Da flush a slump

L'autore è con Iowa State University Extension ed è uno specialista del programma presso l'Iowa Beef Center di Ames.
La primavera è ufficialmente arrivata. Alcuni produttori di carne bovina hanno finito di partorire mentre altri hanno appena iniziato. Indipendentemente da ciò, capire come abbinare il foraggio disponibile alle esigenze nutrizionali della tua mandria è importante per il proseguimento della stagione di crescita.
Da inizio aprile a fine maggio, il cambio settimanale (qualità e quantità) dei pascoli è rapido in tutto il Midwest. Inizialmente, assicurarsi che le vacche in lattazione abbiano abbastanza da mangiare data l'altezza ridotta del foraggio e l'alto contenuto di umidità del foraggio. Inoltre, fai attenzione a non avere un impatto negativo sulla produttività dei pascoli in futuro. Queste e altre sfide del pascolo all'inizio della primavera devono essere affrontate in anticipo per il successo del pascolo per tutta la stagione.
Per fortuna, questa sequenza temporale di inizio primavera è piuttosto breve poiché i pascoli cambiano in fretta in erba fino al ventre. Entro la fine di maggio e l'inizio di giugno, invece di occuparsi di una crescita breve e precoce, i produttori devono disporre di un piano per gestire l'afflusso di foraggio disponibile, spesso definito "sciacquone primaverile". Naturalmente, questo presuppone che l'umidità non fosse limitante.
Sappiamo che la quantità di foraggio sarà probabilmente disponibile per le mucche, ma mantenere una qualità sufficiente in modo che soddisfi i requisiti di una vacca da riproduzione e mantenga le prestazioni della mandria accettabili è la sfida. I dati presentati in Iowa Cow-calf Production – Exploring Different Management Systems sono stati raccolti e riepilogati da campioni di pascoli estivi prelevati da più produttori in tutto lo stato in due anni. In media, i pascoli fornivano abbastanza proteine ​​per una vacca in lattazione di 1.400 libbre e l'energia era sufficiente nella maggior parte dei mesi.
La maggior parte dei pascoli in questo studio era composta da erbe fresche di stagione con alcuni legumi. Per i foraggi, il fattore più importante che influenza il valore nutritivo è la maturità. Per mantenere la qualità dell'erba, la chiave è mantenere l'erba vegetativa.
Un metodo efficace per mantenere uno stato vegetativo è il pascolo rotatorio. Questo può essere un pascolo rotatorio intensivo o una rotazione tra alcuni paddock. I tempi strategici per falciare un pascolo possono essere utilizzati anche per mantenere l'erba vegetativa per un periodo di tempo più lungo. Nel Midwest, la festuca alta è una specie di erba importante e prominente. Chaparral è un esempio di un erbicida che sopprime anche lo sviluppo di teste di semi di festuca, che estende la sequenza temporale vegetativa e riduce la probabilità di tossicosi da festuca.
È una sfida utilizzare in modo efficace il tonnellaggio di erba coltivata durante il risciacquo primaverile prima che la qualità dell'erba diminuisca e la crisi estiva riduca la crescita. Il metodo più comune per utilizzare la grande quantità di erba è rinviare il pascolo in un determinato numero di paddock o acri di pascolo e quindi raccoglierlo come fieno quando raggiunge la fase di impasto. Il fieno raccolto può essere conservato e nutrito in inverno, all'inizio della primavera prima che la crescita dell'erba sia adeguata, oppure può essere una buona opzione di alimentazione per i vitelli appena svezzati in autunno.
Considera gli stocker L'esecuzione di vitelli stocker è un'opzione flessibile che offre la possibilità di pascolare l'erba in eccesso in primavera e all'inizio dell'estate, quindi vendere i vitelli o metterli in un deposito di mangime quando la crescita dell'erba diminuisce. L'erba disponibile può comportare guadagni economici, sebbene l'importo guadagnato possa essere influenzato da diversi fattori.
Tieni presente che i vitelli calza stanno mettendo su gran parte del loro peso nei muscoli. Ciò richiede proteine ​​e il tipo di proteina influenza l'aumento di peso. La proteina nei foraggi è principalmente la proteina degradabile del rumine (RDP). L'altro tipo principale di proteina è la proteina indegradabile del rumine (RUP).
L'analogia generale usata dai nutrizionisti per differenziarli è che l'RDP nutre i microbi e il RUP viaggia nell'intestino tenue e viene utilizzato dall'animale. Non è così semplice, ma per un giovane animale che mette su muscoli, un integratore strategico RUP può aiutare l'animale a guadagnare in modo più efficiente con una dieta ricca di foraggi. L'integrazione di energia, l'utilizzo di un impianto a bassa potenza e l'alimentazione di uno ionoforo attraverso il minerale sono tutte strategie che possono migliorare i guadagni degli allevatori al pascolo.
Molti presumono che fornire un supplemento permetta al pascolo di avere una maggiore capacità di carico. Sebbene non sia sbagliato, la quantità di integratore somministrato determina se l'assunzione di foraggio sarà ridotta o meno. I dati dell'Iowa Beef Center mostrano che l'integrazione di vacche mature e vitelli allevatori a meno dello 0,5% del peso corporeo dell'animale non ha soppiantato il consumo di foraggio. Tuttavia, quando l'integrazione è aumentata a più dell'1% del peso corporeo dell'animale, il consumo di foraggio è diminuito fino al 26%. Inoltre, un programma di integrazione durante il pascolo su pascoli a dominanza di festuca migliora le prestazioni grazie ai suoi effetti attenuanti sulla tossicità della festuca.
Preparati per la crisi Per i produttori che pascolano gli allevatori, o semplicemente allevano un numero di vacche abbastanza alto da sfruttare l'abbondanza di foraggio in primavera, un'opzione per mantenere alta la capacità di carico durante il periodo di "crollo estivo" è piantare alcuni foraggi annuali della stagione calda e incorporarli nella rotazione del pascolo. Dopo la pletora di acri di piante prevenuti l'anno scorso e con le incombenti domande sui mercati, più produttori hanno preso in considerazione colture foraggere alternative. Questi offrono ai produttori maggiore flessibilità e opzioni per aumentare la capacità di carico durante l'estate.
Anche se la gestione è necessaria per capitalizzare il valore dei tuoi pascoli primaverili e di inizio estate, questo periodo dell'anno è uno dei preferiti dai produttori di carne bovina.