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Agricoltura moderna
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Se vuoi provare a coltivare i tuoi funghi ma non ti piace l'idea di farlo al chiuso, un'aiuola per funghi all'aperto è un'ottima opzione che vale la pena considerare.
Come coltivare i funghi all'aperto? Puoi coltivare alcune specie di funghi come il re Stropharia, l'ostrica, la criniera irsuta o il fungo dell'olmo all'aperto in un letto di funghi. Tutto ciò di cui hai bisogno sono trucioli di legno, un sacco di uova e un posto dove crescere dove puoi mantenerlo costantemente umido.
Molte persone mi chiedono se possono coltivare funghi all'aperto nel loro giardino. Si, puoi! In questo articolo, ti mostrerò un modo semplice e carino per farlo con un letto a fungo all'aperto.
Vale la pena ricordare che puoi anche coltivare funghi nel tuo giardino su tronchi. Abbiamo una guida separata su Come coltivare i funghi sui registri se sei interessato a provare anche quello.
Oggi mi concentrerò su come coltivare il fungo King Stropharia su trucioli di legno all'aperto. Il re Stropharia è talvolta conosciuto anche come il gigante del giardino o il berretto da vino.
È un fungo adorabile che cresce molto bene sui letti di trucioli di legno, quindi è eccellente per i principianti.
Il re Stropharia è talvolta conosciuto anche come il gigante del giardino o il berretto da vino. È un fungo adorabile che cresce molto bene sui letti di trucioli di legno, quindi è eccellente per i principianti.
Volevamo dare ai nostri funghi un luogo designato dove crescere. Quindi abbiamo iniziato creando un'aiuola rialzata e poi l'abbiamo rivestita di cartone.
Il cartone aiuterà a trattenere un po' di umidità sotto ogni cosa e aiuta anche a sopprimere eventuali erbacce nel terreno sottostante.
Puoi farlo in un letto rialzato o trovare un posto sotto un albero o cespugli che hai nel tuo giardino. Le persone a volte lo fanno anche sotto dove crescono le piante.
Il micelio può effettivamente avere effetti benefici sulle radici della pianta e stimolarne la crescita se fatto correttamente.
Non importa molto dove o come scegli di allestire il tuo letto di funghi. L'idea di base è che hai bisogno di un'area che puoi riempire con trucioli di legno e dove puoi far crescere i funghi.
Idealmente, dovrebbe essere un posto dove non si asciugheranno troppo facilmente.
Vuoi iniziare il tuo letto a fungo creando un primo strato di trucioli di legno sopra il cartone che hai posato.
Per questo puoi usare tutti i tipi di trucioli di legno triturati o pacciame da giardino. Anche se evita di utilizzare qualsiasi tipo di cippato che sia stato trattato con prodotti chimici.
Sopra il tuo primo strato di trucioli di legno, inizierai a creare strati alternati di spawn di funghi e trucioli di legno, quasi come una lasagna.
Metti circa metà del tuo spawn di funghi sopra il tuo primo strato di trucioli di legno.
Abbiamo utilizzato circa 3 chilogrammi di spawn di King Stropharia per un'area di circa quattro metri quadrati.
Quindi un altro strato di trucioli di legno sopra lo spawn dei funghi. Vuoi inserire lo spawn tra strati di trucioli di legno.
Lo spawn continuerà a crescere nei prossimi mesi e utilizzerà i trucioli di legno come cibo per poi produrre i funghi.
Continua il tuo secondo strato di trucioli di legno con un altro strato di spawn. Assicurati durante l'intero processo di distribuire ogni strato in modo uniforme su tutta la superficie del letto.
Aggiungi un terzo strato di trucioli di legno sopra il tuo spawn di funghi e stendilo bene su tutto il letto. Ora hai finito con la parte del processo con trucioli di legno e spawn di funghi.
Dopo aver esaurito tutti i trucioli di legno e le uova di funghi, completerai il tutto con uno spesso strato di paglia. L'idea della paglia è quella di agire un po' come un pacciame.
Eviterà che il letto sottostante si asciughi troppo e aiuta anche a conservare eventuali precipitazioni o acqua che vi cadono sopra. Fornirà anche un po' di calore e isolamento durante i mesi più freddi.
Ora che abbiamo finito lo strato di paglia, è il momento di dare all'intero letto un ottimo ammollo con acqua. Vogliamo assicurarci che ci sia molta umidità lì dentro per le prime settimane di crescita.
Continueremo ad annaffiarlo nelle settimane e nei mesi a venire, quindi assicurati di sistemare il tuo letto in un luogo facilmente raggiungibile con un tubo da giardino.
La cosa più grande che può andare storto con il tuo letto di funghi in qualsiasi momento durante il processo è che potrebbe seccarsi.
Quindi la cosa principale che dobbiamo fare è assicurarci che abbia sempre abbastanza umidità in modo che il micelio sotto i trucioli di legno possa crescere e nutrirsi.
Per aiutare in questo, mi piace anche ricoprire il letto con uno strato di rete ombreggiante. Sotto un grande albero questo non è così necessario. Ma poiché ho scelto di mettere il mio letto in una zona esposta, ho aggiunto un telo ombreggiante per fornire molta ombra in più.
Ciò contribuirà anche a prevenire la crescita di erbacce super determinate che potrebbero potenzialmente ancora gestire.
Ora il tuo letto di funghi è completo. Da qui in poi, immergi il letto con acqua almeno una volta alla settimana. Ovviamente, se piove non è necessario farlo.
Ma tienilo d'occhio e annaffialo regolarmente in modo che non si secchi.
Per il nostro letto, l'abbiamo lasciato per due mesi prima di scavarci di nuovo per vedere come stava. Dopo due mesi, potresti già vedere segni di vita significativi.
Dovresti essere in grado di vedere filamenti bianchi di vita che crescono attraverso l'intero letto. Questo è il micelio dello spawn che si è animato e si sta facendo strada tra i trucioli di legno e la paglia.
Sei mesi dopo la semina, abbiamo iniziato a vedere apparire i funghi. Abbiamo piantato a marzo e abbiamo iniziato a vedere i funghi a settembre.
L'unica cosa che vuoi assicurarti con i giganti del giardino è raccoglierli prima che diventino troppo grandi.
Una volta che il tappo si apre troppo, scoprirai che inizia a disintegrarsi abbastanza rapidamente e tutti i tipi di insetti e insetti amano entrarci.
Eravamo lì per prenderli quasi in tempo. Se li prendi belli e giovani, questi funghi sono assolutamente deliziosi.
Puoi cucinarli e gustarli come faresti con molti altri tipi di funghi.
Prima di mangiare i funghi nel tuo giardino, vai avanti e identificali prima. Assicurati di avere la varietà giusta che hai coltivato.
Se stai coltivando funghi King Stropharia, dovrebbero avere distinti cappelli rossastri che sono difficili da confondere con la maggior parte degli altri tipi di funghi.
Eviterei di coltivare i funghi Agaricus (champignon, cremini, portobello) nel tuo letto di funghi. La ragione di ciò è che vengono facilmente confusi con diverse specie velenose di funghi amanita.
Anche se è improbabile, un fungo selvatico canaglia potrebbe spuntare nel tuo letto di funghi e finire accidentalmente nel tuo piatto se assomiglia alla varietà che stai coltivando.
I funghi champignon sono abbondanti ed economici nella maggior parte dei negozi di alimentari. Quindi non vale davvero la pena rischiare di provare a coltivarli a casa.
Attieniti alle varietà più esotiche che non puoi trovare nei negozi per ottenere il massimo dal tuo letto di funghi.
Per mantenere in vita un letto di funghi come questo, fondamentalmente devi solo nutrirlo con un nuovo strato di trucioli di legno ogni anno e dovresti continuare a raccogliere funghi per gli anni a venire.
Non devi preoccuparti di ripetere l'intero processo di stratificazione delle lasagne.
Basta versare abbastanza trucioli di legno da coprire l'intero letto, quindi rastrellare accuratamente il letto per ottenere i trucioli di legno freschi mescolati con il micelio stabilito.
Se vuoi coltivare funghi per lavoro o creare la tua fattoria di funghi, leggi queste guide:
Potrebbero esserci molte ragioni per cui i tuoi funghi potrebbero non crescere nel modo desiderato. Ecco alcune delle grandi cose che dovresti cercare.
Il mondo è pieno di una quantità sorprendente di piccole creature. In ogni dato campione di sporco o aria, ci sono probabilmente diversi tipi di batteri, muffe e lieviti.
Quando coltivi i funghi all'aperto in un letto, rinunci a tutta la sterilità e al controllo sul tuo ambiente che otterresti da una coltivazione indoor.
È solo un rischio che corri quando coltivi i funghi all'aperto. Speri che il tuo micelio prenda piede e superi qualsiasi altra cosa che potrebbe tentare di rivendicare la stessa area.
Lo spawn dei funghi ha bisogno di alti livelli di umidità e molta umidità per crescere. Dovresti sempre tenere il letto leggermente umido e bagnarlo con acqua ogni volta che inizia ad asciugarsi.
Presta molta attenzione e controlla i tuoi letti almeno ogni due giorni. Puoi toccare i trucioli di legno con le mani per vedere se sono ancora umidi o meno.
Troppa umidità Dall'altro lato dell'equazione, le persone a volte sono così preoccupate che i loro funghi si secchino che annaffiano troppo. Troppa umidità può portare alla formazione di muffe.
Assicurati di avere un drenaggio adeguato anche nel tuo letto di funghi. Non vuoi mai acqua stagnante.
Prima di creare il tuo letto a fungo, tieni conto del modo in cui l'acqua defluisce dalla tua proprietà e, soprattutto, non costruire in nessun luogo soggetto a ristagni d'acqua.
Questa può essere una causa comune del fallimento dei progetti di funghi al chiuso. Ma all'aperto di solito non è un problema. Assicurati solo che il tuo letto di funghi abbia accesso a molta aria fresca.
Ad esempio, potresti non volerlo collocare in uno stretto cortile tra edifici dove non c'è affatto brezza.
La progenie dei funghi è una cosa vivente e può morire durante il tragitto dal tuo fornitore a te. Oppure la tua stessa progenie di funghi potrebbe essere contaminata prima che ti raggiunga.
Acquista solo da aziende rispettabili che hanno tempi di spedizione bassi. Una volta che il tuo fungo viene consegnato, prova a portarlo nel tuo letto il prima possibile.
Se devi aspettare fino al fine settimana per arrivarci, va bene. Ma non lasciarlo in posa per settimane o comincerà a indebolirsi e forse a sviluppare contaminazione.
Se pensi di non riuscire a portarlo fuori per più di una settimana, mettilo nel frigorifero per prolungarne un po' la vita.
I funghi che prosperano negli ambienti tropicali non crescono altrettanto bene nei climi più freddi. Allo stesso modo, i funghi provenienti da climi più freddi potrebbero lottare con il caldo. King Stropharia, funghi ostrica e funghi di olmo crescono bene per noi nel Regno Unito. E sappiamo che crescono bene in climi simili nella maggior parte dell'Europa e del Nord America.
Ma se ti trovi in Australia, Africa o Sud America, potresti voler cercare specie più autoctone della tua regione.
Tutti i funghi hanno tutti i loro cibi preferiti. Non cercare di coltivare funghi che amano il legno nella terra o viceversa. Cerca in anticipo la tua specie particolare per vedere dove prospera.
Mentre i funghi ostrica cresceranno dai nostri kit a grandezza naturale in soli 14 giorni, non puoi aspettartelo da un letto di funghi nuovo di zecca.
C'è molto da fare dietro le quinte per rendere i nostri kit pronti a dare i frutti non appena vengono aperti. Dovrai aspettare mentre un sacco di questi passaggi si svolgono nel tuo nuovo letto di funghi.
Il micelio ne richiede un po' per colonizzare un substrato e iniziare a produrre funghi. Aspettati che ci vorranno circa sei mesi prima che il tuo letto di funghi inizi a produrre i suoi primi funghi.
A seconda della stagione in cui li pianti, potrebbe volerci un anno intero. Quindi sii paziente e non aspettarti una densa vampata di funghi entro i primi due mesi dopo che il tuo letto è stato rifatto.
Domande correlate
R: Il nostro punto esattamente! Pensiamo che l'enfasi sulla sterilizzazione sia un po' esagerata, soprattutto per le specie aggressive come i funghi ostrica.
Se fornisci loro solo le basi di ciò di cui hanno bisogno per crescere, rimarrai sorpreso dal tipo di successo che puoi avere.
Ma in tal caso, non otterrai raccolti di funghi grandi o consistenti come quelli coltivati indoor in condizioni controllate.
R: I letti di funghi come questo non tendono a produrre un raccolto ogni settimana. È più sporadico e si verifica di solito nella tarda estate o in autunno dopo la pioggia.
Abbiamo raccolto circa 1 kg di funghi King Stropharia dal nostro letto lo scorso autunno. Coltivando i funghi all'aperto, scambi una parte del lavoro più intenso con rese inferiori.
R: Buona domanda! Abbiamo tolto la nostra rete d'ombra solo quando abbiamo visto i funghi che iniziavano a spuntare.
Verso la fine dell'estate, abbiamo iniziato a controllare sotto il telo ombreggiante un paio di volte a settimana. L'abbiamo tolto e innaffiato regolarmente il letto quando abbiamo visto che iniziavano a crescere.
R: È difficile fermare i parassiti quando si coltiva all'aperto. Lumache, vermi e animali ancora più grandi come uccelli e scoiattoli sembrano amare i funghi tanto quanto noi.
Non consigliamo di utilizzare alcun tipo di pesticida sui funghi, poiché possono essere assorbiti dai funghi. La cosa migliore è raccogliere presto prima che il tappo si apra.
R: Sì, il micelio rimane dormiente a temperature più fredde e ricomincia a crescere quando si riscalda. Può sopravvivere senza problemi all'inverno anche nei climi più freddi.
Le temperature ideali per la crescita del micelio sono comprese tra 10 C e 30 C.
Se hai ancora domande sui funghi, leggi i miei articoli qui sotto per trovare le risposte:
Come puoi vedere, usare i trucioli di legno è un metodo davvero semplice per coltivare i funghi a casa in un'aiuola. Tutto ciò di cui hai bisogno sono i trucioli di legno, lo spawn dei funghi e un posto dove farlo.
Inoltre un modo per assicurarsi che il letto non si asciughi. Quindi lasci che il micelio faccia la maggior parte del lavoro. Vuole solo nutrirsi dei trucioli di legno, quindi dagli le giuste condizioni e lo farà.
Puoi fare lo stesso metodo con alcune altre varietà di funghi come i funghi ostrica e i funghi olmo. Dai un'occhiata su Internet per qualche spawn, prendi dei trucioli di legno e provalo.
Spero di averti ispirato a provare a coltivare dei funghi in casa!
