benvenuto a
Agricoltura moderna
!
Di tutte le verdure che puoi coltivare da solo, gli asparagi beneficiano probabilmente maggiormente della breve distanza tra terreno e tavola. La dolcezza unica delle lance succose inizia a deteriorarsi subito dopo il raccolto, trasformandoli progressivamente più inamidati, più legnoso, e meno gustoso.
Coltivare i tuoi asparagi ti consente di sperimentare questo lussuoso ortaggio in ottime condizioni, entro pochi minuti dalla raccolta. Le corone di asparagi fanno iniziare bene le tue piante in modo che tu possa goderti deliziose lance per gli anni a venire.
Le corone di asparagi sono le radici e i rizomi delle piante di un anno, accuratamente dissotterrato e venduto senza suolo e pronto per essere piantato. Sebbene gli asparagi possano essere coltivati con successo dal seme, il vantaggio dato dall'impianto di corone significa che puoi goderti i raccolti un anno o due prima. Le corone sono anche un po' più robuste delle piantine, e si stabilirà più facilmente nel tuo orto, eliminando la maggior parte delle difficoltà nel coltivare questo ortaggio a volte capriccioso.
Le piante di asparagi possono vivere per 20 anni o più ma odiano essere trapiantate, quindi è necessario scegliere un luogo permanente nel giardino dove possano crescere indisturbati. Dovrebbe essere un luogo soleggiato con profondità, ricco, terreno drenante per dare all'esteso apparato radicale molto spazio per svilupparsi. Se il tuo terreno è di tipo pesante, aumentare l'altezza del letto con circa 30 cm di compost più leggero aiuterà le corone a sistemarsi.
Gli asparagi hanno anche bisogno di molto spazio per diffondersi e moltiplicarsi man mano che crescono, quindi quando scegli il tuo letto lascia almeno 40 cm di spazio per pianta in ogni direzione.
Le corone di asparagi apprezzeranno molto l'abbondanza di compost o letame di vacca ben decomposto scavato nei loro letti prima di piantare. Se disponibile, il compost di funghi esaurito è una scelta eccellente in quanto il suo pH naturale si adatta bene agli asparagi, ma qualsiasi ricco materiale organico aiuterà. Anche, ripulisci completamente i letti dalle erbacce prima di piantare le corone. Il controllo delle infestanti è una necessità duratura per gli asparagi, quindi dai alle piante la minor concorrenza possibile fin dall'inizio.
Le corone di asparagi dovrebbero essere piantate a fine inverno o all'inizio della primavera. Per ogni corona, scavare una buca profonda 30 cm, con un tumulo rialzato al centro. Il tumulo dovrebbe essere abbastanza alto in modo che quando la corona viene posizionata su di esso, la parte superiore si trovi appena sotto la superficie del terreno.
Posiziona ogni corona sul suo tumulo e allarga le radici in modo uniforme in modo che il risultato finale assomigli a un polpo che vive nel terreno. Riempi il buco, assicurandosi che il centro della corona sia appena sotto la superficie o appena sbirciato attraverso, e annaffia bene.
Facoltativamente, l'aggiunta di un pacciame di erba secca o di compost leggero aiuterà a trattenere l'umidità nel terreno, sopprimere le erbacce, e danno anche una certa protezione contro eventuali gelate tardive impreviste.
Gli asparagi nostrani sono una verdura che ripaga la pazienza. Nel primo anno germoglierà un piccolo numero di steli, ma è fondamentale non raccogliere questi, non importa quanto sia allettante. Nella sua prima stagione di crescita, la corona ha bisogno di mettere tutta la sua energia per stabilire un forte apparato radicale. Lascia che gli steli crescano in foglie simili a felci alte fino a 150 cm, e una volta che è diventato giallo alla fine della stagione, taglialo a livello del suolo e copri il letto con un leggero pacciame di compost marcito. Se il fogliame diventa indisciplinato, sostenerlo con un traliccio o dei pali durante la stagione di crescita.
Il prossimo anno, puoi iniziare a raccogliere circa la metà delle lance da quando compaiono in primavera, lasciando che il resto cresca in pieno fogliame. Taglia le punte tenere appena sotto il livello del suolo usando un coltello affilato. Per ogni anno successivo, raccogliere fino all'80% delle lance, lasciando sempre il resto a crescere e sostenere la pianta per la prossima stagione di crescita. È tradizione interrompere del tutto la raccolta entro il giorno più lungo.
Per quante lance producano le tue piante, raccogli solo i più giovani e teneri per gustarli al meglio, man mano che crescono progressivamente più legnosi e meno dolci con l'età.
Con la giusta cura e attenzione, una pianta di asparagi può fornire raccolti fino a due decenni. I punti più importanti sono mantenere i letti ben irrigati durante i mesi più caldi, anche quando i suggerimenti non vengono visualizzati, e anche di essere aggressivamente coscienzioso riguardo al controllo delle infestanti per garantire che i tuoi asparagi non siano ostacolati dalla concorrenza.
Alla fine di ogni stagione di crescita, tagliare il fogliame ingiallito fino a terra e ricoprire il letto con del compost per ricostituire la fertilità e proteggere le radici dal clima più freddo.
Gli asparagi appena raccolti sono un vero lusso che non è facilmente reperibile sulla maggior parte degli scaffali dei supermercati. Coltiva il tuo e sarai ricompensato con i migliori prodotti che potresti sperare di godere per molti anni a venire.
Sfoglia semi e corone di asparagi.
