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Sarebbe un peccato lasciare il coriandolo fuori dal tuo giardino microgreen. Coltivare microgreens di coriandolo a casa aggiungerà un sapore piccante e abbondanti sostanze nutritive al tuo cibo senza il cartellino del prezzo elevato. Come la maggior parte dei microgreens, Il Coriandrum sativum è molto facile da coltivare. È uno dei microgreens a crescita più lenta, ma vale la pena aspettare.
La differenza tra la coltivazione di microgreens di coriandolo e la semplice coltivazione di coriandolo riguarda il tempo del raccolto. Quando germoglia per la prima volta dal seme, il cotiledone dispiega due foglie cotiledoni simili a erba. Queste deliziose foglie hanno lo stesso sapore del coriandolo, ma con un pugno più piccolo. Poco dopo emergono le foglie del cotiledone, il primo, piumato, compaiono foglie vere. I micro verdi di coriandolo ora hanno tutto il sapore del coriandolo... a meno che tu non abbia una certa variazione genetica, che spieghiamo nel nostro articolo sulla coltivazione del coriandolo.
Non solo questo metodo a passo breve è un modo molto più veloce per coltivare il coriandolo, è anche più nutriente. I microgreens di coriandolo sono generalmente più sani dei loro sé adulti. Perché è così appena germogliato, il coriandolo microgreen sta ancora ricevendo i suoi nutrienti dall'endosperma del seme. Man mano che la pianta matura, si basa invece sui nutrienti del suolo, che sono molto più variabili.
In questa breve guida, ti guideremo attraverso ogni passaggio per trasformare i semi di coriandolo in deliziose verdure per bambini. Quindi sporchiamoci le mani e coltiviamo il coriandolo - il modo microgreen!
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Avrai bisogno degli stessi materiali per la maggior parte dei microgreens. Anche il processo di crescita è simile, ma ha un passaggio o due specifici per il microgreen del coriandolo.
Quando si coltivano microgreens di coriandolo, raccoglieremo prima che le piante crescano un buon apparato radicale. A causa di ciò, possono essere coltivati in vassoi poco profondi. Poiché le giovani piante trarranno tutti i loro nutrienti dal seme, non dobbiamo preoccuparci di fertilizzanti organici o sostanze nutritive nel mix di terreno. Anziché, dovresti usare una miscela di terreno a grana fine che fornirà costantemente umidità al seme. Ci sono opzioni fuori suolo, come cocco o vermiculite, ma i semi di coriandolo non crescono bene nei sistemi completamente idroponici. Dovrebbe essere usato un qualche tipo di terreno di coltura.
I microgreens di coriandolo crescono meglio con una luce costante. È più facile usare una luce di crescita poiché puoi cronometrarla per 12 ore o più ogni giorno. Mantieni la luce di crescita vicino al vassoio microgreen e assicurati che si riversi su tutte le piante nel modo più uniforme possibile.
C'è un po 'di dibattito sull'opportunità di immergere o meno i semi di coriandolo. Il consenso generale è che questi semi possono andare in entrambi i modi e continuare a crescere bene. L'ammollo può accelerare il processo di germinazione, ma non necessariamente fa crescere i semi più velocemente.
Se hai intenzione di immergere i semi, metterli in una ciotola di acqua pulita per 12-24 ore (non più di un giorno). Dopo di che, piantali subito. Puoi anche provare a schiacciare i gusci dei semi invece di immergerli in acqua. Basta mettere i semi in un sacchetto di plastica e schiacciarli delicatamente con un mattarello o un tagliere. Questo avrà un effetto simile all'ammollo.
Così, puoi scegliere se vuoi schiacciare i semi, spargeteli nell'acqua, o saltare del tutto questo passaggio. Ognuno di questi modi dovrebbe comunque trasformare ogni seme in microgreens di coriandolo di qualità.
Prima di buttarti a piantare quei semi, dobbiamo preparare il vassoio per la coltivazione di microgreens. Riempilo appena sotto l'orlo con terra umida, lisciandolo il più uniformemente possibile. Quindi, spargete i semi su tutta la superficie. Vogliamo che siano relativamente vicini tra loro, ma non sovrapposte (circa 5-8 per pollice quadrato). I microgreens di coriandolo hanno bisogno di un po' più di spazio rispetto ad altri tipi perché cresceranno più a lungo e svilupperanno più foglie. Non è necessario coprire il seme con il terreno.
Dai ai semi e al terriccio un po' d'acqua e metti una copertura sul vassoio. Questa copertura deve bloccare tutta la luce solare in modo che i semi possano germogliare (ti consigliamo di utilizzare un secondo vassoio). I microgreens di coriandolo hanno bisogno di una temperatura più fresca per germogliare rispetto ad altre piante, circa 70°F.
Controlla i semi ogni pochi giorni, irrigazione secondo necessità. Potrebbero non germogliare in modo uniforme, ma dovrebbe farlo entro 2-6 giorni.
Quando i semi di coriandolo sono germinati e i germogli iniziano a sollevare il coperchio del vassoio, è ora di trattarli come piante. Primo, rimuovere il vassoio e iniziare a utilizzare la luce di crescita. Potresti vedere che i germogli e le foglie del seme sono bianchi a causa della mancanza di luce, ma diventeranno rapidamente verdi.
La muffa ama un ambiente buio e umido, quindi dobbiamo mantenere il terreno più asciutto possibile. L'irrigazione del fondo è la soluzione migliore qui. Riempi un piatto d'acqua e appoggiaci sopra il vassoio. La miscela di terreno assorbirà l'acqua mantenendo i germogli asciutti e privi di muffe.
Man mano che crescono i microgreens del coriandolo, sentire il peso del vassoio ogni giorno per determinare se il terreno è pronto per più acqua. Quando iniziano a crescere di dimensioni, alcuni dei microgreens del coriandolo possono spingere verso l'alto il guscio del seme con i cotiledoni e le foglie. Passa leggermente il palmo della mano sulla parte superiore dei microgreens di coriandolo per rimuoverli.
Ci vorranno 10-20 giorni fino a quando non vedrai che i microgreens di coriandolo sono buoni e pronti per essere raccolti. Le foglie del cotiledone saranno aperte e verdi. La cosa più importante però, le prime vere foglie saranno venute. Questa finestra di tempo è il picco di sapore e nutrizione per i microgreens di coriandolo. Dalla radice alla foglia, i verdi dovrebbero essere un pollice o più alti.
Smetti di innaffiare i microgreens del coriandolo 12 ore prima di essere pronto per la raccolta. Ciò eliminerà l'umidità in eccesso e preparerà i verdi per la conservazione.
Ora, devi solo prendere le forbici da cucina e iniziare a tagliare! Taglia gli steli appena sopra il livello del suolo. I microgreens di coriandolo hanno una finestra di raccolta flessibile, quindi puoi scegliere di raccogliere secondo necessità invece di tutto in un giorno.
Come ogni prodotto di produzione propria, i microgreens di coriandolo hanno un ottimo sapore se usati freschi. Sciacquateli in acqua fredda e aggiungeteli crudi all'insalata, uova, o il tuo piatto messicano preferito.
Se non li utilizzerai subito, ritardare la fase di lavaggio. Per ottenere una corretta conservazione, vogliamo mantenere i microgreens del coriandolo il più asciutti possibile. Schiacciateli leggermente tra due tovaglioli di carta e chiudeteli in un contenitore ermetico. Con questo metodo, si conservano in frigo per 5-10 giorni.
D:Il micro coriandolo ha il sapore del coriandolo?
R:Sì! Se permetti alle prime foglie vere di crescere, vedrai che il gusto sarà indistinguibile.
D:Il coriandolo ricrescerà dopo il taglio?
A:I microgreens di coriandolo non ricrescono perché tutti i noduli di crescita vengono rimossi durante la raccolta. coriandolo adulto, d'altra parte, viene raccolto e utilizzato in porzioni, così verrà di nuovo.
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