risultati.
Puoi anche scegliere di integrare con fertilizzante. Fallo da entrambi i lati concimando con fertilizzante organico quando le piante iniziano a dare i frutti e di nuovo ogni uno o due mesi, oppure applicare una soluzione liquida di emulsione di pesce, estratto di alghe, o tè di compost intorno alla base delle piante e come alimentazione fogliare ogni due settimane.
Cerca un fertilizzante con un rapporto NPK 5-10-10. Se usi un fertilizzante con troppo azoto, rischi di incoraggiare una maggiore crescita del fogliame a scapito della fruttificazione.
Poiché queste viti massicce possono raggiungere un'altezza di sei o nove piedi in condizioni di crescita ideali, è una buona idea usare gabbie o tralicci per sostenerli durante la crescita.
Puoi addestrare gli steli a far crescere i pali e potarli per restringere la loro diffusione.
Rimuovere i polloni che crescono nei nodi tra il fusto principale e le foglie quando sono piccoli. Ciò impedirà alle piante di espandersi, migliorare il flusso d'aria, e concentrare più energie sulla produzione di frutta.
È anche una buona idea tagliare qualsiasi fogliame che tocca il suolo per ridurre il rischio di peronospora.
Puoi trovare questo famoso cimelio in vendita nella maggior parte dei cataloghi di semi, in tonalità che vanno dai rossi e rosa al giallo, viola, e anche nero.
Non importa il colore, questi grandi, i frutti di bistecca dal sapore superbo possono crescere fino a due libbre ciascuno!
True Leaf Market ha il rosso , rosa , e giallo Semi di "Brandywine" disponibili per l'acquisto.
"Brandywine" giallo
Fratelli dell'Eden offre tutto questo e un Nero uno.
"Brandy Boy"
Anche Burpee vende un ibrido chiamato "Brandy Boy" che ha tutto il sapore del cimelio "Brandywine", ' ma è allevato per essere più resistente alle malattie e formosa con più grandi, rendimenti precedenti.
Poiché impiegano molto tempo a maturare e non sono particolarmente resistenti alle malattie, sono suscettibili a quasi tutti i tipi comuni di parassiti e malattie del pomodoro.
I pomodori possono essere afflitti da molti agenti patogeni, comprese malattie fungine come peronospora , antracnosi, e macchia di foglia di septoria , un certo numero di stampi, batteri patogeni, patogeni virali, e disturbi fisiologici.
Anche i parassiti possono essere un problema. Trovo spesso vermi giganti di pomodoro verde in agguato nel mio orto vegetariano, solo rimpinzandosi felicemente, veloce a decimare intere piante!
Il temuto verme del pomodoro non è l'unica preoccupazione. Looper, vermi dell'esercito di barbabietola , lumache , e afidi può essere anche un problema.
Nella mia esperienza, il modo migliore per evitare parassiti e malattie è ruotare le piante ogni anno, spazio bene e potare per consentire il flusso d'aria, e sempre acqua alla base.
Compagni piantagioni di calendule o alcune erbe possono anche aiutare a ridurre i parassiti. L'anno scorso, ho piantato aneto vicino ai miei pomodori per allontanare i bruchi. L'aneto si è ricoperto di lombrichi e sono stato in grado di rimuoverli facilmente e smaltirli. Non ho avuto problemi con i miei pomodori!
Leggi il nostro articolo per informazioni su identificare, trattare, e prevenire le malattie comuni nelle piante di pomodoro . Consulta la nostra guida ai parassiti comuni ( Prossimamente !) per ulteriori suggerimenti.
Non tecnicamente una malattia, ma una condizione fisiologica invece, questa cultivar è anche incline a fare il gatto .
I frutti sono maturi quando sono virati dal verde brillante al colore pubblicizzato sulla confezione, tipicamente o rosa brillante, rosso, o giallo. Ciò dovrebbe verificarsi dopo circa 80-100 giorni.
Raccogli i frutti non appena maturano. Se aspetti troppo a lungo, possono spaccarsi o cadere dalla pianta e ammaccarsi.
Una volta iniziata la stagione del raccolto, controlla regolarmente la presenza di nuovi frutti e raccogli continuamente man mano che maturano.
Scegliere è facile. Basta afferrare il gambo e torcere delicatamente il frutto per rimuoverlo.
Se non riesci ad aspettare 80 giorni, puoi anche provare a sceglierne alcuni verde brillante per fare i pomodori verdi fritti! Oppure puoi fare lo stesso alla fine della stagione se rimane ancora qualche frutto sulle piante quando arriva il primo gelo.
I pomodori "Brandywine" hanno una durata di conservazione piuttosto breve. Per fortuna ci sono molti ottimi modi per conservarli!
A molti giardinieri piace congelare o conservare i frutti per un uso futuro in cucina. Sono particolarmente gustosi anche essiccati, in quanto conservano il loro sapore dolce.
Per istruzioni specifiche sui diversi modi per lavorare e conservare i pomodori, dai un'occhiata a questo articolo .
Anche se è sicuramente bello poterne conservare alcuni per dopo, il mio modo preferito di consumare il "Brandywine" è fresco di vigna - e di solito non ho problemi a mangiarli tutti!
Dal sapore superbo e dalla carne carnosa, questi frutti sono davvero i pomodori sandwich perfetti.
Queste qualità li rendono anche ottimi per cuocere al forno o cucinare in zuppe, salse, e stufati.
Li amo particolarmente affettati e cotti sopra una pizza o una focaccia, o tritato per fare la bruschetta.
Se stai cercando una ricetta da provare, diventa creativo con questa pasticceria simile alla pizza presenti sul nostro sito gemello Foodal fatto con pomodori antichi, basilico fresco, balsamico dolce, e ricotta cremosa su una crosta burrosa di farina di farro. Cerca di ricordarti di scattare una foto di questa creazione colorata prima di tuffarti per un boccone!
O, se stai cercando un modo per utilizzare i pomodori secchi, dai un'occhiata a questa insalata di pasta estiva con spinaci e pomodori secchi, anche su Foodal . È facile e veloce da preparare, e un ottimo contorno estivo per una grigliata!
Amo tutti i pomodori nostrani, ma "Brandywine" mi ha particolarmente messo in uno stato d'animo estivo.
Se non l'hai ancora fatto, Consiglio vivamente di aggiungere questi cimeli favolosamente saporiti alla tua lista da coltivare. Un solo assaggio e capirete perché.
Ci piace sentire i nostri lettori. Hai esperienza nella coltivazione di pomodori "Brandywine" nel tuo giardino? Condividi i tuoi suggerimenti nei commenti qui sotto!
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