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Agricoltura moderna
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Il timo limone vanta un allegro fogliame dalle tinte chartreuse e un delicato aroma di agrumi.
Come uno dei timi culinari più saporiti, questa erba limonata accentua i sapori naturali del pesce e del pollame, e costituisce una bella aggiunta a il tuo orto .
Non solo questa pianta offre intrighi gastronomici, fa appello anche agli insetti utili e agli impollinatori.
Spirali di fiori rosa lavanda per tutta l'estate incoraggiano un afflusso di coccinelle, sirfidi, e vespe parassite, rendendo questa erba un'eccellente pianta da compagnia per il tuo orto.
Come altri timo, Thymus citriodorus richiede condizioni di pieno sole ed è facilmente coltivabile in media, asciutto, terreni ben drenanti.
Crescendo fino a circa 6-12 pollici di altezza per 12-18 pollici di larghezza, il compatto, la natura aromatica del timo limone gli consente di fungere da bella pianta di confine lungo le aiuole del giardino o ai bordi di un sentiero.
Può tollerare un leggero traffico pedonale e se calpestato rilascerà delicati sbuffi di agrumi nell'aria. Curiosità:questa fragranza agisce in realtà come un meccanismo di difesa per scoraggiare gli erbivori dal rosicchiare le foglie.
Tuttavia, gli umani sono imperterriti e cercano attivamente queste piante profumate per il nostro divertimento e per soddisfare i nostri desideri culinari. Hmm... siamo noi a coltivare il timo al limone, o è forse questa pianta aromatica a coltivarci?
Grazie a un piccolo sistema di root, può anche stabilirsi facilmente in un giardino roccioso o in un muro di sostegno. Oh, che pianta!
Continua a leggere per imparare a seminare e coltivare questa regina delle erbe nel tuo giardino.
T. citriodorus è un'erba perenne facilmente coltivabile all'aperto in Zone di resistenza USDA 5-9.
Per molti anni, Si pensava che il timo al limone fosse una specie di pianta ibrida in Timo genere, ma recenti studi sul DNA hanno dimostrato che in effetti, il nostro caro amico T. citriodorus è la sua specie vegetale.
Sia gli chef che i produttori di erboristeria sono attratti dai profumi acuti degli agrumi sfumati con l'essenza di erbe terrose del timo.
Le foglie possono essere incorporate in varie zuppe, insalate, e soffritti, sia come erba aromatica fresca o secca, e accentuare i profili gustativi naturali di piatti di pesce e carne in particolare.
Con un acuto, profumo di limone, la pianta è spesso inclusa nei profumi, prodotti per la cura della pelle, e cosmetici, e può anche essere utilizzato in repellente per insetti fatto in casa e aromaterapia con oli essenziali.
Pianta T. citriodorus in primavera. Anche se le piante sono più facilmente acquistabili dal tuo vivaio locale come giovani inizi, puoi anche scegliere di propagare da seme, o dalla pianta di un amico attraverso le divisioni delle radici.
I semi di timo possono essere lenti a germogliare e i giardinieri in genere scelgono di propagarsi per talea o divisione. Però, se così scegli di seminare, ecco cosa fare.
Semina in casa all'inizio della primavera o direttamente all'aperto dopo che ogni pericolo di gelo è passato. In ogni caso, spargere i semi sopra il terreno, premendo delicatamente ogni seme non oltre 1/16 di pollice nella terra.
La cosa più difficile con la semina è assicurarsi che il terreno rimanga costantemente umido, ma non inzuppato d'acqua. Innaffia delicatamente i vasi o l'area seminata su base giornaliera per garantire il successo. Trapiantare come descritto di seguito.
Puoi prendere talee da piante stabilite all'inizio della primavera, quando è evidente una nuova crescita.
Tagliare una lunghezza di tre o quattro pollici di gambo, e togliete le foglie dalla metà inferiore. Preparare un piccolo contenitore riempito con un terriccio ben drenante.
Puoi usare l'ormone radicante in polvere, se ne hai qualcuno a portata di mano, anche se non è strettamente necessario.
Fai un buco nel terriccio con una matita o un dito, e posizionare il taglio da uno e mezzo a due pollici di profondità. Innaffia profondamente.
Conservare la talea in un luogo riparato, dalla luce solare diretta, e mantenere anche l'umidità nel substrato. Puoi coprirlo con una cupola di umidità o un sacchetto di plastica per mantenere un ambiente umido.
Dovrebbe iniziare a radicarsi dopo quattro-sei settimane, evidenziato dalla crescita di nuove foglie. Trapiantare in giardino come descritto di seguito.
Dopo che la tua pianta di timo si è stabilizzata e maturata per alcuni anni, è pronto per essere propagato per divisione delle radici. Dividi in primavera o in autunno.
Primo, scavare l'intera zolla della pianta. Scuotere delicatamente il terreno in eccesso per esporre le radici. Quindi spezza la pianta in tre o quattro sezioni, stuzzicare i grovigli nelle radici il più delicatamente possibile.
Una volta divisa la pianta, ripiantare una sezione nella sua casa originale e trapiantare le altre sezioni in nuove parti del giardino, oppure coltivarli prima in vaso per consentire alle radici di ristabilirsi.
Innaffia due o tre volte alla settimana per aiutare la pianta a riassestarsi.
Pianta T. citriodorus sia come piantine, trapianti di divisione, o inizia dal vivaio.
Scava una buca della stessa profondità ma larga il doppio del contenitore, metti la piantina nella buca, e riempire delicatamente il terreno.
Assicurati di dare alle piante un bene, irrigazione profonda e tanto amore per accoglierli nello spazio.
Cosa si qualifica come amore per questa gustosa erba? Maggiori informazioni su questo nella prossima sezione!
Individua un sito nel tuo giardino che riceve pieno sole, più di cinque ore di luce solare al giorno.
Assicurati che il terreno dreni bene - piante di timo godono di una varietà di poveri, roccioso, suoli carenti di nutrienti, fintanto che le loro radici non si impregnano d'acqua.
Dopo la semina, annaffiare profondamente due o tre volte alla settimana, o quando il terreno è secco di uno o due pollici di profondità, per aiutare a stabilire le proprie radici.
Dopo alcune settimane puoi iniziare a ridurre l'irrigazione fino a quando non annaffierai una volta alla settimana, poi una volta ogni due settimane, poi solo una volta ogni tanto.
In alternativa, puoi crescere T. citriodorus in un contenitore. Seleziona una pentola da sei a 12 pollici di diametro. Assicurati che il contenitore abbia fori di drenaggio adeguati.
Tieni presente che T. citriodorus ha radici relativamente compatte e il vaso non ha bisogno di essere tanto profondo quanto largo.
Piantare in terriccio ben drenante e correggere con sabbia, vermiculite, o perlite se necessario.
Le piantagioni in contenitori richiedono in genere un'irrigazione più regolare rispetto alle piante nel terreno, di solito due o tre volte alla settimana anche dopo che sono maturi.
Prima di annaffiare, ricontrolla che il terreno sia asciutto fino a un pollice o così profondo per evitare il marciume radicale causato dall'eccessiva saturazione.
Non c'è bisogno di fertilizzare questi piccoli amici! Una volta stabilito, terranno il loro.
Una volta stabilito, T. citriodorus è un'erba di manutenzione piuttosto bassa.
Dopo che la pianta finisce di fiorire, puoi morire per incoraggiare una nuova crescita e/o modellare la pianta come preferisci. Altrimenti, puoi scegliere di adottare un approccio più pratico e lasciare che la pianta cresca a suo piacimento.
Nelle zone 4-6, applicare uno strato di pacciame da due a tre pollici all'inizio dell'inverno per proteggere le radici della pianta dalle basse temperature del suolo. T. citriodorus è un'erba robusta che può perdere alcune foglie ma in genere sopravviverà a inverni rigidi.
Dopo alcuni anni, inizierai a notare che gli steli alla base della pianta diventano progressivamente più legnosi. A quest'ora, puoi scegliere di dividere e ripiantare le sezioni, oppure puoi potare la pianta per favorire una nuova crescita più vicina alla base.
Oltre alla specie vegetale, ci sono un certo numero di cultivar a disposizione del giardiniere domestico.
T. citriodorus
Potete trovare T. citriodorus in contenitori da un quarto disponibile su Burpee .
Lievi variazioni nel fogliame, abitudini di crescita, e l'aroma si distinguono T. citriodorus cultivar l'una dall'altra.
Per esempio, "Aureus" ha una forma a tumulo mentre "Golden Dwarf" abbraccia il terreno.
"Archer's Gold" e "Golden Lemon" forniscono fiori color lavanda mentre "Golden Queen" offre fiori rosa.
"Lime" fornisce un sapore di agrumi simile con più sentori di lime piuttosto che di limone.
Mentre l'essenza della pianta rimane coerente attraverso i confini delle cultivar, queste sottili differenze creano distinzioni tra le varietà.
Non è necessario preoccuparsi troppo di parassiti o malattie quando si coltiva il timo al limone.
Potrebbero esserci problemi minori con afidi o acari di ragno, come tante altre piante del giardino, e solo se piantato in un terreno poco drenante o se troppo innaffiato incontrerai malattie fungine.
Nel mio giardino, il timo è uno degli amici delle piante più resistenti. Sebbene altri giardinieri abbiano segnalato afidi o acari di ragno come una potenziale minaccia, non ho mai… visto parassiti infastidire questi tizi.
Un classico fastidio da giardino, gli afidi succhieranno letteralmente il succo della vita dalle piante, spesso diffondendo la malattia attraverso la loro saliva. Questi piccoli insetti verde chiaro si trovano sulla parte inferiore o sulla punta delle foglie. Gli omaggi chiave includono l'arricciatura delle foglie, deturpazione del colore, e fragilità.
Se si tratta di un caso di afidi, inizia dando alla pianta un duro spruzzare con il tubo , concentrandosi sulle aree direttamente interessate. Questo spinge meccanicamente gli afidi fuori dalla pianta. Scelgo di usare l'impostazione "piatta" sulla mia bocchetta per questo compito.
Se hai a che fare con un'infestazione più significativa e stai cercando un livello di trattamento più intenso, prima spruzzare le piante con acqua, quindi seguire con uno spritz pesante di acqua saponata alcolica. Per fare il tuo, unire una tazza di alcol denaturato, un litro d'acqua, e uno o due cucchiaini di detersivo per piatti in un flacone spray.
Uno spritz duro di questa miscela uccide gli afidi lasciando la pianta illesa – assicurati di lavare via l'acqua saponata pochi istanti dopo l'applicazione per evitare di bruciare le foglie. Monitora attentamente l'attività degli afidi, e ripeti settimanalmente fino a quando non se ne sono andati.
Leggi di più sulla lotta agli afidi nel tuo giardino qui .
Analogamente agli afidi, gli acari di ragno banchetteranno con la vitalità della pianta, rendendolo debole e fragile. E di nuovo, in genere non rappresentano una seria minaccia per T. citriodorus.
Questi piccoli acari simili a ragni possono essere difficili da individuare, ma noterai la presenza delle loro belle tele, che ricoprono le foglie e gli steli delle piante.
Le infestazioni da ragnetto rosso possono essere trattate allo stesso modo degli afidi, con forti spruzzi e trattamenti con acqua saponata.
Forse è più probabile che minacci la tua pianta di timo al limone è un tipo di malattia fungina, il più comune è la botrite (causata da Botrytis cinerea ), marciume radicale (via Rizoctonia solani ), e Alternaria peronospora (da Alternaria brassicola ).
L'attività fungina si verifica in genere in condizioni di caldo, condizioni umide. Assicurati di piantare il tuo T. citriodorus in terreno ben drenante, e lasciare che il terreno si asciughi prima di annaffiare di nuovo per evitare l'eccessiva saturazione.
Se affetto da marciume o ruggine, prima rimuovere meccanicamente tutte le aree infette sulla pianta. Disinfettare qualsiasi attrezzatura prima e dopo la potatura per evitare di diffondere malattie da pianta a pianta.
Puoi anche aumentare il flusso d'aria potando o mettendo la pianta in posizione verticale. E la pacciamatura sotto le piante impedirà alle spore fungine nel terreno di schizzare sulle foglie.
Una delle grandi gioie di coltivare cibo e medicine è essere in grado di raccogliere e utilizzare i doni delle piante che hai curato.
Anche se ogni momento della giornata va bene, è meglio raccogliere al mattino appena la rugiada si è asciugata, per ridurre al minimo l'avvizzimento.
Detto ciò, Di solito trovo di essere il più ispirato mentre sto cucinando e tendo a correre fuori per raccogliere qualche rametto subito dopo che il sole è tramontato.
Allo stesso modo, mentre puoi raccogliere tutto l'anno secondo necessità, il sapore delle foglie è presumibilmente più potente appena prima che i fiori si aprano.
Raccogliere tagliando a pochi centimetri lo stelo della pianta, appena sopra un nodo di nuova crescita.
Per massimizzare il raccolto e prolungare la durata di conservazione delle foglie fresche, puoi scegliere di avvolgere grappoli di rametti di timo in un tovagliolo di carta umido e conservarli in una busta con cerniera in frigorifero. Ciò ti consente di cucinare comodamente con timo fresco in qualsiasi momento.
Puoi anche asciugare e barattolo T. citriodorus per mantenere una scorta costante a portata di mano. Alcune tecniche includono l'asciugatura appesa, essiccazione in forno, e disidratazione in una macchina specializzata. Prova questi:
Il metodo più semplice, consiste nel legare rametti di timo fresco con dello spago o con un elastico.
Appendere i grappoli a un chiodo al muro o a un gancio in un luogo caldo, luogo buio e lasciare che le foglie si asciughino completamente, per circa una o due settimane. Alcune persone scelgono di appendere le erbe in un sacchetto di carta per evitare che la polvere si depositi.
Quando completamente asciutto, fai scorrere le dita lungo il gambo di ogni rametto per rimuovere le foglie. Conservali in un barattolo di vetro o in un altro contenitore ermetico per un uso regolare.
Un po' più veloce, questo può essere fatto in poche ore. Su una teglia da forno, disporre i rametti tra la carta da forno e infornare a 100 ° F per due o quattro ore. Una volta che le foglie sono secche e si sbriciolano facilmente, togliere dal forno e lasciar raffreddare sulla teglia.
Dopo che i rametti si sono completamente raffreddati a temperatura ambiente, togliere le foglie dai gambi con le mani e conservare in un contenitore ermetico.
Il metodo di asciugatura più rapido richiede un disidratatore per alimenti. Puoi leggere alcuni dei migliori modelli consigliati sul nostro sito gemello, cibo .
Metti i rametti sul vassoio dell'essiccatore e imposta la temperatura a 100 ° F. Disidratare per una o due ore fino a quando le foglie sono completamente asciutte. Striscia e conserva.
Il timo essiccato può essere conservato in un barattolo ermetico in un luogo fresco, luogo asciutto come il tuo armadietto delle spezie. Maggiori informazioni sulla conservazione delle erbe fresche su Foodal .
Un ottimo compagno in cucina, le foglie aggiungono strati di sapore a una varietà di piatti, comprese le salse, insalate, zuppe, frutti di mare, e pollame.
La sottile scorza di limone mescolata al gusto erbaceo del timo esalta i sapori naturali del pesce e della carne, ma cotto troppo a lungo, l'erba perde la sua essenza di condimento.
Il timo fresco è un'ottima aggiunta ai sauté di verdure e frutti di mare e può essere utilizzato anche in un condimento. Spesso incorporo qualche rametto quando preparo l'hummus o una salsa alle erbe.
Le foglie possono essere utilizzate fresche o essiccate, in qualsiasi ricetta in cui in genere incorporeresti la varietà standard. Se stai cucinando lentamente uno stufato o preparando qualcos'altro che resterà sul fornello per un po', attendere il momento di servire per aggiungere qualche pizzico di foglie fresche o essiccate schiacciate.
Una delle cose che preferisco in giardino è interagire con tutte le deliziose personalità e i profumi di ogni pianta.
Far scorrere le mie mani attraverso il loro morbido fogliame può essere un'esperienza così gioiosa e infantile.
Strofinare delicatamente le mie dita sulle delicate foglioline e rilasciare il loro aroma innesca sensazioni di calma e creatività.
Ora, Ti do il benvenuto per conoscere T. citriodorus piantandolo e coltivandolo nel tuo giardino, se erbaceo o profumato (o entrambi!).
Si prega di condividere eventuali domande o esperienze che hai con il timo limone nella sezione commenti qui sotto, e buon giardinaggio!
Per ulteriori informazioni sulla coltivazione di erbe aromatiche nel tuo giardino, avrai bisogno di queste guide dopo:
