Ottenere i prodotti dal campo al mercato è ostacolato da molti fattori. Gli agricoltori non solo devono sapere quando raccogliere per ottimizzare le entrate, ma devono anche assicurarsi di disporre di prodotti sufficienti per soddisfare i contratti, il lavoro appropriato al posto e al momento giusto, trasporto adeguato, e un processore in fila quando è il momento. Una volta che il prodotto è pronto per essere consegnato, il responsabile del trattamento deve disporre di spazio sufficiente per con