Persico di giada in crescita e raccolta

Allevamento e produzione di avannotti

Nel loro habitat naturale, il pesce persico di giada si riproduce durante le inondazioni estive quando la temperatura dell'acqua supera i 23°C. In cattività i riproduttori sessualmente maturi vengono indotti a deporre le uova con un'iniezione di ormone. (Nota:molte sostanze chimiche utilizzate in acquacoltura, come gli ormoni, richiedono consigli e prescrizioni veterinarie prima dell'uso. Controllare sempre prima dell'uso.)

Le larve di prima alimentazione sono lunghe circa 5 mm e possono essere allevate in un ambiente di stagno riuscendo a ottenere una fioritura zooplancton stabile (rotiferi e copepodi). Sono possibili tassi di sopravvivenza del 30% o superiori con la metamorfosi delle larve in avannotti in 3-4 settimane (lunghezza 15 mm). Gli avannotti possono crescere fino a 30-50 mm in 8-12 settimane. Questi avannotti possono quindi essere stoccati in stagni di crescita o sistemi di ricircolo.

Crescita

I tassi di crescita variano a seconda della temperatura dell'acqua e delle strategie di gestione. Per ottenere tassi di crescita superiori, gli avannotti dovrebbero essere regolarmente classificati in classi di taglia, sia in vasche che in stagni di terra, fino a raggiungere i 150 mm. Ciò impedisce variazioni di taglia eccessive al momento del raccolto e tassi di alimentazione inefficienti.

Densità di allevamento

L'attuale esperienza del settore suggerisce che i tassi di allevamento negli stagni dovrebbero raggiungere un massimo di 15.000 pesci per ettaro, sebbene non sia stata intrapresa alcuna ricerca sistematica sulle pratiche di allevamento. Nelle cisterne, la densità di allevamento dipende dalla capacità del sistema ma sembra essere almeno paragonabile a quelle utilizzate per barramundi.

Prima dello stoccaggio, gli stagni vengono drenati, ben asciugati e, se necessario, calcinati e coltivati. Vengono quindi riempiti con acqua che è stata fatta passare attraverso uno schermo filtrante per escludere i predatori. Nei sistemi di ricircolo, è stato riportato che il pesce persico di giada raggiunge i 450 g in 4 mesi e gli 800 g in 7 mesi da una taglia avanzata. Le densità massime sono generalmente di circa 40-50 kg per metro cubo.

Un'attenta gestione della densità di allevamento e della velocità di alimentazione preverrà concentrazioni eccessive di ammoniaca.

Alimentare

Il pesce persico di giada è onnivoro. Si nutrono di zooplancton, piccoli crostacei, insetti acquatici, molluschi, alghe e materiale vegetale. Sebbene non siano state condotte ricerche specifiche sulle loro esigenze dietetiche, le diete artificiali disponibili in commercio sono prontamente accettate sia nella fase dell'infanzia che in quella adulta.

La dimensione del pellet varia con la taglia dell'animale. I rapporti di conversione alimentare (FCR) variano a seconda del livello di gestione con 1,2:1 per gli avannotti a 1,6:1 per la crescita ottenibile. Bisogna fare attenzione durante l'alimentazione, poiché il pesce persico di giada è un vorace mangiatore e può verificarsi una sovralimentazione. La rete o il posizionamento di filo di nylon attraverso gli stagni aiuterà nel controllo della predazione degli uccelli.

Raccolta

Gli stagni vengono principalmente raccolti utilizzando reti a sciabica, parzialmente o per un raccolto completo.

È fondamentale raccogliere pesce in buone condizioni per garantire che il pesce non sia stressato durante lo spurgo e il trasporto al mercato. Spurgare il pesce in acqua pulita per 7-14 giorni a seconda delle temperature normalmente rimuove i sapori sgradevoli. Per lo spurgo è consigliata l'aggiunta di sale.

Il marketing del pesce vivo suggerisce che il pesce dovrebbe essere venduto nel formato 650-1000 g; tuttavia, non sono stati completati studi di mercato dettagliati.