benvenuto a
Agricoltura moderna
!
Cardo canadese (Cirsium arvense ) viene spesso paragonato all'erba medica per le sue qualità nutrizionali. Una scomposizione della sua proteina grezza è stata fornita dalla Oregon State University del 21% in primavera, del 13% in estate e del 12% in autunno. Tali valori proteici elevati lo rendono abbastanza appetibile per tutta la stagione. Gli animali dovrebbero apprezzarlo soprattutto in estate, quando le erbe iniziano a seccarsi e perdono i loro valori proteici. Kathy Voth ha addestrato oltre 1000 bovini e una piccola mandria di bisonti a mangiare questa gustosa erba, quindi gli diamo un grande apprezzamento come foraggio .
Cardo canadese al pascolo
Secondo Kathy, questa è una delle piante più facili da insegnare alle mucche a mangiare. Mentre le persone si preoccupano delle spine sulla pianta, lei non ha scoperto che queste causano problemi agli animali o impediscono loro di mangiarla. Dice:"Nessuna mucca mangiatrice di cardi canadesi ha mai subito una malattia o un infortunio a causa del pascolo di questa pianta, ma è perché ho preso le precauzioni necessarie per renderla sicura".
Sebbene le spine non siano un problema per i pascolatori, lo è il potenziale di accumulo di nitrati nella pianta. Il problema con gli accumulatori di nitrati non è il nitrato in sé, ma il processo chimico che avviene nel rumine. Il nitrato viene ridotto nel rumine in una serie di passaggi dal nitrato al nitrito all'ammoniaca e infine alle proteine microbiche. È il nitrito in questa fase che provoca avvelenamento se si accumula in grandi quantità. Quando l'animale ha carboidrati nel rumine, i nitrati vengono convertiti più rapidamente in ammoniaca e proteine, prevenendo il potenziale accumulo di nitriti. (Cite Knight) I ricercatori hanno anche scoperto che i microbi del rumine possono adattarsi all'elaborazione dei nitrati per un periodo da 5 a 7 giorni di lenta introduzione alle piante che accumulano nitrati. (Knight et al; Waller) Quindi la cosa migliore da fare quando si lavora con i ruminanti su piante che accumulano nitrati come le verghe d'oro e il cardo canadese, è concedere ai microbi del rumine il tempo di adattarsi ai nitrati nelle piante nutrendosi solo un po' alla volta e fornendo molta varietà nel pascolo.
Per garantire che i tuoi animali siano al sicuro:
Inizialmente gli animali iniziano mangiando le cime del cardo. Sembrano anche preferire le piante di cardo più vecchie e più grossolane rispetto ai germogli appena emersi, anche se mangeranno tutte le età. Nel corso di un'estate, gli animali addestrati a mangiare il cardo canadese imparano a pascolarlo allo stesso livello in cui pascolano le erbe e si generalizzano ad altre specie di cardo come il muschio e il cardo selvatico. Le mucche addestrate a mangiare il cardo canadese si generalizzeranno ad altri tipi di cardi al pascolo e li aggiungeranno alla loro dieta.
Gestire il cardo canadese nel tuo pascolo
Le persone in Nord America sono state sfidate dal cardo canadese sin da quando ha fatto l'autostop con altri semi diretti alle colonie francesi e britanniche. La sua diffusione ebbe un tale successo che nel 1795 il Vermont approvò la prima legislazione che imponeva ai proprietari terrieri di controllare il cardo canadese, e New York seguì l'esempio nel 1831. Ora è noto come cardo "Lattuga dall'inferno". Il cardo canadese era un tale problema che indusse i canadesi a scrivere la prima legge sull'eradicazione delle erbe infestanti in Nord America: il Canada Thistle Eradication Act del 1865.
Uno dei motivi per cui ha avuto così tanto successo in tutto il mondo è che può riprodursi sia dai semi che dalle radici. I fiori del cardo canadese producono ciascuno da 40 a 80 semi e ogni seme può galleggiare nel vento attaccato a un po' di piumino o pappo. Maturando rapidamente, i semi possono germogliare 8-10 giorni dopo l'impollinazione, ma i semi rimangono vitali fino a 22 anni. Una volta che la pianta si è stabilita, si propaga attraverso le sue radici. Le radici sono estese e possono penetrare fino a una profondità di 10 piedi o più, crescendo lateralmente di 12-15 piedi ogni anno. I germogli delle radici si verificano a intervalli casuali lungo la lunghezza delle radici e possono produrre nuovi germogli se le condizioni sono favorevoli. Un segmento di appena 0,6 pollici di lunghezza può sviluppare un germoglio e diventare una pianta consolidata. Rendendolo ancora più un super invasore, questi piccoli pezzi di radici possono sopravvivere almeno 100 giorni senza ricevere l'integrazione nutrizionale dalla fotosintesi.
Se sei determinato a liberare i tuoi pascoli dal cardo canadese, tutte queste informazioni potrebbero farti riflettere, ma hai delle opzioni. Puoi gestire il tuo bestiame istruito per ridurlo facendolo pascolare presto e spesso. I ricercatori suggeriscono di iniziare a pascolare quando compaiono per la prima volta le rosette. Sfortunatamente, la ricerca indica anche che la cimatura o il pascolo della pianta stimola una nuova crescita, quindi la pianta deve essere pascolata ripetutamente per indebolire il trasferimento di nutrienti alle radici e ridurre la sua capacità di ricrescere. Le popolazioni di germogli possono essere ridotte a livelli molto bassi mediante il pascolo regolare, a breve termine ea rotazione. Gli animali dovrebbero essere spostati da un pascolo quando necessario per proteggere le specie preferite e tornare a pascolare nuovamente i nuovi germogli di cardo canadese se il pascolo non danneggerà le specie preferite.
Le erbe e l'erba medica stabilite possono competere con il cardo canadese, se sono dotate di una buona fertilità del suolo e di un'umidità adeguata. L'erba medica è efficace nella competizione solo una volta che è stata stabilita. La falciatura è consigliata per il cardo toro, ma stimola il cardo canadese a sviluppare nuovi germogli dal suo apparato radicale. Se hai intenzione di falciare regolarmente, tuttavia, questo può aiutare a ridurre le risorse radicali della pianta. Anche i controlli biologici sono un ottimo strumento, con almeno 84 specie di insetti, oltre a specie di funghi e punteruoli che fungono da controlli biologici.
Da limoni a limonata
Se trovi che il cardo canadese è in mezzo a te, sii confortato nel sapere che ha alcune qualità redentrici. Le sue foglie giovani sono commestibili e considerate straordinariamente gustose. Una raccomandazione è quella di arrotolare le singole foglie per spezzarne le spine e mangiarle così, oppure metterle intere sui panini. I gambi, mentre sono ancora flessibili, possono essere sbucciati e mangiati crudi. Pam Sherman di Boulder, Colorado, raccoglie e risciacqua il cardo alto un piede e cuoce i gambi e le foglie in magazzino per ammorbidire le spine. Poi li frulla con il latte e aggiunge cipolla, aglio e sale per fare una gustosa zuppa cremosa.
Qualunque cosa tu decida di fare con il tuo cardo canadese, siamo sicuri che sarà disponibile per molti animali e pasti umani a venire.
