Fare il chutney è un ottimo modo per consumare e conservare i raccolti di mele, zucchine, zucchine, albicocche, fagioli, barbabietola rossa, cavolfiore, cipolle, mele cotogne, rabarbaro e pomodori. Hai un eccesso? Scopri come preservare i tuoi raccolti. Questo metodo di conservazione utilizza zucchero, sale e aceto, combinati con la cottura della frutta o della verdura a fuoco basso per diverse ore fino a quando il contenuto non si riduce e si addensa fino a ottenere una lucentezza lucida. Con