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Agricoltura moderna
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Ami le carote e vorresti coltivarle biologicamente? In questo articolo ti mostreremo come coltivare, piantare, seminare, raccogliere e altro ancora, per ottenere bellissime carote biologiche nel tuo giardino.
Le carote prosperano in un terreno leggero di tessitura fine e uniforme, senza ciottoli o grumi duri. Si coltivano meglio su terreno leggero e sabbioso. Il terreno deve essere accuratamente preparato prima della semina. Scava il terreno, raccogli tutti i ciottoli e rimuovi le erbacce permanenti.
Le carote possono sviluppare lunghe radici del fuso, a seconda della varietà, quindi il terreno deve essere tale che le radici possano crescere verso il basso. Se non lo prepari adeguatamente, otterrai carote ramificate o comunque deformate.
Evita il problema piantando varietà corte o di media lunghezza in aiuole alte. Con la parte posteriore del rastrello, trita il terreno e forma dei lunghi solchi profondi circa 10 cm e larghi da 30 a 40 cm. Semina nei solchi i semi di carota, preferibilmente segati poiché i semi sono molto piccoli. È bene anche installare dei gocciolatori per un'irrigazione efficace perché i letti dei solchi si asciugano molto rapidamente.
Ci sono carote di radice corta, quasi rotonda per la coltivazione su particelle di terreno più piccole e quelle lunghe con radici appuntite. Le carote a radice corta vengono raccolte molto presto. Sono più gentili ma meno produttivi degli altri. Le carote medio-lunghe “precoci” si raccolgono in estate o in autunno. Le carote “tardive” medio lunghe e lunghe si raccolgono nel tardo autunno.
Le carote impiegano molto tempo a germogliare, quindi le erbacce possono occupare l'aiuola molto rapidamente. Per questo le carote sono accompagnate dalla voce di una cultura vegetale “disordinata”. È difficile potare le erbacce senza rompere le radici delle carote. La soluzione a questo problema è la "falsa semina". Prepara il terreno come se dovessi seminare semi di carota, ma non farlo. Aspetta che piova e compaiano le erbacce. Non appena il terreno è asciutto, rastrella le giovani erbacce con i rastrelli. Alcuni giorni dopo, quando il terreno è asciutto, ripeti lo stesso processo e poi "semina" veramente i semi di carota.
Innaffia i semi di carota con acqua tiepida e lasciali in ammollo per una notte. Se hai un vaso di germe di fagioli mung, usalo per far germogliare i semi di carota per 48 ore e poi seminali immediatamente. Non lasciarli asciugare.
“Se semini fittamente i semi, avrai un raccolto raro. Ciò è particolarmente vero quando si tratta di carote, i cui minuscoli semi sono difficili da seminare uniformemente nel solco. La distanza ideale tra i semi è di 2 pollici (5 cm), ma devi seminare di più per compensare quelli che non germoglieranno. Per la semina rara, tieni il pacchetto di semi in alto sopra un solco largo 3 pollici (8 cm). Scendi lentamente lungo il solco e sbatti il pacchetto con le dita per far cadere il seme. Non seminare con tempo ventoso, poiché i semi si disperderanno in tutto il giardino. Per non esagerare con la quantità, mescola la quantità necessaria di semi con caffè macinato secco . È più facile spargere sul terreno questa miscela più grande e più visibile rispetto ai semi fini e si suppone che il caffè protegga il raccolto dalle mosche delle carote e da altri insetti.
In alternativa, mescola il seme con la sabbia per seminarlo in modo uniforme. Devi diradare i germogli in modo che le piante abbiano abbastanza spazio.
Queste piante vengono attaccate da alcune mosche o falene che sono attratte dal loro profumo. Piantare file alternati di carote e cipolle o porri disorienterà e scoraggerà i parassiti.
Applicare sul terreno un forte odore, come nerofumo o polvere di alghe marine, respinge la mosca della carota.
Mescolare i semi di carota e il ravanello. Poiché i ravanelli germogliano più velocemente delle carote, segneranno le file, quindi sarà meglio vedere dove scavare. Raccoglierai i ravanelli prima che le carote abbiano bisogno di tutto lo spazio.
Le carote possono anche essere abbinate a erbe aromatiche, in particolare coriandolo, aneto e rosmarino. Queste specie le offriranno una protezione parziale contro le mosche delle carote.
Le mosche delle carote, le cui larve provocano gravi danni alle carote perforando le loro radici, trovano la loro pianta ospite che vola sopra la superficie del suolo. Proteggi le carote sollevando una barriera a maglia fine o un tessuto agro attaccato al telaio di circa due o tre file attorno al raccolto. Il telaio dovrebbe essere più alto delle piante ed è meglio fissarlo con dei bastoncini. Rimuovi e distruggi immediatamente le piante infette.
Le mosche delle carote depongono le uova a fine maggio, quindi pianta le piante da metà giugno all'inizio di luglio per evitare l'infezione.
Rimuovere le erbacce dalla fila di carote è un compito estremamente delicato. È meglio lavorare a maglia con un ferro da calza.
Le carote possono imbrogliare. Al di sopra del suolo hanno dei colli grandi che promettono molto, ma quando arriva il momento di tirarli fuori dal terreno, hai una spiacevole sorpresa – la radice ha smesso di crescere dopo pochi centimetri ed è seguita da nuove radici del fuso – biforcuto. Il problema è nel terreno. La coltura biforcuta è causata da uno strato di terreno più profondo e compatto (conseguenza di lavorazioni ogni anno a uguale profondità), da un terreno di scarsa struttura con grumi duri, o dalla presenza di concime non sufficientemente degradato. Può anche essere causato da insetti e altri parassiti che causano malattie. L'anno prossimo, scava la terra più a fondo e più a fondo.
Aspetta che i germogli abbiano due o tre foglie dritte (tranne il cotiledone) e poi sfoltirli. Lascia una pianta ogni 2 pollici (5 cm). Risparmia tempo ed energia seminando le erbacce mentre diradi le carote. Puoi scacciare i conigli puntando verso il basso i fiammiferi vicino a ciascuna carota con la testa in giù.
Se provi a strappare una carota tenendola per le foglie, ti ritroverai con le foglie in mano e le radici nel terreno. Prima di intagliare, spingi delicatamente la carota nel terreno per allargare il buco, rompi le piccole radici che attaccano la radice principale al terreno e strappa facilmente la pianta.
Dopo aver spennato o tolto le carote, lasciale per un giorno o due sulla superficie del terreno per assicurarti che siano ben mantenute. Questo processo, chiamato “essiccamento”, rassoda la buccia ed è estremamente importante da effettuare prima della conservazione invernale delle carote nella trappola o nella cella frigorifera. Una volta eliminate le carote, tagliate le foglie appena sopra il collo, nel punto in cui si collega alla radice.
Il modo migliore per conservare le carote tardive è lasciarle in inverno nel terreno. Se la temperatura scende a meno di 23 °F (-5ºC), il gelo può danneggiarli. Una certa protezione sarà fornita da uno strato spesso 2 pollici (5 cm) di foglie appassite o paglia che aderisce ai tessuti agricoli.
Rivestire una cassetta della frutta di legno con un panno ruvido. Rimuovere il terreno dalle carote e fare attenzione a non danneggiare le radici, ma non lavarle. Impila le carote in una scatola su uno spesso strato di materiale isolante:compost, sabbia, segatura o humus di foglie. Infine copriteli con materiale isolante. Conserva la cassa dove la temperatura sarà costantemente compresa tra 32°F (0º) e 39°F (4ºC).
