benvenuto a
Agricoltura moderna
!
Vorrei iniziare introducendo questo articolo con un avvertimento:sono un grande fan dei cachi americani.
Prenderò uno di questi sopra una mela o una pera - o anche un cachi asiatico - in qualsiasi giorno della settimana.
Se stai cercando un resoconto imparziale dei cachi americani, dirigiti altrove, mio amico.
Ma se sei un sostenitore incallito come me, un amante delle piante autoctone, o semplicemente qualcuno che è interessato ad aggiungere una nuova varietà di frutta al giardino, allora sei nel posto giusto.
D. virginiana colpisce tutti i segni per me, e sono sicuro che sarà così anche per te.
Sono facili da curare, senza tutta quella potatura intricata e l'irrorazione frequente che certi altri alberi da frutto (tosse - Pesche – tosse) richiedono. Possono crescere praticamente in qualsiasi tipo di terreno e ti perdoneranno se non ricevono abbastanza acqua a volte.
Nonostante tutto quello spaventoso abbandono immaginato, ti ricompenseranno con frutta straordinariamente saporita con un gusto complesso e dolce.
È difficile descrivere esattamente il sapore del frutto maturo, ma è un po' come se una pesca matura fosse cosparsa di cannella e chiodi di garofano, e avvolto nel caramello. La consistenza è come il budino più paradisiaco che tu possa immaginare.
Va bene, sì - se hai mai preso un morso di un acerbo cachi astringente, non dimenticherai mai il cotone, puckery esperienza di degustazione del frutto pieno di tannino.
Sospetto che sia parte del motivo per cui i cachi americani o "comuni" non ricevono tanto amore quanto il loro parente D. kaki , il cachi asiatico , di cui sono disponibili cultivar non astringenti a minor contenuto di tannini. Questi devono essere estremamente morbidi prima di essere commestibili.
Oltre a ciò, i frutti non viaggiano bene. Non sono comunemente coltivati, e la loro gamma nativa è molto più piccola di quella dei loro cugini asiatici.
Se hai mai comprato una delle belle sfere arancioni al supermercato, addentato mentre era ancora fermo, ed esso non l'ho fatto fai arricciare la bocca, quello era un frutto asiatico.
Le cultivar di questa specie - come "Fuyu" e "Hachiya" - sono lontane, molto più popolare in tutto il mondo, senza dubbio perché il frutto viaggia meglio, e alcune varietà hanno ancora un buon sapore anche quando non sono del tutto mature.
Ma i cachi americani sono intensamente saporiti. Gli alberi sono più resistenti ai parassiti e alle malattie dei loro cugini, e hanno anche una migliore tolleranza al freddo. Personalmente, Penso che questi frutti abbiano bisogno di una squadra di pubbliche relazioni migliore.
Fino a quando ciò non accadrà, Farò del mio meglio per colmare questa lacuna. Pronto a diventare un convertito?
Quando avrai finito di leggere questa guida, sarai pronto a cantare le lodi di D. virginiana . E se vivi nel posto giusto, Scommetto che sarai più che pronto ad aggiungere un albero o due al tuo giardino.
Ecco tutto ciò di cui parleremo:
Tendo a diffidare automaticamente di chi dice "fidati di me" ma... fidati di me! Se stai cercando un albero da frutto che non richieda tante attenzioni e cure, questo è.
Una volta capito quando è il momento di raccogliere la frutta per un sapore ottimale, sognerai il gusto incomparabile dei piccoli frutti per tutto l'anno fino a quando non tornerà la stagione del raccolto.
Conosciuto anche come cachi orientale, opossumwood, ebano americano, o butterwood, il cachi americano o comune è originario delle regioni meridionali e orientali degli Stati Uniti che si estendono dalla Florida al Connecticut e dall'Iowa al Texas. Crescono anche nativi in alcune parti della California e dello Utah.
Inoltre, li puoi trovare oggi che crescono nei frutteti dell'Oregon, Washington, Arizona, e Nuovo Messico. Crescono meglio in Zone di resistenza USDA 5-9, con alcune cultivar resistenti alle fredde temperature invernali della Zona 4.
Il nome del genere Diospyros può essere liberamente tradotto dal greco con il significato di "frutto degli dei". Penso che le specie commestibili di questo genere abbiano un nome appropriato perché il loro sapore è paradisiaco.
Parte della famiglia dell'Ebano (Ebenaceae), sono strettamente imparentati con il cachi asiatico ( D. kaki ) così come diverse altre specie commestibili tra cui il sapote nero ( D. digyna ), mela di velluto ( D. scolorire ), e dattero di prugna ( D. loto ).
Il cachi del Texas ( D. texana ), che è originario del Texas e del Messico, è un altro membro strettamente correlato del genere che produce piccoli frutti viola.
Gli alberi di cachi americani raggiungono in media tra i 30 e i 60 piedi di altezza, ma possono raggiungere altezze di 90 piedi o più in condizioni ottimali.
Gli alberi generalmente iniziano a produrre frutti pieni quando hanno circa sette anni, e la loro età più produttiva è spesso tra i 25 ei 50 anni. Possono vivere fino a 150 anni.
Mentre la maggior parte delle cultivar disponibili per i coltivatori domestici sono autoimpollinanti, la maggior parte degli alberi selvatici sono dioici, il che significa che producono fiori che sono tutti maschili o tutti femminili. Entrambi sono necessari per l'impollinazione, e il frutto è prodotto solo dalle femmine.
Le foglie sono di colore verde medio, ovale, e grande, circa sei pollici di lunghezza e tre pollici di larghezza. In autunno, le foglie possono ingiallire o rosso porpora prima di cadere a terra.
Grandi fiori bianco sporco possono sbocciare da inizio marzo a giugno, con i tempi specifici della fase di fioritura a seconda della regione.
Poiché in genere fioriscono più tardi nella stagione rispetto a molti altri tipi di alberi da frutto, generalmente non dovrai preoccuparti delle gelate tardive che influiscono sui raccolti al momento del raccolto.
Gli alberi fioriscono a fine aprile nella mia regione, Zona 8b in Oregon, che è molto dopo l'ultima data di gelo media.
I frutti maturano da inizio settembre a dicembre, a seconda della cultivar.
I frutti maturi hanno un diametro di circa uno o due pollici, anche se alcune cultivar crescono più grandi. Il frutto acerbo è ricco di tannini, che molti bambini sfortunati hanno scoperto quando hanno strappato il frutto dall'albero per uno spuntino furtivo.
Una delle maggiori differenze tra il frutto degli alberi asiatici e degli alberi americani è che il frutto di D. virginiana dovrebbe essere generalmente morbido e troppo maturo prima di provare a mangiarlo.
Quasi ogni singola cultivar di cachi americani, oltre a frutti selvatici autoctoni, è astringente in bocca quando il frutto è acerbo.
Però, alcune cultivar addolciscono più giovani di altre, e alcune cultivar sono addirittura pronte da mangiare prima che diventino morbide.
Negli ultimi anni, alcuni allevatori hanno creato cultivar non astringenti, e questa è una notizia entusiasmante per gli amanti dei cachi americani! Se vuoi saperne di più su questi, controlla la sezione sulle cultivar consigliate di seguito.
La polpa del frutto è gelatinosa e più scura della buccia, e la frutta può o non può avere semi, a seconda che sia stata impollinata o meno e della particolare cultivar.
La polpa contiene spesso imperfezioni, scolorimento marrone o piccole macchie nere, ma questi non sono nulla di cui preoccuparsi. È normale, ma alcune persone lo trovano poco attraente, soprattutto nella polpa lavorata. Puoi, però, trova alcune cultivar che mancano di questi piccoli punti.
Come molti alberi da frutto, le piante possono produrre un raccolto abbondante in un anno, seguito da un raccolto più leggero l'anno successivo. Questo è noto come cuscinetto alternato o biennale .
Questo accade quando un albero dedica tutta la sua energia alla produzione di frutti un anno e non ha tanta energia per produrre la stessa quantità di fiori e frutti l'anno successivo.
Fino a poco tempo fa, come le papaie e altri frutti autoctoni, I cachi americani venivano raccolti in natura piuttosto che essere coltivati nei giardini.
I nativi americani apprezzavano i frutti, e le persone delle tribù Cree e Delaware chiamavano il frutto pasiminan (o pessemmin, pushemin, pichamin o putchamin, a seconda del dialetto o dell'ortografia), che significa frutta secca in Algonquian.
Alcuni indigeni delle tribù Osage e Quapaw preparavano pagnotte di purè, bollito, e polpa essiccata al sole o grigliata, mentre altre tribù li essiccavano per conservarne i frutti.
Dopo, Anche i coloni europei impararono ad apprezzare i frutti autoctoni. Gli esploratori spagnoli e francesi descrissero il frutto come qualcosa di simile a una prugna oa una nespola.
Quando il capitano John Smith di Jamestown addentò un cachi, ha trovato l'esperienza... meno che impressionante, secondo C.H. Brian, chi ha scritto per Hunt Istituto di documentazione botanica .
"... se non è maturo attirerà la bocca di un uomo storto, con molto tormento, " scrisse. Quando è maturo, però, disse che il frutto era "... delizioso come un'albicocca".
Le piante, compresa la corteccia e le foglie, sono stati usati in medicina per trattare la diarrea, dissenteria, febbre, sifilide, e mughetto, tra gli altri disturbi.
Il frutto è stato utilizzato anche per creare bevande alcoliche, compresa la birra, Brandy, e vino. Durante la guerra civile americana, i semi venivano usati come surrogato del caffè, e dalla polpa si ricavava l'aceto.
Perché ha una storia di coltivazione così recente, abbiamo un'idea abbastanza precisa di come e quando le piante selvatiche hanno iniziato a essere modellate dai giardinieri umani.
I primi allevatori alla fine del 1800 incluso il professore di orticoltura James Troop della Purdue University e membro della Iowa State Horticultural Society, e F.O. Harrington, dal centro di York, Iowa.
Più recentemente, il coltivatore di piante James Claypool ha lavorato con oltre 2, 000 diverse cultivar di cachi per selezionare alberi con una migliore resistenza ai parassiti e alle malattie che hanno prodotto più grandi, frutta dal sapore migliore, e frutta maturata prima.
Joseph C. McDaniel, un professore di orticoltura presso l'Università dell'Illinois, ha anche avuto un grande impatto sull'addomesticamento e sull'allevamento di questi alberi, ed è responsabile della selezione di "John Rick" e "Florence".
Sarei negligente a trascurare la menzione Jerry Lehman . Un coltivatore con un frutteto sperimentale in Indiana scomparso nel 2019, Lehman voleva aiutare gli agricoltori dell'Indiana creando un cachi comune che potesse essere coltivato da agricoltori commerciali lì, e ha dedicato una buona parte della sua vita a farlo accadere.
Ha cercato non solo di migliorare il sapore e le dimensioni del frutto del cachi in modo che attraggano gli acquirenti, ma ha anche allevato le poche cultivar non astringenti che esistono oggi.
I cachi sono stati anche presenti come infissi di folklore del giardinaggio abituato a predire il tempo .
Ad esempio, spaccando i semi e trovando cotiledoni a forma di cucchiaio si dice che indichi un inverno nevoso a venire, mentre i cotiledoni a forma di forchetta indicano una stagione mite a venire, e si dice che le interiora dei semi a forma di coltello preannunciano il freddo pungente.
Quando si tratta di varietà americane, ne esistono di due tipi:tetraploidi con 60 cromosomi, ed esaploidi con 90 cromosomi. Simile all'avocado come un altro frutto che ha diverse razze in coltivazione, con tipi di 90 cromosomi e tipi di 60 cromosomi.
Quasi tutte le cultivar che puoi acquistare o trovare nei programmi di allevamento sono tipi con 90 cromosomi.
Questi non hanno bisogno di impollinazione da un'altra varietà a frutto, e producono cachi più grandi che di solito maturano prima e sono un po' più dolci di quelli dei tipi a 60 cromosomi. Le varietà tetraploidi (60 cromosomi) richiedono l'impollinazione per la produzione di frutta.
Quando un albero con 60 cromosomi impollina un albero con 90 cromosomi, i frutti risultanti sono generalmente senza semi, o quasi.
Come nel caso della maggior parte dei tipi di alberi da frutto, hai una varietà di opzioni per la propagazione dei cachi, dall'inizio dei semi allo scavo e al trapianto di polloni.
Qualunque metodo tu scelga, è generalmente un'idea intelligente per prova il tuo terreno prima di piantare, per assicurarsi che non abbia gravi carenze di azoto, potassio, o fosforo (NPK).
Se il terreno è particolarmente compatto o povero di sostanze nutritive, lavora con del compost ben marcito. Puoi anche aggiungere della sabbia per sciogliere la terra argillosa.
Ricorda che devi piantare un albero maschio e una femmina di diverse varietà insieme per l'impollinazione, a meno che non si selezioni una cultivar autoimpollinante. I cachi americani non si incrociano con quelli asiatici.
Se hai un tipo che richiede un altro albero per l'impollinazione, aiuta a piantare fiori che attirano gli impollinatori come api e farfalle intorno al tuo albero.
Non saprai se hai un maschio o una femmina finché non producono fiori.
Come con la maggior parte degli alberi da frutto decidui, i cachi comuni non diventeranno fedeli al tipo dal seme. I semi hanno anche un basso tasso di germinazione, e non sarà possibile distinguere i maschi dalle femmine per molto tempo. Però, se hai un bel po' di tempo a disposizione e stai cercando un progetto conveniente da provare a casa, questa potrebbe essere la strada da percorrere.
Tieni presente che quando inizi dal seme, le tue piante potrebbero non produrre un raccolto di buone dimensioni fino a un decennio e, in alcuni casi, affatto.
Però, i cachi che vengono seminati direttamente ovunque si intenda coltivarli si adattano meglio al sito, anche se quel sito ha uno scarso drenaggio o se è eccessivamente roccioso.
Puoi anche inizia i semi in casa in contenitori se preferisci. Pianifica di mettere i tuoi semi nei loro contenitori circa dieci settimane prima dell'ultimo gelo nella tua zona in primavera.
Anche se non sono comuni, puoi acquistare semi da rivenditori specializzati.
Devi stratificare a freddo i semi prima di piantarli. Ciò significa avvolgerli in un tovagliolo di carta umido e metterlo in una busta con cerniera. Metti i semi in frigorifero per tre mesi, controllando frequentemente per assicurarsi che l'asciugamano sia umido.
Trascorsi tre mesi, pianta i semi a un pollice di profondità in un mezzo di partenza dei semi in un contenitore da quattro pollici, oppure mettili nel terreno dove intendi coltivarli.
Assicurati di mettere il seme nel terreno con "l'occhio" rivolto verso l'alto. Questa è l'estremità arrotondata che ha una leggera apertura.
Dovresti considerare l'utilizzo di biodegradabili pentole di torba che possono essere piantati direttamente nel terreno per ridurre la quantità di traumi alle radici causati durante il trapianto.
Mantieni il terreno umido ma non bagnato mentre crescono. Pensa a una spugna ben strizzata e hai una buona idea del livello di umidità a cui stai puntando.
Come accennato, i semi hanno un basso tasso di germinazione e possono impiegare fino a due mesi per germogliare. Considera di piantare molto più del necessario, per assicurarti di avere alcune piantine sane e almeno una pianta femmina e una pianta maschio.
Metti le piantine in vaso in un'area dove ricevono brillante, luce indiretta per otto ore al giorno.
Una volta che sono cresciute alcune foglie e sono alte almeno sei pollici, puoi piantarli in giardino in primavera, dopo che ogni rischio di gelo è passato. Pianta le piantine coltivate in contenitori come faresti con i trapianti (coperto di seguito) dopo un periodo di indurimento.
L'indurimento è un processo di introduzione graduale della pianta alle condizioni esterne. Tipicamente, questo significa portare la piantina all'aperto per un'ora e metterla alla luce solare indiretta.
Il giorno successivo, aggiungi un'ora, e un'altra ora il giorno dopo, fino a quando la pianta può rimanere all'esterno alla luce solare indiretta per otto ore. Quindi, è pronto per andare nel terreno.
Diospyros virginiana Semi
Puoi acquistare un pacchetto di quattro semi da Amazon .
Adoro prendere talee dagli alberi da frutto perché è un modo così semplice per duplicare una pianta che ami.
In primavera, dopo che la pianta è uscita dalla dormienza ed è uscita dalle foglie, seleziona un ramo dello spessore di una matita e prendi un taglio lungo circa 10 pollici. Rimuovere le foglie dalla metà inferiore del taglio.
Assicurati di prelevare talee da un albero maschio e femmina se non hai accesso a una cultivar autoimpollinante.
Affetta l'estremità tagliata con un angolo di circa 45-60 gradi e immergila nell'ormone radicante in polvere o in un gel di clonazione.
Gel di clonazione di Olivia
Preferisco usare il Cloning Gel di Olivia, e tu puoi prendine un po' da Arrico Organics .
Preparare il terreno all'aperto lavorando in un compost ben decomposto, o riempire un vaso da sei pollici con terriccio. Infila una matita o un bastoncino nel terreno per creare un buco, e inserire il taglio circa a metà. Premi delicatamente il terreno attorno al taglio per stabilizzarlo in posizione.
Pozzo d'acqua, e mantieni il terreno umido ma non inzuppato mentre la talea inizia ad attecchire, che avverrà tra circa quattro settimane. A quel punto, dovresti vedere delle nuove foglie formarsi.
Dai un leggero strattone al ramoscello per vedere se resiste. Se lo fa, ciò significa che le radici si sono formate. Trattare le talee radicate come altri trapianti a questo punto, e metti le piante nel terreno circa un mese prima che arrivi il primo gelo nella tua zona se le hai coltivate in contenitori.
Gli alberi di cachi asiatici non fanno schifo, ma quelli americani sì. I polloni sono i piccoli germogli che escono dal terreno a pochi metri di distanza dalla pianta. Sono attaccati alle radici sotterranee, e puoi usarli per propagare nuovi alberi.
Hanno lo stesso corredo genetico dell'albero genitore, il che significa che dovrai raccogliere polloni da un albero maschio e femmina se non hai una cultivar autoimpollinante.
Il periodo migliore dell'anno per raccoglierli è in primavera quando le piante stanno inviando una nuova crescita, ma prima che diventi troppo caldo.
Individua un pollone con almeno tre foglie e scava delicatamente intorno ad esso. Non vorrai avvicinarti troppo alle radici per evitare di danneggiarle, quindi lascia un margine di quattro pollici attorno alla ventosa mentre scavi. Rimuovere delicatamente il terreno fino a incontrare la radice principale, quindi tagliare via il pollone dalla radice principale con i potatori.
Taglia via la radice orizzontale, lasciando la verticale, radici fibrose in posizione.
Se il pollone ha più di tre foglie, tagliare le foglie in eccesso per incoraggiare la crescita di nuove radici piuttosto che fogliame.
Pianta il pollone in terreno preparato all'aperto o in un contenitore con terriccio. Mantieni il terreno umido per i primi mesi.
Se hai piantato in un contenitore, trapianto in autunno, seguendo le istruzioni per il trapianto.
Le piante a radice nuda dovrebbero andare nel terreno all'inizio della primavera. Non vuoi piantarli troppo tardi, dopo che la radice nuda emerge dalla dormienza e inizia a sviluppare una nuova crescita poiché diventeranno stressate e potrebbero non sopravvivere al trapianto.
Prima di metterli a terra, tagliare via eventuali radici o rami morti.
Può essere difficile dire se le radici sono vive o morte, poiché sono spesso nere o marrone scuro, quindi dai loro una piccola curva. Se si sentono morbidi e si riprendono, sono vivi. Se scattano, taglia la radice.
Dovresti anche potare la lunghezza degli steli di circa la metà per incoraggiare la crescita più cespugliosa e per assicurarti che le radici non siano eccessivamente gravate da una crescita eccessiva mentre si stanno stabilizzando.
Pianta come faresti con un trapianto.
Credo che i trapianti di cachi americani stiano diventando più facili da trovare, e ci sono più varietà che mai grazie agli allevatori che stanno lavorando per creare cultivar migliorate. Se vuoi mettere le mani su un po' di frutta nostrana velocemente, l'acquisto di un alberello è la strada da percorrere.
Il momento migliore per piantare piantine e alberelli coltivati in vivaio è in primavera, dopo che il rischio di gelo è passato, o in autunno, poche settimane prima del primo gelo previsto nella tua zona.
Se hai una cultivar che non è autoimpollinante, l'acquisto di trapianti è un modo semplice per assicurarti di ottenere sia un albero maschio che uno femmina. Assicurati di metterli a non più di 50 piedi di distanza per facilitare l'impollinazione, e non meno di 20 piedi l'uno dall'altro e da qualsiasi struttura vicina per consentire un flusso d'aria adeguato e spazio per crescere.
Ricorda che poiché questi alberi hanno lunghi, radici profonde, non sarai in grado di trapiantarli in seguito se diventano troppo grandi o iniziano a invadere una recinzione, costruzione, o altre piante.
Una volta acquistato il tuo impianto, prepara il terreno e scava una buca leggermente più larga e profonda almeno il doppio del contenitore in cui cresce. Rimuovi delicatamente il trapianto dal suo contenitore. Trovo che sia più facile premere con cura i lati del contenitore di plastica o farlo rotolare delicatamente lungo il terreno per allentare la palla di terra.
Riempi la buca con il terriccio in modo che la pianta si sieda allo stesso livello in cui si trovava mentre cresceva nel contenitore. Il motivo per cui scaviamo più a fondo del necessario è che quelle radici profonde siano incoraggiate a crescere nel terreno, e così la terra è libera e facile da espandere verso il basso.
Metti la pianta nella buca e riempi delicatamente la zolla con altra terra. Pozzo d'acqua.
I cachi sviluppano profonde radici a fittone, che li rende difficili da trapiantare mentre maturano. Assicurati di ottenere i tuoi trapianti nel terreno il più rapidamente possibile dopo l'acquisto, e scegli un luogo dove possono crescere in modo permanente, per tutta la durata della loro vita.
Lo dico come qualcuno che è stato colpevole di aver acquistato una o due piante e poi di averle lasciate nei loro contenitori per mesi prima di iniziare a piantare. Puoi farla franca con quel tipo di cattivo comportamento con un hosta, come ho scoperto, ma potresti essere dispiaciuto quando il tuo cachi non riesce a prosperare.
È una buona idea utilizzare un kit di picchetti durante la semina per evitare che il tuo alberello si pieghi o venga colpito da forti venti.
Kit di picchetti di supporto per alberi Dewitt
Vivaio Nature Hills porta il Dewitt Tree Support Stake Kit, che include tutto il necessario.
A meno che tu non viva in una zona che diventa gelida in inverno, questo è un albero abbastanza adattabile a un'ampia varietà di condizioni.
D. virginiana può sopravvivere a temperature fino a -25°F, ma se vivi da qualche parte che sperimenta regolarmente temperature inferiori a questa, puoi dimenticare di coltivare questo albero. Scusa!
Questa specie può gestire terreni poveri a basso contenuto di nutrienti, roccioso, o sabbioso, siti poco drenanti, e praticamente tutto il resto.
Certo, vuoi provare a dare ai tuoi alberi le condizioni ideali che preferiscono per crescere e prosperare se vuoi buoni raccolti con rese elevate, e per evitare malattie.
Ciò significa piantare in un luogo ben drenato, terreno argilloso. Punta a un pH compreso tra 6,0 e 6,5.
Le piante hanno bisogno pieno sole per produrre e raggiungere il loro pieno potenziale, ma possono crescere anche al sole parziale o all'ombra parziale. Probabilmente otterrai meno frutti se crescono all'ombra di quanto faresti in pieno sole.
Mantieni le piante ben irrigate quando sono giovani, ma mentre maturano, possono sopportare un po' di siccità. Pianifica di fornire in giro un pollice di acqua a settimana durante la stagione di crescita, supponendo che non piova.
I primi due pollici del terreno dovrebbero essere lasciati asciugare tra un'annaffiatura e l'altra.
Applicare un fertilizzante bilanciato ogni anno in primavera, a partire da quando la pianta ha raggiunto un'età in cui ha iniziato a produrre frutti.
Fertilizzante per alberi da frutto del Dr. Earth
Mi piace il fertilizzante per alberi da frutto del Dr. Earth, che puoi trovare presso l'Home Depot . Applicare come indicato sulla confezione.
Metti un pollice di spessore strato di pacciame organico , come i trucioli di legno marciti per aiutare la ritenzione di umidità e fornire sostanze nutritive al terreno.
Applicalo sulla linea di gocciolamento, ma evita di metterlo a destra contro il tronco dell'albero. Un margine di sei pollici è l'ideale. Riapplicare il pacciame ogni anno in primavera.
Anche se non è necessario, la potatura può migliorare il tuo raccolto e rendere i tuoi alberi più attraenti.
Per le giovani piante di età inferiore ai cinque anni, sfoltire debole, magro, malato, o incrociando rami all'inizio della primavera, prima che emerga una nuova crescita.
Conserva i rami con ampi angoli del cavallo, poiché gli angoli stretti del cavallo creano rami deboli che possono rompersi o spezzarsi quando sono carichi di frutta.
Vuoi lasciare circa cinque rami principali verso l'esterno per formare la struttura principale del tuo albero.
Quando in primavera emergono nuovi germogli, per i primi cinque anni, tagliali a circa un terzo della strada per incoraggiare la ramificazione.
Dopo quel punto, puoi smettere di potare i tuoi giovani alberi in questo modo e concentrarti sulla manutenzione.
Quando si tratta di potatura di mantenimento, non devi agitarti troppo se non vuoi.
Troppa potatura porta alla caduta dei frutti, quindi tienilo a mente e non esagerare. Detto ciò, un po' di potatura favorisce una nuova crescita e poiché fiori e frutti emergono dal legno nuovo, questo può portare a rendimenti più elevati.
Se desiderato, potare l'albero in inverno per creare una forma visivamente piacevole, dopo che le foglie sono cadute e prima che inizi una nuova crescita.
Mi piace mantenere le mie piante un po' arrotondate, quindi rimuovo tutti i rami che sporgono più in alto del resto. Se non ti dispiace se le tue piante hanno un aspetto un po' più naturale, non preoccuparti della potatura per la forma.
Rimuovere eventuali rami malati o morti durante tutto l'anno. Mi piace anche assottigliare leggermente l'albero rimuovendo eventuali rami che si sfregano o si incrociano ogni volta che li noto.
Le cultivar più comuni non crescono alte quanto gli alberi selvatici, superando circa 30 piedi. Se il tuo albero diventa più alto, potresti volerla potare per rendere più facile la raccolta.
I frutti che crescono troppo in alto sono difficili da raccogliere, e se cadono a terra da quell'alto quando sono maturi, scoppieranno in un pasticcio pastoso.
Ricordi come abbiamo parlato del cuscinetto alternato sopra? Non tutti i cachi sperimentano questo, ma se il tuo lo fa, puoi aiutare a livellare le cose rimuovendo parte del frutto quando è giovane e ancora in formazione.
I fiori che producono il raccolto del prossimo anno stanno già iniziando a formarsi mentre l'albero sta fruttificando. Se sta producendo un raccolto pesante, questo può togliere gran parte dell'energia necessaria per la produzione di fiori e portare a un raccolto più piccolo la stagione successiva.
Usa un paio di forbici per tagliare uniformemente un terzo dei frutti in via di sviluppo su ciascun ramo.
I cachi americani mandano su un sacco di ventose, e dovrai tirarli su o abbatterli ogni volta che emergono dal terreno.
è un lavoro senza fine, ma se lasci che i polloni crescano sul posto in alberi a grandezza naturale, competeranno con la tua pianta esistente per i nutrienti e lo spazio.
Se vuoi propagarne alcuni, seguire le indicazioni sopra. Altrimenti, questi possono essere gettati sul cumulo di compost.
In autunno, assicurati di pulire eventuali frutti o foglie cadute.
Questa è una buona idea in generale per tutti gli alberi da frutto perché ti aiuta a evitare alcuni dei parassiti e delle malattie che si attaccano durante l'inverno a foglie e frutti caduti. I frutti caduti possono anche attirare alcuni animali selvatici indesiderati nel tuo giardino.
Ho delle brutte notizie per te. La maggior parte dei grandi vivai non trasporta i cachi comuni, o se lo fanno, li vendono con un nome generico senza alcuna informazione sulla cultivar. Ma ci sono alcune cultivar meravigliose là fuori che vale la pena cercare.
cachi americani
Verificare con vivai specializzati o appassionati locali per procurarsi piante. Vivaio Nature Hills porta sia la radice nuda che gli alberelli.
Se vuoi attirare i cervi, non potresti chiedere una cultivar migliore di "Deer Magnet".
Il frutto si forma alla fine dell'anno, da ottobre a dicembre, e rimane sull'albero fino all'inverno, fornendo cibo per cervi e altri animali selvatici affamati.
Ciò non significa che non puoi godertelo, anche. È delizioso, con frutti di due pollici che hanno pungente, saporito, carne dolce. Questo tipo astringente deve essere troppo maturo per essere appetibile.
Questi sono anche resistenti alla Zona 4 e sono autoimpollinanti, quindi non devi far crescere un albero maschio nelle vicinanze per produrre un raccolto.
'Dollywood' produce frutti deliziosi, ma ciò che spicca di questo albero è la sua abitudine di crescita. Non cresce eccezionalmente alto, ma si stende con rami piangenti con grazia. È una splendida opzione ornamentale.
I frutti maturano da metà settembre a fine ottobre, anche se la raccolta può continuare fino a novembre. Questo tipo era una delle varietà più consigliate da Jerry Lehman perché i frutti non devono essere eccessivamente maturi per gustarli.
Lo ha anche pubblicizzato come un produttore prolifico.
è autoimpollinante, quindi non è così bisogno un amico, ma avrai un raccolto più grande se c'è un maschio piantato nelle vicinanze.
Questa cultivar risale al 1800 ed è la pianta madre di molte delle cultivar più recenti che gli allevatori hanno creato negli ultimi decenni.
Ha un frutto arancione dorato che cresce fino a circa un pollice e mezzo di diametro, con un dolce, sapore delicato. La pianta rimane relativamente piccola, superando circa 10 piedi, quindi è ideale per la coltivazione in contenitori.
Questo è un altro tipo che può sopravvivere all'inverno fino all'estremo nord della Zona 4. Pronto per la raccolta a partire da settembre, è importante lasciare che i frutti si ammorbidiscano prima di mangiarli.
Mentre produrrà qualche frutto senza un albero maschio nelle vicinanze, otterrai un raccolto molto migliore se pianti con un impollinatore maschio.
Questo è uno dei primi tipi di cachi americani a fruttificare e ha frutti di un rosso estremamente grazioso, quindi il suo nome non potrebbe essere più adatto.
Inizia a produrre prima della maggior parte delle varietà e produce un consistente, raccolto pesante. I frutti sono senza semi e pronti per essere colti a settembre. Quando è maturo, sono dolci e saporiti.
Questa è un'altra cultivar autoimpollinante.
Ricordi come ho menzionato prima quelle macchie nere nella polpa? Questa varietà non ha nulla di tutto ciò, e la carne è nota per essere priva di imperfezioni. I frutti di medie dimensioni sono eccezionalmente dolci e di circa un pollice di diametro.
"Killen" raggiunge circa 25 piedi di altezza quando è maturo, e i frutti sono pronti per la raccolta verso la metà di ottobre. Fateli ammorbidire prima di mangiarli. Non c'è bisogno di un secondo albero con questa cultivar per ottenere un raccolto. È autoimpollinante.
Questa è una nuova cultivar autoimpollinante, allevato da Jerry Lehman. Ha frutti incredibilmente grandi che crescono fino a tre pollici di diametro con lisci, carne dolce.
L'albero rimane compatto ma produce molti frutti dall'ottimo sapore. è tardi per maturare, con frutti a partire da ottobre. I frutti dovrebbero essere morbidi, ma non è necessario che siano troppo maturi prima che tu possa scavare.
Sai quell'unicorno di cachi americani che ho toccato, la rara varietà non astringente? Questo è il nonno di tutti loro.
Sebbene gli altri tipi non astringenti esistenti non siano stati nominati o resi ampiamente disponibili, sono tutti allevati da "Morris Burton".
Non è un produttore prolifico e può essere lento a produrre, ma gli allevatori stanno lavorando per usarlo per creare nuove varietà che sono migliorate in queste aree.
Puoi mangiare il frutto quando è sodo, or let it ripen fully. It gets sweeter as it gets softer. This one is also self-fruitful.
American persimmons are extremely resistant to pests and diseases. You won’t need to spray your trees to protect them against problems because they’re so readily able to withstand issues.
Detto ciò, there are a handful of things to watch out for. Però, if you keep trees healthy by watering them appropriately, pruning if necessary, and planting them in a location where they receive a good amount of sun, they should be able to withstand most problems.
Anche, be sure to clean up any plant debris in the fall.
While you might get a break from most pests and diseases while growing persimmons, you’re going to have to go to battle with animals that are looking for a snack.
All kinds of birds will dine on persimmons, from chunky turkeys to petite warblers. My advice for you is to either net your tree when the fruits are about a month away from harvest time, or just accept your fate.
You’ll still get lots of fruits and the local bird population will thank you for the bounty.
Come bonus, birds can even help you to eliminate pests, not only from your persimmon trees, but from the rest of your garden as well. They’ll come for the fruit, and take care of the bugs as well.
In altre parole, you give the birds some food and they’ll help to keep your garden healthier. Win-win, Giusto?
Deer love persimmons so much that when hunters want to attract them, they will often use a product made from the tasty fruits. Deer will nibble on the fallen fruits in your garden and in the wild, and they’ll grab low-hanging, ripe ones off the trees.
They’ll also eat the twigs and leaves, which is especially damaging to young trees or saplings.
Fencing is the best way to keep deer out of an orchard, secondo me. We also have a full guide to keeping hungry ungulates out of your garden .
Rats and other types of rodents (as well as squirrels, but I’ll touch on them in a bit more detail below) are particularly fond of fallen fruit. You can be sure when fruits begin to pile up on the ground, the rats and mice are on their way.
Repellents work well to discourage rats from visiting your tree.
Bonide™ Rat Magic
Arbico Organics carries Bonide™ Rat Magic. You can sprinkle the granules around the base of the tree to make it a less appealing option to rodents.
Detto ciò, your best bet is to rake up or remove any fallen fruit right away so that they don’t have a regular food source drawing them into the area.
In the grand scheme of things, squirrels aren’t that big of a deal, but they annoy me because they go for the fruits before they’ve had a chance to ripen. Sometimes they steal them, other times they just take a nibble from a bunch and leave them hanging on the tree.
Squirrel baffles or collars stop them from climbing up the trunks, but they can still leap from nearby trees or buildings into your trees. And if you’ve ever seen a determined squirrel, you’re well aware that there’s pretty much no stopping them.
Given that a squirrel’s large area to mass ratio means these animals can fall from any height and hit the ground at exactly the same speed, likely surviving, you have a real challenge on your hands.
If I was hungry and I knew jumping from the top of a house to a nearby tree and missing it probably wouldn’t kill me, I’d be leaping around like a maniac (which probably means I wouldn’t survive long in the wild).
You can purchase deterrents, but I don’t find they do much good when the squirrels are seeking persimmons. What works better is to put feeders in nearby trees to lure them away. With an additional food source that’s readily available, they shouldn’t eat enough fruits to really impact your harvest.
American persimmons are unbothered by insect pests for the most part, but they aren’t completely immune.
Here are the most common pests to watch for.
Persimmon trunk clearwing borers ( Sannina uroceriformis ) bore into the trunks of trees, as you might have guessed from the name.
The adults are black moths with a red band across their bodies. They look a little like wasps.
They lay eggs at the base of trees, and the larvae that hatch out bore into the plants, eventually tunneling up the trunks and pupating in cocoons.
The most serious damage occurs below ground, but you may notice frass (it looks like sawdust) or a black, gummy substance oozing out of infested trees. When the roots are damaged, trees may become weak and the leaves might wilt.
The bugs can even girdle a young tree and kill it.
If you suspect you have this particular pest, you’ll need to dig down into the root area and look for hollowed out roots and holes made by the borers at the base of the trunk.
You can cut out infected roots, and use a knife to dig out the bugs from inside the holes. Oltre a quello, there is no effective control option available.
The best defense is a good offense, and healthy trees are less susceptible to succumbing to an infestation.
I always think this pest sounds more like a high school mascot (go Hickory Horned Devils!) than an insect hell-bent on defoliating young persimmon trees, but ( Citheronia regalis ) is most definitely the latter.
The adults are known as regal or royal walnut moths, and they are quite beautiful.
They are reddish-brown or orange with gray-green spots and yellow banding. They can have a wingspan of nearly six inches.
The caterpillars are also quite attractive looking, secondo me, growing to about five inches long. They’re blue-green with orange and black-tipped scoli, protruding growths covered in black bristles, which look like a crown of horns.
They may have black markings on their heads and lower body segments, along with shorter black scoli along their bodies.
If you see either adult moths or the caterpillars, don’t kill them. They are an important native insect in the Eastern half of the US as pollinators and food sources for other animals.
So how do you stop them from chomping on the leaves of your trees? If you spot them on mature trees, just wave hello and leave them alone. A large tree won’t lose enough leaves to the nibbling caterpillars to be impacted.
If they are on a young tree under ten years old, gently remove them and place them on a mature persimmon tree instead, or on a mature hickory, sumac, or sweetgum tree because these plants also serve as hosts.
These caterpillars also have several natural predators, including parasitic wasps and flies.
These tiny pests ( Baeoalitriozus diospyri o Trioza diospyri ) are black or tan insects about the size of an aphid (about 0.15 an inch). They can fly or jump and they secrete honeydew as they suck on plant juices.
They are most common in the spring as the weather starts to warm up. Once it gets hot, the populations tend to shrink.
While they can harm Asian trees, they tend to not cause much damage to American varieties. Native wasps and other natural predators tend to keep numbers under control.
If they do cause some damage, you might see curled or distorted leaves.
Olio per l'orticoltura di Monterey
Monterey horticultural oil, disponibile presso Arrico Organics , controls populations without harming beneficial insects.
Spray on trees in the springs as the bugs start to emerge.
Twig girdlers ( Oncideres cingulata ) are little beetles that not only attack persimmons, but hickories, elms, e pecan trees anche. Even worse, they spread persimmon wilt.
An adult female lays eggs in the early fall, girdling stems by gnawing a circle around the branches as she does so. She lays her eggs in that circular cut, and eventually, the branch may fall to the ground so her offspring can dig down into the soil.
The adults are gray and about three quarters of an inch long. They have two dark bands across their wings and long antennae.
The falling branches aren’t a big deal, and you could safely ignore this pest if it didn’t spread disease. Unfortunately that is not the case, but luckily for you, control is easy.
Pick up any fallen branches right away and burn them to kill the larvae. If you can’t burn plant debris in your area, seal them in a bag and toss them in the trash.
That doesn’t stop the disease from spreading, però, since these bugs carry persimmon wilt and have already nibbled on your tree. That means it’s too late to stop them from potentially transmitting the disease to your plant.
Read more about this disease below to learn how to deal if your tree comes down with wilt.
Webworms ( Seiarctica echo ) can seriously damage young trees, though older trees are more resistant to harm.
It’s easy to tell if you have this pest in your yard because you’ll notice big white tent-like nests in persimmon, sweetgum, pecan, and other types of trees.
The pests hang out in the soil underneath leaf litter during the winter while they pupate, and emerge in the spring as white moths. They lay eggs on the leaves, which hatch into caterpillars that spin silken webs.
The caterpillars create tents for protection and they feed on foliage inside these webs. That can spell disaster for a young tree.
This is the part that gives me the chills to write, but it’s the best way to control these pests:
Go outside with a broom or rake when you see the webs, and sweep the worms out and away from the tree.
I’m warning you right now, wear a hood. And maybe a hazmat suit. Va bene, that may be a bit extreme, but after you’ve found a few of these fuzzy wigglers in your hair or crawling down the back of your neck, you won’t want to mess around.
Once you’ve knocked the webs out, rake up the ground surrounding the tree and burn them or bag them up, seal the bag, and toss it in the trash. In autunno, clean up all of the fallen leaf litter to deny them a place to overwinter.
American persimmons are bothered by just a few diseases, and as with pests, it’s pretty rare that you’ll encounter them.
To help avoid diseases, don’t plant your persimmon with peach or mango trees, which suffer from similar issues.
Also called leaf spot, anthracnose is caused by types of fungi in the Colletotrichum genere. An adult tree won’t die from this disease, but it can impact your harvest.
You’ll see dropping leaves, and foliage that’s covered in black spots. The spots can be sunken into the surface of foliage, and you may see lesions on the bark as well as the fruit.
Bonide™ Copper Fungicide
Bonide™ Copper Fungicide dust, disponibile presso Arrico Organics , is a good treatment option to cure the disease, and you can apply it up to about a week before harvest.
Combine it with water in a hand sprayer and cover the tree as soon as you notice symptoms of this disease. You may need to spray more than once, but use caution. Copper can build up in the soil and kill beneficial microbes.
Remember how I said persimmons are pretty resistant to disease? This one might be its Achilles’ heel. Cephalosporium diospyri can kill a tree within a few months.
The first sign is wilting foliage, which starts at the top of the tree. Then you’ll see bark beginning to separate from the tree, with red blisters underneath. If you cut the tree down, you’ll see black streaks throughout the rings.
Eventually, the bark ruptures, and the spores escape into the air to attack other trees.
This fungal disease can infect trees that have been damaged by twig girdlers, and the bugs carry the fungi. Controlling these insects is your best bet for keeping this disease away.
If your trees incur any damage from pruning, weed whacking, or mowing, these should be covered with wax to prevent the fungus from taking hold. This is especially true if there are any other trees that have been attacked by the fungus already.
If a tree becomes extremely infected, you’ll need to cut it down and burn it to prevent the fungus from spreading. You can also cut the entire tree down and dispose of it, but don’t use any parts in your compost pile or you risk spreading the fungus.
Trees take about four to nine years to start fruiting if you planted a young seedling. Grafted trees and saplings are faster because they are older when you purchase them, and these are typically ready to harvest from in just three to five years.
A mature tree can give you anywhere between 35 to 75 pounds of fruit per season, depending on the growing conditions and the cultivar.
There’s a common misconception that you have to let American persimmons go through a frost before you can harvest the fruit. In reality, you simply need to wait for the fruit to become completely ripe, which takes time.
When you go out to pick your fruits, don’t use a bag! I know they’re convenient, but the fruits will get all mushy and smashed, and you’ll end up with a bag full of persimmon mess. Use a bucket or basket with firm sides instead, and don’t pack them too deep.
Snip the fruits off the tree using a pair of pruners, and leave the cap in place when harvesting.
The green, leafy cap at the stem end is technically known as the calyx. Leaving it in place helps the fruit stay fresh longer.
You can also lay out tarps or a three-inch layer of straw and let the ripe fruit fall on their own. Just make sure to go out and grab them before the rodents, Cervo, or wild turkeys do.
If you plucked your treasures before they ripened fully, put them in a bowl with fruit that puts off a high amount of ethylene gas, such as apples or bananas. This will hasten the ripening process.
Puoi saperne di più su how to harvest persimmons in this guide .
Ripe fruit can be kept in the refrigerator for about a week, or you can freeze the fruits for up to nine months.
Freezing can also help to remove the astringency if you had to pluck your fruits from the tree before they were fully ripe.
Per fare questo, wash the fruits and slice them into quarters after harvesting. Wrap them in foil or place them in plastic baggies and seal them up. After they have frozen solid for at least 24 hours, remove them from the freezer and allow them to thaw out completely.
It actually appears to be the thawing process that removes the tannins, so don’t skip this step and take a bite out of a frozen persimmon!
You can also freeze whole, ripe fruits for eating later. Wash and dry them and place them in a sealable plastic bag. If they were ripe before freezing, you can slice them in half after they have thawed slightly and eat the frozen flesh like a sorbet. It’s delicious.
Dried persimmons are a delight. They’re sort of like a date in flavor, but with subtle notes of clove, caramel, and cinnamon.
To dry whole fruits, you need to start with ones that are slightly underripe. If you try to dry the extremely ripe ones, you’ll end up with a finished product that is chewy on the outside with a weird, unappealing brown powder inside where the flesh used to be.
If you have fruits with seeds, you may want to slice them in half and remove them first so you don’t have to contend with seeds when you’re eating the finished product.
You can go the old-fashioned way or the speedy way to dry the fruits. The old-fashioned way involves washing, essiccazione, and putting them on drying racks over a wood stove, or hanging them in an area that is dry and warm. Turn or rotate the fruits daily, and in a few weeks, they should be good to go.
The fast way involves putting the cleaned fruits in a food dehydrator, or you could dry them in the oven on the lowest setting, which is usually around 170°F.
Place the fruits on a baking sheet and put them in the middle position of the oven. Bake until they are dry and leathery, typically for around 10 hours, checking them occasionally.
If you’re interested in adding a food dehydrator to your collection of kitchen appliances to help you to preserve your homegrown harvest, you can read all about these sul nostro sito gemello, cibo .
Finalmente, processing the pulp to make a puree for storage allows you to enjoy the fruits for a long while, particularly in homemade desserts. Slice the fruits in half, scoop out the flesh, and pick out any seeds. Put it in a bowl and blend it with a hand blender, or pour it into a blender or food processor and puree it.
Lay a piece of cheesecloth or place a sieve over a bowl and pour the pulp into it to remove any impurities, like small seeds or bits of skin. Remember that the pulp might have black flecks in it, but this doesn’t impact the flavor or quality.
Freeze the pulp in jars for up to a year, or store it in the fridge for three months. The pulp is out-of-this-world for use in desserts or as a topping for yogurt, which is what we’ll talk about next.
Oranges are often in the spotlight when it comes to high vitamin C content, but persimmons (both Asian and American) actually contain more of this nutrient than citrus fruits.
One fruit contains about 66 milligrams of vitamin C, while a mandarin orange contains just under 27 milligrams.
Remember Jerry Lehman, who worked so hard in his lifetime to create commercially viable persimmons? He shared his family recipe for persimmon pudding over at Farm Flavor .
I can tell you from experience that it’s well worth whipping up. It’s rich, denso, and mildly sweet with the fruity spice of the persimmon front and center.
You can also turn the pulp into a tasty fruit leather. To make it, lay plastic wrap on a cookie sheet and spread a thin layer of pulp over the plastic. Put it in the oven at the lowest setting possible.
Let it bake in the oven for a few hours until it reaches the consistency you like. My sister and I used to fight over whether it’s best slightly gooey, like taffy, or crispy and dry, like potato chips.
The best part of the process is testing as you try to figure out the answer to this.
Try using the pulp in breads, cocktail, biscotti, torte, and as a topping for ice cream.
Many fruit trees require careful pruning and regular spraying if you want a robust harvest, but American persimmons aren’t nearly so much work.
You don’t even have to harvest the fruits. Just lay out a tarp and let the bounty come to you.
I realize that a fruit that requires that you grow it yourself if you want a taste probably won’t ever be as popular as one that you can buy practically anywhere, but I think that just makes them all the more special.
Are you growing American persimmons? Fatecelo sapere nella sezione commenti qui sotto, and share your tips with the community!
E per maggiori informazioni su growing fruit trees nel tuo giardino, dai un'occhiata a queste guide dopo:
