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Agricoltura moderna
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La coltivazione dei funghi in casa è diventata popolare ed è facile capire perché. Ma è facile coltivare i propri funghi in casa? La risposta è si!
I funghi producono una resa elevata e possono crescere in piccoli spazi, il che li rende una delle colture più facili e redditizie anche per i coltivatori principianti.
Esistono molti tipi di funghi che possono essere coltivati in casa e alcune specie sono più facili da coltivare rispetto ad altre.
Inoltre, ci sono anche alcuni metodi di coltivazione così semplici da richiedere pochissimo sforzo (o esperienza). Oggi condividiamo i nostri consigli sui funghi più facili da coltivare. Immergiamoci!
È facile cadere nella tana di un coniglio micologico, ma la verità è che i funghi possono essere coltivati anche dai principianti.
Non c'è bisogno di sentirsi intimiditi da tecniche o terminologia non familiari (inoculare substrati, qualcuno?). Iniziare con i funghi è molto più divertente di quanto potresti pensare.
Che tu sia in una casa o in un appartamento, c'è abbastanza spazio in ogni casa per coltivare funghi.
Puoi coltivare funghi a casa tua creando una fattoria di funghi a bassa tecnologia o coltivandoli in aiuole all'aperto, a seconda della varietà.
I funghi crescono rapidamente e densamente e con uno sforzo relativamente piccolo per prendersene cura.
Diciamo che hai circa 32 piedi (10 metri) da dedicare alla tua installazione di funghi e circa 10 ore di tempo libero da dedicare all'agricoltura. Potresti produrre almeno 22 libbre (10 kg) di funghi ostrica ogni settimana.
Potresti coltivare un sacco di funghi nella quantità di tempo che la maggior parte delle persone trascorre a guardare la TV ogni settimana!
I funghi più facili da coltivare sono:
Diamo un'occhiata a cosa rende questi funghi così facili da coltivare:
I funghi ostrica sono di gran lunga i migliori funghi da coltivare in casa per i principianti. Sono disponibili in molte varietà, tra cui ostriche perlate, ostriche reali e ostriche rosa, blu e dorate sorprendentemente colorate.
(Sono anche la varietà che puoi coltivare usando il nostro GroCycle Mushroom Kit!)
I funghi ostrica sono i funghi più facili da coltivare poiché amano tutti i diversi tipi di substrati, compresi i fondi di caffè, che di solito puoi procurarti gratuitamente da un bar locale.
Crescono anche in modo incredibilmente veloce con il minimo sforzo richiesto da parte tua e sono molto resistenti ai microrganismi concorrenti, come la muffa blu o verde.
Poiché sono così resistenti, puoi divertirti e provare a coltivare funghi ostrica su un libro.
Alcuni dei vantaggi del fungo ostrica includono:
Le condizioni di crescita ideali per i funghi ostrica sono le seguenti:
Se ti trovi nel Regno Unito, puoi raccogliere alcune uova di funghi Oyster nel nostro negozio.
Consulta il nostro articolo su come coltivare i funghi Oyster per una guida approfondita alla coltivazione .
I funghi shiitake sono tradizionalmente molto popolari nella cucina asiatica e sono diventati sempre più comuni ora in tutto il mondo grazie al loro gusto delizioso e alla lunga durata.
Sono anche considerati funghi medicinali e sono stati usati nella medicina tradizionale cinese per migliaia di anni.
I funghi Shiitake sono facili da coltivare grazie alla loro capacità di essere coltivati sia indoor che outdoor, rendendoli ideali per diversi allestimenti.
Se hai spazio all'aperto, possono essere coltivati su tronchi tenuti in un luogo ombreggiato e continueranno a fruttificare per anni dopo il loro primo lavaggio. Questo metodo è il modo più semplice per coltivare funghi shiitake.
Lo Shiitake viene più comunemente coltivato su segatura integrata sterilizzata quando viene coltivato indoor, tuttavia ci sono alcuni ceppi Shiitake che possono essere coltivati anche su paglia pastorizzata, che è il metodo più semplice per i principianti che coltivano Shiitake indoor.
Alcuni dei vantaggi del fungo shiitake includono:
Le condizioni di crescita ideali per i funghi shiitake sono le seguenti:
Se ti trovi nel Regno Unito, puoi raccogliere dello spawn Shiitake nel nostro negozio.
Per ulteriori informazioni, consulta la nostra guida approfondita sulla coltivazione dei funghi shiitake.
A differenza dei funghi degli alberi come le ostriche, i tappi del vino crescono nel terreno. Questo li rende ideali per la coltivazione in aiuole da giardino all'aperto ben compostate.
Conosciuti anche come King Stropharia o il gigante del giardino, sono comunemente usati nei sistemi di permacultura poiché distruggono rapidamente la materia organica e uccidono i patogeni presenti nel suolo nelle aiuole.
I funghi Wine Cap sono facili da coltivare grazie al loro forte amore per la vita all'aria aperta.
Si diffondono rapidamente e sono coltivatori aggressivi, quindi otterrai un grande ritorno sui tuoi sforzi di coltivazione.
Cresceranno su un'ampia gamma di substrati, inclusi trucioli di legno, segatura, paglia e lettiera di foglie, il che li rende perfetti per creare un'aiuola nel tuo giardino realizzata con una gamma di diversi materiali di substrato.
Alcuni dei vantaggi del fungo del tappo del vino includono:
Le condizioni ideali di coltivazione per i funghi champignon sono le seguenti:
Se ti trovi nel Regno Unito, puoi raccogliere alcune uova di stropharia King nel nostro negozio.
Per ulteriori informazioni, consulta la nostra guida sulla coltivazione di funghi Wine cap in aiuole di funghi all'aperto.
Conosciuto anche come fungo di pioppo nero, Pioppino sta rapidamente diventando un fungo popolare da coltivare grazie alla forma e alla consistenza uniche, che lo hanno reso una varietà popolare tra gli chef.
È originario dell'Europa meridionale, dove viene spesso cacciato in natura e si trova a crescere vicino ai pioppi.
I funghi Pioppino sono facili da coltivare grazie al fatto che possono essere coltivati su paglia pastorizzata indoor o in aiuole di cippato o paglia outdoor.
Se coltivi indoor, otterrai i migliori risultati a temperature inferiori a 15°C (59°F) e umidità elevata. Poiché può essere un po' più difficile da creare senza un ambiente di coltivazione controllato dedicato, consigliamo che il modo più semplice per coltivare Pioppino è in aiuole all'aperto fatte di trucioli di legno o paglia.
Una volta coltivato in questo modo, puoi semplicemente inoculare un'aiuola o un appezzamento con le uova di Pioppino e attendere che fruttifichino in autunno, quando le condizioni sono ottimali.
Alcuni dei benefici del fungo Pioppino includono:
Le condizioni ideali di coltivazione per i funghi Pioppino sono le seguenti:
Se ti trovi nel Regno Unito, puoi ritirare alcune uova di grano Piopinno nel nostro negozio.
Non è un segreto da dove abbia preso il nome questo fungo:il frutto sembra proprio la criniera di un leone irsuto!
Il fungo criniera di leone è diventato popolare negli ultimi anni grazie alle sue proprietà salutari. È un adattogeno spesso utilizzato per potenziare le capacità cognitive.
La criniera del leone è uno dei funghi più facili da coltivare grazie alla sua capacità di crescere velocemente e fruttificare facilmente senza essere troppo esigente.
Cresce grandi funghi singoli rotondi da piccoli fori praticati nel sacco di crescita e si comporta bene a temperatura ambiente, il che riduce la necessità di un vigile controllo della temperatura.
Alcuni dei vantaggi dei funghi criniera di leone includono:
Le condizioni di crescita ideali per Lion's Mane sono le seguenti:
Ci concentreremo sulle opzioni più semplici per scegliere e coltivare i funghi, perché perché lavorare per te stesso più del necessario?
Ci sono molte possibilità per la tua fattoria di funghi a bassa tecnologia e ce n'è sicuramente una adatta al tuo spazio. Sì, anche in appartamento!
Esaminiamo le diverse opzioni in questa guida su Come impostare una fattoria di funghi a bassa tecnologia. Ecco alcune idee:
Puoi anche essere creativo con ciò in cui li coltivi, come una libreria convertita, un secchio riadattato o un vecchio cesto della biancheria! I funghi elencati in questa guida possono essere coltivati in sacchi, su tronchi, in una normale aiuola o anche in vasetto, a seconda della tipologia.
Dai un'occhiata alle diverse camere di fruttificazione in questa guida su Come costruire una camera di fruttificazione dei funghi:7 passaggi.
Ciò di cui hai bisogno per coltivare i funghi dipenderà dal metodo e dai funghi che scegli.
In genere, ti consigliamo di mettere le mani sui seguenti materiali di consumo:
Non dimenticare di considerare le diverse condizioni di cui avrai bisogno, come luce, temperatura e umidità.
Il modo più semplice per coltivare i funghi è utilizzare un kit di funghi pronto per la coltivazione. Questi non richiedono forniture extra o un posto speciale, poiché sono pre-inoculati e pronti per fruttificare.
Inoltre, possono vivere direttamente sulla panca della tua cucina!
Se ti senti un po' più sicuro, puoi provare un altro metodo semplice:coltivare funghi ostrica su pellet di paglia o segatura.
Avrai bisogno di:
Pronto per iniziare? Ecco cosa devi fare:
Guarda il nostro video sul modo più semplice per coltivare i funghi in casa per una dimostrazione pratica:
Il processo di coltivazione dei funghi prevede la cura del ciclo vitale di un fungo dalla deposizione delle uova al frutto.
Per semplificare le cose, puoi acquistare lo spawn piuttosto che provare a produrlo da solo. Ciò significa che devi semplicemente riempire i tuoi sacchi o il tuo letto con un substrato inoculato, tagliare le fessure d'aria, innaffiare di conseguenza e raccogliere i funghi mentre fruttificano.
I funghi più facili da coltivare e anche i più redditizi sono lo shiitake e l'ostrica.
Anche se potresti essere tentato di coltivare varietà più pregiate e stimolanti, devi capire che queste richiederanno più tempo e risorse.
Potresti guadagnare di più al mercato, ma alla fine perdere denaro a causa del tempo e delle risorse extra necessari per produrli.
Assicurati di esaminare la domanda di alcune varietà di funghi nella tua zona. C'è una domanda per i funghi che vuoi vendere?
Meglio ancora, c'è una lacuna nel mercato per un certo tipo di fungo?
I funghi a crescita più rapida sono i funghi ostrica.
Le sacche del substrato saranno completamente colonizzate dal micelio in soli 10-14 giorni.
I funghi ostrica saranno quindi pronti per la raccolta 7 giorni dopo la fruttificazione.
E una volta raccolti, nuovi raccolti appariranno ogni 7-14 giorni!
Dovresti coltivare i funghi più facili o più utili per te a seconda del tuo spazio di coltivazione, tempo, risorse e bisogni.
Coltivi funghi per i loro usi culinari e benefici per la salute? Scegli una varietà che ti piace.
Vuoi realizzare un profitto? Scegli i funghi che producono una resa elevata in un breve periodo di crescita, come le ostriche o lo shiitake.
Se non conosci la coltivazione dei funghi, ti consigliamo di iniziare con le ostriche e di provare nuove varietà una volta che hai preso le mani.
I funghi più difficili da coltivare o i metodi di coltivazione più complicati non sono necessariamente i migliori.
Come puoi vedere, puoi coltivare funghi gustosi, salutari e pregiati usando semplici configurazioni casalinghe.
Alcuni dei più semplici da coltivare sono anche i più sani e redditizi.
In definitiva, i funghi più facili da coltivare dipenderanno dalle tue capacità e risorse. Dai un'occhiata alla nostra panoramica sulla coltivazione di funghi indoor qui per avere una migliore comprensione della scelta migliore per te.
