benvenuto a
Agricoltura moderna
!
Coltivare le more è facile e il problema più grande a volte è solo tenerle a bada. Impara come coltivare le more a casa per grandi raccolti di deliziose bacche con il minimo sforzo.
Le more sono perfette per i giardinieri del cortile; hanno un sapore delizioso e producono deliziose marmellate fatte in casa, gelatine, torte e altro ancora. Imparare a coltivare le more è più facile di quanto si possa pensare.
Le more selvatiche sono sempre cresciute nella nostra fattoria, ma alcuni anni fa abbiamo messo in un grande appezzamento di more coltivate che hanno frutti extra dolci e succosi.
Le more crescono in modo simile ai lamponi. Queste piante producono i loro frutti su canne che crescono dalla corona della pianta, che si trova a livello del suolo. La corona e le radici sono perenni, ma le canne sono biennali, quindi vivono solo per due anni.
Mentre le more selvatiche formano un groviglio e continuano ad andare avanti, questa non è la strategia di gestione più produttiva. Devi potare questi cespugli per dare spazio alle prossime canne che si alzano e producono frutti. I frutti crescono solo sulle canne del secondo anno, dopodiché le canne biennali muoiono quando ne maturano di nuove.
La potatura delle canne morte assicura che le piante ricevano un ampio flusso d'aria (per prevenire malattie fungine) e luce solare in modo che possano produrre i frutti più dolci. Inoltre, rende molto più facile raccogliere i frutti maturi. Detto questo, le more prosperano ancora anche con abbandono, quindi non lasciarti intimidire!
La maggior parte delle more cresce nelle zone di rusticità da 5 a 8 dell'USDA, ma ci sono varietà rustiche che prosperano fino alla zona 4. (Alcune varietà selvatiche sono resistenti anche nella zona 3.)
Altre varietà speciali sono più tenere e resistenti solo alla zona 6. Devi solo stare attento alla selezione delle varietà. Qui nella zona 4 del Vermont, non possiamo coltivare tutte le varietà che prosperano nel nord-ovest del Pacifico, ma abbiamo ancora letteralmente dozzine di scelte.
Le more selvatiche crescono in tutto il Nord America, ma soprattutto nel Pacifico nord-occidentale insieme agli stati orientali. Queste bacche preferiscono crescere nelle regioni temperate settentrionali e non si comportano bene con il caldo tropicale.
Al di fuori degli Stati Uniti, ci sono varietà di more autoctone in Asia, Europa, Nord e Sud America. Sappiamo che risalgono a oltre 2.000 anni fa in Europa, e questo significa che sarai in grado di trovare facilmente varietà che crescono bene nel tuo clima e nella tua regione specifici.
Esistono tre tipi di more:
Quando guardi quale tipo di varietà di more da coltivare, devi considerare quale dei tipi desideri e scegliere una cultivar da lì.
Le varietà senza spine possono essere belle da raccogliere, ma sono anche preferite dagli animali selvatici che non vogliono essere punti dalle spine più di quanto non facciano le persone. Anche le varietà spinose tendono ad essere più dure, quindi è quello che coltiviamo.
Spine di mora
Le varietà erette sono le più comuni negli Stati Uniti orientali. Le canne crescono verticalmente e sono note per essere coltivatori vigorosi. Questo è il tipo che hanno i giardinieri commerciali, ma sono ottimi per i giardinieri domestici. Potrebbe essere necessario fornire un sistema di supporto quando le piante sono grandi.
Le varietà di Blackberry con canne erette sono più robuste e meno soggette a danni rispetto alle varietà finali. Le more erette sono spinose o prive di spine; puoi indovinare qual è la differenza!
Ecco alcune varietà da considerare in crescita.
Se ti occorrono varietà di more rustiche extra per la zona 4 , ecco alcune scelte:Black Satin, Chester, Darrow, Doyle, Nelson, Prime Jim, Prime Jan e Prime Ark. (Nelson potrebbe essere resistente al freddo della zona 3 ed è considerata la varietà di mora coltivata più resistente.)
Fiori di mora su una canna eretta Varietà di mora con spine che cresce ai margini dei boschi della nostra fattoria.
Queste varietà di more crescono in tutto il continente nordamericano, ma sono più comuni nel Pacifico nord-occidentale. Come suggerisce il nome, le more prive di spine hanno lunghe canne; alcuni raggiungono fino a 20 piedi di lunghezza e richiedono un traliccio, un pergolato o qualche forma di supporto.
Le more finali non sono resistenti al freddo e gli inverni rigidi uccideranno le canne prima che producano frutti. Quindi, se vivi in un clima più freddo, evita questi. Questi presumibilmente hanno alcuni dei frutti più gustosi, ma la maggior parte richiede il calore della zona 6 o 7. (Silvan è resistente fino alla zona 5 e speriamo di provarlo qui nella nostra fattoria della zona 4.)
Prima di poter piantare le more, devi trovare il posto migliore nella tua proprietà per coltivare le more. Le more devono essere piantate in un'area che riceve la piena luce solare; ciò significa che devono ricevere dalle sei alle otto ore di sole ogni giorno per avere una resa ottimale delle bacche.
Se hai more selvatiche nella tua proprietà, assicurati di piantare i tuoi cespugli di more lontano da quelli selvatici perché i cespugli di bacche selvatiche spesso portano diverse malattie che potrebbero uccidere le tue piante. (Le more coltivate possono avere frutti più dolci, ma generalmente non sono resistenti alle malattie come i tipi selvatici.)
Il terreno deve essere fertile e ben drenato, poiché le more (e altri frutti di canna) non amano i "piedi bagnati". Le more preferiscono crescere in un terreno da leggermente acido a neutro con un intervallo di pH compreso tra 5,5 e 7,0. Puoi ordinare un test del pH del terreno per determinare il tuo intervallo per aiutarti a modificarlo correttamente, se necessario.
Prima di piantare i tuoi cespugli di more, assicurati di aggiungere materia organica per arricchire il terreno. Aggiungere il compost è sempre una buona idea perché assicura che il terreno dreni bene mentre aggiunge micro e macronutrienti vitali di cui il tuo cespuglio ha bisogno per la crescita.
Se hai bisogno di aumentare il pH del terreno, prova ad aggiungere la calce. Se è necessario abbassarlo, l'aggiunta di zolfo da giardino fa il trucco. Per le more, è meglio apportare modifiche al terreno prima di scavare la buca e piantare tutto.
Assicurati che il tuo terreno dreni bene e sia coltivato a una profondità di circa 18-24 pollici prima di piantare. Questo aiuta ad aerare il terreno e permette alle radici di crescere senza blocchi. Vuoi un terreno adeguatamente drenante perché aiuta a spostare l'acqua lontano dalle radici, prevenendo il terreno impregnato d'acqua che fa marcire le radici.
Il momento migliore per piantare le more è all'inizio della primavera, quando le canne sono dormienti. Puoi anche piantare questi cespugli nel tardo autunno, ma dovrebbero essere posticipati fino alla primavera se vivi in una zona che riceve temperature fredde. Le radici hanno bisogno di tempo per stabilirsi prima che possano sopportare le basse temperature.
Le more sono vendute come radici nude dormienti o piante in vaso da un vivaio. Le piante in vaso arrivano in contenitori, ma quando ricevi le radici nude, potresti pensare che il vivaio ti abbia venduto un cespuglio morto:niente panico. È una pianta dormiente con le radici ma il terreno rimosso. È normale.
Ogni cespuglio di mora deve allargarsi di due o tre piedi l'uno dall'altro per fornire un'abbondante circolazione d'aria tra le piante. Questo aiuta a prevenire le malattie, in particolare le infezioni fungine. Segna dove vuoi piantare ciascuna delle tue more, poi è il momento di piantare.
Scava una buca larga il doppio ma profonda quanto il contenitore. Per le radici nude, lo stesso vale perché hai bisogno di spazio per allargare le radici. Metti il cespuglio nella buca e piantalo in modo che la corona sia al livello o appena sotto il livello in cui cresceva prima. Stendi delicatamente le radici nella buca e riempi la buca con il terreno rimanente.
Assicurati di tamponare il terreno e annaffiare in profondità per aiutare le radici a stabilirsi. Stendi uno strato di pacciame organico da tre a quattro pollici attorno ai cespugli. Le piante di mora hanno radici poco profonde, quindi il pacciame aiuta a proteggere le radici mantenendo il terreno umido nelle vicinanze.
Le more si propagano facilmente dalle talee. Quindi, se un amico ha alcune piante di mora, questo è un modo semplice per coltivare le tue varietà di piante commestibili. Esistono due modi per coltivare le more da talee:radicare la punta e tagliare il gambo.
Il taglio del gambo è un metodo semplice. Taglia un pezzo da quattro a sei pollici dalle punte delle canne e mettilo in una pentola di terriccio umido. Usa una miscela di torba e sabbia per questo; funziona meglio. Assicurati di mantenere la talea in vaso in un luogo luminoso ma ombreggiato fino a quando le radici non iniziano a svilupparsi. Nebulizza la pianta per mantenere umido il terreno. L'uso degli ormoni radicanti funziona, ma non sentite il bisogno di correre a comprarne alcuni se non li avete.
Un altro metodo è chiamato radicamento della punta e prendi la punta da una canna che sta crescendo sulla tua proprietà e la tiri a terra, coprendola di terra. Entro poche settimane, crescerà un apparato radicale, ed è per questo che lo tagli via dalla pianta madre.
Questo metodo funziona se hai già piante di mora nella tua proprietà, ma in caso contrario, il tifo non è un'opzione per te.
È possibile coltivare more dai semi, ma ci vuole molta pazienza per farlo. Ci vorrà più tempo per avere un raccolto, ma è notevolmente più economico coltivare dai semi. I semi di mora richiedono una stratificazione fredda nel primo anno e nel secondo anno produrranno alcune bacche. Non aspettarti subito un grande raccolto!
Metti la torba umida in un sacchetto di plastica e metti i semi di mora nel sacchetto. Tienilo chiuso, conservandolo in frigorifero per tre o cinque mesi. La temperatura deve essere compresa tra 33-35 ℉ per una corretta stratificazione a freddo dei semi di mora.
Dopo questo passaggio, prendi un contenitore e posiziona le pietre sul fondo per assicurarti che le tue piante abbiano un drenaggio adeguato. Usa terriccio mescolato con compost e assicurati che la miscela di terriccio rimanga umida. Pianta i semi e aspetta, annaffiando spesso per mantenere umido il terreno. Ci vuole tempo prima che questi semi germinino.
Tieni le piante all'interno, curandole, fino alla primavera successiva. In questo momento, è sicuro piantarli all'esterno nella posizione corretta.
Dopo aver piantato, è un'idea intelligente pacciamare i tuoi cespugli. La pacciamatura aiuta a trattenere l'umidità nel terreno mentre soffoca le erbacce che competono per i nutrienti nel terreno. Tieni sempre uno spesso strato di pacciame intorno ai tuoi cespugli; dovrai aggiornarlo ogni anno. Dovrebbe essere profondo almeno tre pollici.
I cespugli di more hanno bisogno di molta acqua per crescere e maturare le bacche, ma allo stesso tempo non tollerano il terreno paludoso. Assicurati che le tue piante ricevano almeno un pollice di acqua a settimana, e se le temperature aumentano, dovrai fornire più acqua ai cespugli, specialmente durante la fruttificazione.
L'irrigazione regolare è essenziale e poiché hanno bisogno sia di acqua costante che di terreno ben drenato... è un equilibrio difficile. La chiave è assicurarsi che vengano annaffiate regolarmente con piccole quantità, piuttosto che cercare di metterle in ammollo.
All'inizio della primavera, i tuoi cespugli devono essere concimati con un fertilizzante per tutti gli usi. Cerca un fertilizzante granulare 10-10-10 o 16-16-8 che puoi spargere intorno ai tuoi cespugli di more.
La potatura è una parte essenziale della cura delle piante di mora. Il modo in cui poti i tuoi cespugli differirà in base al tipo di more che coltivi, ma l'idea generale è quella di rimuovere le vecchie canne che hanno già dato i suoi frutti e lasciare che le nuove canne crescano al loro posto. Devi anche rimuovere eventuali canne malate, rotte o incrociate.
I rami non dovrebbero incrociarsi, altrimenti potrebbero danneggiare gli altri rami, lasciando la pianta esposta a malattie.
Le more vanno raccolte solo quando sono completamente nere. Le bacche mature sono carnose, sode, nere e si staccano facilmente dalla pianta. Dopo la raccolta, le bacche smettono di maturare, quindi vuoi raccogliere solo quelle mature.
Le bacche maturano spesso sui cespugli, quindi devi assicurarti di controllare le tue piante ogni pochi giorni per assicurarti di non perdere le bacche.
Le more sono deperibili e durano solo pochi giorni una volta raccolte, quindi è necessario conservarle in frigorifero. Se li lasci sul bancone, andranno a male e marciranno rapidamente.
La nostra famiglia ama mangiare il maggior numero possibile di more fresche, ma si congelano bene. Usiamo more congelate in frullati e torte tutto l'anno. Se volete congelare le more, lavatele bene e stendetele su una teglia, poi congelatele per un'ora prima di riporle in un sacchetto di plastica.
Prepariamo anche la normale marmellata di more e la gelatina di more senza semi per l'inscatolamento, e posso anche le more intere, che sono meravigliose come guarnizione per dessert (o mangiate appena sfornate).
More in scatola in casa
