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Agricoltura moderna
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Indipendentemente dal fatto che li chiami fagiolini, fagiolini o fagioli verdi, i fagiolini sono un'ottima aggiunta a qualsiasi giardino sul retro e, poiché sono facili da coltivare e raccogliere, possono essere una buona coltura di ingresso per i giardinieri principianti.
I fagiolini sono disponibili in un'ampia varietà di dimensioni, forme e colori e due abitudini di crescita nettamente diverse, quindi possono essere coltivati per adattarsi a qualsiasi spazio del giardino nella maggior parte dei climi. E oltre ad essere una gustosa delizia per il giardino, i fagiolini possono migliorare la fertilità del suolo fissando l'azoto con le loro radici.
La più grande distinzione che devi sapere prima di esaurire e acquistare semi per coltivare i tuoi fagiolini sono le loro abitudini di crescita, che possono essere sia fagioli polari (viti rampicanti) sia fagiolini (piante compatte che non necessitano di supporto ). I fagiolini sono adatti per tralicci, tipi di fagioli o lungo le recinzioni, poiché hanno davvero bisogno di arrampicarsi su un palo di qualche tipo, senza il quale si distendono a terra e diventano rapidamente una giungla intricata che non favorisce una crescita ottimale o la raccolta dei fagioli. I fagiolini, d'altra parte, sono piante molto più basse che possono stare in piedi da sole senza supporto, sono spesso più veloci a maturare rispetto ai fagiolini e possono essere coltivate in un giardino in vaso.
La maggior parte dei fagiolini dovrebbe essere piantata dopo che il terreno si è riscaldato e il pericolo di gelo è scomparso, e deve essere piantato a circa un pollice di profondità (e profondo fino a due pollici, specialmente nei climi aridi). Come regola pratica per la semina, pianifica da 10 a 15 piante di fagiolini per ogni persona della tua famiglia. Una volta piantati, i letti devono essere annaffiati per rimanere uniformemente umidi fino a quando tutte le piantine non emergono dal terreno, a quel punto la superficie del terreno può essere lasciata asciugare tra un'annaffiatura e l'altra. I fagiolini andranno meglio in un terreno fertile ricco di materia organica e scavare del compost finito nelle aiuole li aiuterà a prosperare. Una volta che le piantine di fagiolini hanno diverse foglie vere, copri le aiuole con diversi centimetri di pacciame per conservare l'umidità, mantenere la temperatura del suolo più fresca e impedire la germinazione dei semi di erba.
Scegli un letto da giardino che abbia il pieno sole e un buon drenaggio e costruisci un tipi o un traliccio di fagioli prima di piantarli (un metodo semplice per un traliccio è mettere un palo a T al centro di ciascuna estremità del letto, quindi attaccare il filo di pollo o altro recinto di filo metallico ai pali). I fagioli polari possono essere piantati vicini tra loro e quindi diluiti a circa 6-10 pollici di distanza dopo la germinazione, o seminati a quella distanza per cominciare (che produce più piante di fagiolini per pacchetto, poiché nessuna di esse dovrà essere rimossa per il diradamento) . I fagiolini tendono a produrre continuamente per tutta la stagione (circa 60 giorni dopo la semina, a seconda della varietà), fino al primo gelo dell'autunno, e possono finire per produrre più fagiolini per pianta rispetto ai fagiolini.
I fagiolini richiedono anche pieno sole e terreno ben drenato, piantare i semi a circa 2-4 pollici di distanza (o piantare più densamente e poi sottili a quella distanza una volta germinati), con circa 2 o 3 piedi tra le file, a seconda delle dimensioni e forma del letto da giardino. Poiché non richiedono alcun supporto (anche se potrebbero usarlo se coltivati in un'area aperta e tendenzialmente ventosa), i fagiolini possono essere piantati senza costruire alcun tipo di traliccio per loro, e la loro altezza più corta è più favorevole per inserirli in aree del giardino che non funzionerebbero per i fagiolini. I fagiolini tendono a produrre un raccolto in un singolo periodo di circa due settimane circa (circa 55 giorni dopo la semina, a seconda della varietà), ma per avere un raccolto continuo per tutta l'estate, eseguire diverse piantagioni in successione a un paio di settimane di distanza per i maggiori rendimenti.
Il terreno per entrambi i tipi di piante di fagiolini dovrebbe essere mantenuto umido durante la fioritura e la fruttificazione, poiché le condizioni calde e secche possono far cadere i fiori o i giovani fagioli prima che siano abbastanza grandi per essere raccolti. Uno spesso pacciame sotto le piante manterrà il terreno più umido e più fresco in piena estate, oltre a servire a nutrire i lombrichi e altra vita del suolo.
Inizia a raccoglierli quando i baccelli sono ancora piccoli e teneri, usando due mani per raccoglierli per evitare di strappare le viti (anche se con la pratica, i fagiolini possono essere raccolti con una mano con una piccola azione di rotazione e trazione). I fagiolini dovrebbero essere raccolti ogni pochi giorni per mantenere la fioritura delle piante e la produzione di nuovi baccelli, ma i fagiolini possono crescere fino a dimensioni maggiori prima di raccoglierli.
I fagiolini dovrebbero anche essere raccolti regolarmente, usare due mani per ruotarli o staccarli dalla pianta (o provare l'approccio con una sola mano, che usa il pollice e l'indice per pizzicare il gambo del fagiolo). Entrambe le varietà di fagiolini dovrebbero essere raccolte prima che diventino duri, a meno che tu non ne stia conservando alcuni per farli essiccare per cucinare o per i semi dell'anno prossimo. I fagiolini sono autoimpollinanti, quindi diverse cultivar possono essere coltivate una accanto all'altra, anche se per ridurre al minimo la possibilità di impollinazione incrociata per il raccolto di semi del prossimo anno, le diverse varietà dovrebbero essere coltivate in aiuole ampiamente separate da ciascuna altro.
Coltivare fagiolini è un'ottima attività per i bambini, poiché i semi sono grandi e facili da piantare, e coltivare fagiolini su un tipi o un altro traliccio può produrre un divertente posto all'ombra per far giocare i bambini in giardino. I fagiolini possono anche essere coltivati davanti e sopra le finestre soleggiate, per aiutare a mantenere la tua casa più fresca durante le calde giornate estive.
