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Agricoltura moderna
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Le piante di mirtilli rossi sono facili da coltivare, arbusti da frutto perenni resistenti che hanno un ottimo sapore fresco o in confettura. Sebbene siano in qualche modo simili ai mirtilli rossi, hanno un sapore molto più dolce e sono perfetti per essere mangiati freschi direttamente in giardino.
Mia nonna norvegese è sempre stata la migliore fornaia della famiglia e ogni anno decorava la nostra tavola delle feste con letteralmente dozzine di varietà di biscotti natalizi norvegesi. Con lei al timone, non ho mai dovuto concentrarmi sulle prelibatezze scandinave perché ci ha fornito ben forniti.
Alcuni anni fa, quando è passata, ho iniziato a cucinare cibi scandinavi più tradizionali e ho trovato davvero difficile reperire ingredienti speciali. Quest'anno curerò le costolette di agnello per Pinnekjøtt, quindi questo ti mostra che non ho paura delle sfide.
Per non farci scoraggiare, abbiamo iniziato a coltivare e allevare da soli gli ingredienti per le ricette nordiche. Sto ancora cercando una fonte di mirtilli rossi e lamponi, che hanno requisiti alquanto specifici e non possono essere coltivati. I mirtilli rossi, invece, sono davvero facili da coltivare!
I mirtilli rossi sono spesso chiamati mirtilli rossi, mirtilli rossi o mirtilli rossi. Queste bacche sono strettamente imparentate con i mirtilli e i mirtilli, producendo grandi quantità di piccole bacche rosse con un sapore simile ai mirtilli rossi. Queste bacche sono molto più dolci e non hanno praticamente astringenza.
Sono una pianta perenne a bassa crescita che cresce su un arbusto legnoso che cresce di 12-16 pollici di altezza e si diffonde attraverso corridori o semi sotterranei. Queste piante si diffondono in media da 9 a 12 pollici durante i primi anni dopo la semina.
A differenza di molte altre bacche, i mirtilli rossi prosperano a basse temperature. È noto che le piante sopravvivono a temperature fino a -50 ℉ e richiedono un minimo di 800 ore di freddo per produrre bacche. Quei requisiti di ora fredda sono gli stessi per la maggior parte delle varietà di mirtilli, che richiedono anche inverni freddi e un periodo dormiente per prosperare.
In Svezia e Norvegia, i mirtilli rossi crescono in natura, prosperando nei boschi e nelle brughiere. Sfortunatamente, non troverai queste bacche selvatiche qui negli Stati Uniti, quindi con un po' di pazienza imparare a coltivare i mirtilli rossi in casa è più facile di quanto immagini.
Vivendo nel Vermont, siamo spesso limitati a causa delle nostre basse temperature, ma i mirtilli rossi sono una pianta resistente al freddo. Crescono bene nel nostro clima e, poiché richiedono poca manutenzione, crescono bene nel nostro giardino di permacultura.
Coltiviamo mirtilli rossi da alcuni anni ormai e sono una bella aggiunta al nostro giardino di bacche. Non solo producono bacche commestibili e deliziose, ma le fioriture primaverili sono fiori a forma di campana in bianco o rosa che le api amano.
Fiori di mirtillo rosso nel mio giardino
Le piante di mirtillo rosso crescono meglio quando scegli un luogo con piena luce solare; queste piante godono di ampia luce solare, in media da sei a otto ore al giorno. Crescono bene anche in ombra parziale, ma la piena luce del sole incoraggia raccolti più grandi.
Una cosa diversa dalle piante di mirtillo rosso è che preferiscono crescere in un terreno molto acido. Prima di piantare, è meglio controllare il tuo attuale intervallo di pH e regolarlo come preferisci. Queste piante crescono meglio con un intervallo di terreno compreso tra 4,2 e 5,2. Se il tuo terreno è troppo neutro o alcalino, lo zolfo da giardino è un modo per abbassare l'intervallo di pH.
Tendiamo ad abbassare il pH e contemporaneamente nutrire utilizzando un fertilizzante granulare per piante amanti dell'acido chiamato Holly Tone. Usiamo la stessa roba anche sui nostri mirtilli e mirtilli nostrani.
Prima di piantare, devi preparare le aiuole, girando il terreno a una profondità di 6-12 pollici. Queste piante preferiscono crescere in un terreno soffice e sciolto, privo di rocce o detriti che potrebbero bloccare la crescita delle radici. Prima di piantare, assicurati di aggiungere materia organica nel terreno, come compost, letame ben decomposto o muffe fogliari.
Di solito uso una miscela di terreno che è una miscela di compost, torba e sabbia. In questo caso, la torba renderà lo sporco più acido, esattamente ciò che le tue piante desiderano per una crescita ideale. Un'altra opzione è usare il pacciame di corteccia di pino, che aumenta l'acidità del terreno.
Il momento migliore per piantare i mirtilli rossi è in primavera, dopo che il pericolo di gelate è passato. Crescono nelle zone USDA 2-6; questi climi offrono le condizioni di crescita più ottimali per le bacche, ma crescono anche in contenitori.
Ricorda, queste piante hanno origine nei climi freddi del nord, estendendosi in tutti i paesi scandinavi. Quindi, se hai inverni freddi, non preoccuparti; queste piante lo gestiscono.
Il miglior terreno per i mirtilli rossi è un mix di sabbia, torba e compost in un rapporto 1:1:1.
Quando pianti i mirtilli rossi nel tuo giardino, fai attenzione perché si diffondono come un tappezzante, riempiendosi come piante di fragole. Devi piantare queste bacche da qualche parte che dia loro ampio spazio per crescere e allungarsi. Quando pianti, assicurati di distanziare le piante a 12-18 pollici l'una dall'altra nelle loro file e distanziare le file da quattro a cinque piedi l'una dall'altra.
Suggerisco di segnare e misurare dove vuoi piantare ciascuna delle tue piante prima di iniziare. Quindi, scava buche che sono due volte più grandi della zolla delle piante di mirtillo rosso che hai a disposizione.
Metti la tua pianta di mirtilli rossi nella buca, assicurandoti che la zolla sia a livello del terreno. Riempi di nuovo la buca con terra, premendo saldamente il terreno nella buca. Quindi, innaffia profondamente, che aiuta a sigillare eventuali sacche d'aria attorno alla zolla.
Dopo l'irrigazione, mi piace spargere il pacciame attorno alla pianta. Stendere uno strato di pacciame da 2 a 4 pollici sul terreno aiuta a trattenere l'umidità e ridurre le erbacce nel tuo giardino che competono per i nutrienti.
Le erbacce potrebbero sembrare brutte per te, ma rappresentano un problema più significativo perché competono per lo spazio, i nutrienti e l'acqua. I mirtilli rossi prospereranno una volta che avranno inviato i corridori e riempito lo spazio, ma all'inizio sono molto vulnerabili alla competizione con le erbacce.
Le piante di mirtilli rossi erano distanziate di circa 12 pollici l'una dall'altra in un letto privo di erbacce nel mio giardino. Si diffonderanno per riempire lo spazio vuoto come un tappeto nel giro di pochi anni.
Controlla se il tuo vivaio locale vende piante di mirtilli rossi, come un numero sorprendente fa in questi giorni, insieme a mirtilli e mirtilli rossi nella sezione delle piante da frutto. In caso contrario, potrebbero essere in grado di acquisirli per te.
Devi coltivare solo una pianta perché queste sono autoimpollinanti, ma coltivare due piante o due varietà aiuterà ad aumentare le dimensioni delle tue bacche e produrre una resa maggiore.
Ho acquistato il mio in blocco da Raintree Nursery; offrono ottime vendite e prezzi. Puoi anche acquistarli da Fedco Trees, che prende ordini a fine inverno e all'inizio della primavera.
Piante di mirtilli rossi spedite in blocco da Raintree Nursery
Una volta che le tue piante di mirtillo rosso crescono nel tuo giardino, imparare a prendersene cura è essenziale.
Mantenere le piante ben irrigate è fondamentale, specialmente durante la stagione di crescita primaria e i periodi di siccità. Le piante di mirtilli rossi richiedono da uno a due pollici di pioggia a settimana quando sono nella loro stagione di crescita. Una volta che la pianta si è stabilizzata, puoi ridurre della metà l'acqua necessaria, ma la consistenza è la parte più importante per l'irrigazione.
La maggior parte dei giardinieri preferisce utilizzare un sistema di irrigazione a goccia o a immersione perché fornisce acqua a livello del suolo. Se innaffi le tue piante (qualsiasi pianta in realtà) sopra la testa, aumenti il rischio di malattie. Garantire acqua durante le prime ore del mattino per dare al fogliame il tempo di asciugarsi prima del caldo del giorno.
Non dovresti potare questi cespugli nei primi cinque anni tranne che per rimuovere i rami secchi. Rimuovere i fiori nel primo anno per rafforzarne la crescita; questo dice alla pianta di smettere di concentrarsi sulla fruttificazione e continuare a crescere.
Quando si raggiunge il sesto anno di crescita, si taglia, lasciando solo le canne più vigorose all'inizio della primavera. Ciò manterrà le tue piante a crescere bene per gli anni a venire.
Con l'avvicinarsi dell'autunno e dell'inverno, interrompere l'irrigazione già a settembre, a meno che il terreno non sia estremamente secco. Vuoi mandare le piante in letargo e applicare uno spesso strato di pacciame quando il terreno si congela in autunno per prevenire danni alle radici. Il danno alla radice è comune nelle aree soggette a cicli di congelamento e disgelo regolari durante l'inverno.
Due delle malattie più comuni che colpiscono le piante di mirtillo rosso sono la macchia batterica delle foglie e la botrite.
Il trattamento per queste malattie è diverso, ma per entrambi dovresti sempre rimuovere le piante infette ed evitare l'irrigazione dall'alto, che è uno dei modi critici con cui la malattia si trasferisce nel tuo giardino. Usa sempre una spaziatura adeguata quando pianti le tue piante di bacche perché consente una buona circolazione dell'aria.
Quando si tratta di parassiti, i mirtilli rossi spesso affrontano afidi, vermi dell'esercito, cocciniglie e mosche bianche. Incoraggiare i nemici naturali è uno dei modi migliori per combattere qualsiasi parassita del giardino; prova a liberare coccinelle e vespe parassite che si prendono cura di vari parassiti.
I saponi insetticidi e l'olio di neem sono due scelte organiche se le infestazioni finiscono per diventare gravi nel tuo giardino.
I mirtilli rossi producono due raccolti:fine estate e inizio autunno. Quando le piante iniziano a crescere bacche e maturano, dovresti coprire i cespugli con una rete per uccelli, ma tenere la rete lontana dalle bacche. Gli uccelli amano sgranocchiare queste bacche; chi può biasimarli?
Aspetta che le tue bacche siano sode e completamente rosse prima di maturare. Il modo migliore per raccogliere i mirtilli rossi è a mano o con un rastrello per mirtilli comunemente usato anche per raccogliere i mirtilli selvatici. È spesso un raccolto noioso poiché le bacche sono piccole, ma un rastrello accelera davvero il processo.
Le bacche maturano in diverse settimane, con diverse varietà che maturano a intervalli durante la stagione di fruttificazione.
Una volta raccolti, è meglio conservarli tra 32-40 ℉ (in frigorifero). A differenza di altre bacche, queste si conservano per 8-12 settimane in frigorifero, quindi non devi affrettarti a usarle o congelarle.
Inoltre si congelano bene per un uso successivo. Di solito congelo tutti i miei mirtilli rossi in un unico strato su una teglia e poi li trasferisco in un sacchetto di plastica. Poi, quando tutte le bacche sono state raccolte e le piante smettono di produrre, le uso per fare ricette diverse.
Una volta che hai tutti i tuoi mirtilli rossi nostrani, hai bisogno di alcune deliziose ricette per usarli. Prova questi!
