Informazioni sul cavolfiore (Brassica oleracea gruppo Botrytis) Il cavolfiore moderno è stato coltivato dal 15esimo secolo, e fu coltivato quasi esclusivamente in Italia fino al XVIesimo secolo quando migrò gradualmente in Francia e poi nei giardini americani 100 anni dopo. Gli italiani coltivarono una varietà di diversi tipi, tra cui il tradizionale bianco e romanico, e vari colori tra cui viola, giallo e verde. Nel 18esimo secolo i coltivatori tedeschi hanno sviluppato la cultivar annuale ch