benvenuto a
Agricoltura moderna
!
Ecco la seconda metà del mio discorso dallo strano titolo sulla gestione del bestiame da pascolo. Sono giunto alla conclusione che in un'impresa gestita correttamente, il bestiame dovrebbe sembrare privo di gambe. Nella Parte 1, ho discusso il lato animale di questa filosofia . Ora continuerò con l'aspetto del foraggio.
Si prega di notare che sto scrivendo delle mie esperienze personali, che si svolgono nel nord-est degli Stati Uniti con bovini da carne al pascolo. Alcune delle idee seguenti non sono applicabili agli stati occidentali, dove le specie di erba e le tattiche di gestione della gamma sono molto diverse. Inoltre non mi rivolgo alle aziende lattiero-casearie o ai pascoli irrigati. Tuttavia, sono fermamente convinto che la strategia descritta di seguito funzioni. Ho osservato la sua implementazione di successo in numerose fattorie dal Missouri a New York.
È risaputo che l'erba corta e vegetativa è più digeribile dell'erba matura e più alta. Per questo molti professionisti dell'agricoltura consigliano una breve rotazione del pascolo (30-40 giorni). Personalmente non sono d'accordo con questa pratica, a favore del pascolo dell'erba alta. Con "erba alta" mi riferisco ai foraggi perenni della stagione fresca orientale come l'erba dei frutteti e la festuca alta, cresciuti fino ad almeno 10 pollici tra i pascoli.
Il mio ragionamento per l'utilizzo di erbe alte è il seguente. Puoi aspettarti che l'apparato radicale di una pianta erbacea rispecchi le dimensioni che consenti alla sua crescita superiore di raggiungere. Ciò significa che un manto erboso che lasci crescere regolarmente fino a 12 pollici ha radici profonde circa 12 pollici. Se pascoli l'erba fino a 2 pollici di stoppie tutto il tempo, il sistema radicale si degraderà e diventerà molto superficiale. Va bene se puoi garantire 2 pollici di pioggia ogni settimana. Ma quando arriva la siccità (e lo farà!), l'erba corta con radici corte e nessuna banca di nutrienti immagazzinata non può sopravvivere. L'erba inesistente non è affatto digeribile! Inoltre, non può verificarsi alcun calpestio della massa di foraggio (per il decadimento in materia organica che costituisce il suolo) a meno che l'erba non raggiunga o superi un'altezza di circa 10 pollici. Puoi sicuramente dimenticare di accumulare cibo invernale se stai pascolando nella terra. Saluta i conti del fieno.
Se fornisci alla tua mandria erba-genetica erba più alta e completamente recuperata, andrà benissimo fintanto che la loro assunzione non è mai limitata. Leggi di nuovo quella frase:se fornisci la tua mandria erba-genetica con erba più alta e completamente recuperata, andranno benissimo purché il loro apporto non sia mai limitato ! Avere una genetica resistente e facile da mantenere è assolutamente indispensabile per il successo del pascolo dell'erba alta. I bovini da latte e le razze da carne da carne sono generalmente animali ad alta manutenzione con esigenze di produzione estreme. Questi tipi di bovini potrebbero non essere adatti al pascolo di foraggi maturi. Altrettanto importante è fornire più erba alla tua mandria di quanta ne potrebbe mai consumare, ogni giorno e ogni movimento.
Gestire i tuoi pascoli per aumentare la fertilità del suolo e il contenuto di nutrienti delle piante è estremamente importante se pascoli foraggi più maturi. Questo argomento potrebbe riempire libri, quindi rivedi il lavoro di Greg Judy, Allan Savory e Ian Mitchell-Innes per ulteriori informazioni sulla costruzione olistica della fertilità.
Qual è la chiave per ottenere quest'erba alta e abbondante? Una corretta gestione del periodo di recupero! Il recupero è il singolo fattore più importante che determina la sostenibilità del tuo piano di pascolo. È la radice (scusate il gioco di parole) da cui crescono tutti i benefici del pascolo della folla. Il recupero completo e coerente è l'unico modo conveniente per sviluppare un forte ecosistema foraggio-suolo-microbico. Qualsiasi altro metodo di fertilizzazione richiederebbe più denaro e lavoro di quanto sono disposto a fornire. Lasciare semplicemente riposare l'erba abbastanza a lungo ha innumerevoli vantaggi:maggiore capacità di trasporto del bestiame, minore ruscellamento ed erosione dell'acqua, habitat più attraente per la fauna selvatica e protezione degli organismi del suolo dal sole cocente.
Una pianta erbacea si è ripresa completamente quando ha ricresciuto 3-4 foglie mature dopo essere stata brucata. Questo è il primo punto in cui un'altra defogliazione non danneggerà le piante. Se pascoli di nuovo il suddetto recinto prima di quel momento, l'apparato radicale delle piante e il vigore della ricrescita ne risentiranno.
Negli Stati Uniti orientali, il recupero completo può richiedere da 60 a 120 giorni. Varia in base alla stagione, alle precipitazioni e alla salute del suolo. Raccomando di concedere un periodo di recupero di almeno 75 giorni in ogni fattoria a est del fiume Mississippi. Con il bestiame giusto, è quasi impossibile avere un periodo di recupero troppo lungo.
L'unica eccezione alla regola dei 75 giorni potrebbe essere durante il rinverdimento primaverile, quando l'erba cresce molto velocemente. Puoi ridurre il periodo di recupero che segue la tua prima rotazione primaverile, ma solo se il bestiame è sufficientemente leggero da mangiare solo le punte dell'erba.
Quando pascoli erba alta completamente riposata, dovrebbe nascondere le zampe del tuo bestiame piccolo, tozzo e sventrato.
Se non vedi mai il tuo bestiame sdraiato, questo potrebbe indicare un problema di allocazione del foraggio. Quando viene fornito con foraggio a volontà, il bestiame si riempie di erba, quindi si sdraia per ruminare. Ripetono questo ciclo più volte al giorno. Dovresti vedere regolarmente i tuoi animali sdraiati e ruminare (che nasconde le zampe). Se non c'è abbastanza mangime per le tue mucche, staranno al pascolo tutto il giorno, cercando disperatamente di riempire i loro rumine. Stanno spendendo energia preziosa che potrebbe essere utilizzata per guadagno e non ne prendono abbastanza così com'è. Spostare la mandria fuori da ogni recinto quando è stato mangiato un massimo del 50% del foraggio in esso contenuto. Ciò consente agli animali di selezionare il foraggio più denso di nutrienti e calpestare il resto. Le prestazioni degli animali sono massimizzate, così come la salute del manto erboso e l'incorporazione di materia organica nel suolo.
Assicurati di controllare regolarmente il lato sinistro del tuo bestiame per il riempimento del rumine. Se c'è un triangolo infossato tra la gabbia toracica e l'anca appena sotto la spina dorsale, l'assunzione di foraggio dell'animale è stata limitata. Quell'area triangolare dovrebbe essere piena e arrotondata su mucche alimentate correttamente. Dai alla tua mandria più erba se vedi punti infossati. Devi controllare il lato sinistro dell'animale, perché il rumine non è visibile sul lato destro.
(In una nota a margine, anche i bovini ben nutriti pascoleranno voracemente ogni nuovo pezzo di pascolo su cui si sono trasformati. Se ti muovi più volte al giorno, non sorprenderti se i bovini mangiano costantemente. In questo caso, sono probabilmente non sta morendo di fame.)
In sintesi, il tuo bestiame dovrebbe sembrare non avere le gambe. Razza per bovini bassi, tozzi ed efficienti sull'erba le cui gambe si perdono nell'erba. La tua erba deve poter recuperare completamente fino a un'altezza elevata, coprendo le gambe dei tuoi animali. Non permettere che venga rimosso più del 50% dell'erba e riveli gli zoccoli della tua mandria. Assegna il tuo foraggio in modo che il tuo bestiame abbia più da mangiare di quanto potrebbe mai ingerire. Ciò consente loro di riempirsi, quindi sdraiarsi e nascondere le gambe per ruminare. Alleva e abbatti la tua mandria per inserirla in un piano di gestione a bassa manodopera, così non devi perdere tempo a guardare le gambe delle tue mucche. Se non ci sono gambe in vista, stai pascolando bene!
