I broccoli (Brassica oleracea var. italica) sono una pianta commestibile della famiglia dei cavoli (famiglia delle Brassicaceae). Selezionare le varietà appropriate è fondamentale per massimizzare la resa, la qualità e il successo complessivo dellazienda agricola. Comprendendo le caratteristiche di ciascuna cultivar, è possibile personalizzare la produzione di broccoli per soddisfare le richieste del mercato e ottimizzare le condizioni di crescita. Comprensione delle categorie di cultivar di br