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Agricoltura moderna
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La salvia è un'erba molto profumata che è una parte onnipresente dei sapori autunnali e invernali. Se stai coltivando un orto per la prima volta, ti starai chiedendo, la salvia è una pianta perenne? Ci sono altre erbe mediterranee, come il basilico e il rosmarino, che sono considerate annuali nella maggior parte delle zone di coltivazione. Ma la salvia è una pianta perenne resistente, quindi non gettarla nel compost alla fine della stagione di crescita! Questa è un'erba che puoi raccogliere quasi tutto l'anno. In questo articolo, condividerò alcuni suggerimenti per piantare la salvia, oltre a consigli su come svernare e potare la tua pianta di salvia.
La salvia è uno dei tanti membri della vasta zecca (Lamiaceae ) famiglia. Sto scrivendo della salvia comune o culinaria (Salvia officinalis ), che per me evoca pensieri di ripieno e altri sostanziosi piatti autunnali.
Mentre la salvia può essere coltivata dal seme, è abbastanza facile trovare una giovane pianta in vivaio. Puoi anche propagare più piante da talee. Le mie piante di salvia sono state scavate nel giardino dopo essere apparse in contenitori. Adoro usare le erbe in composizioni ornamentali perché le foglie sono così strutturate e interessanti.
Le piante di salvia più comuni hanno foglie di un grigio-verde argenteo, che aggiunge un piacevole contrasto con le altre annuali. Ci sono anche varietà viola e tricolori davvero adorabili. Alla fine della stagione di crescita, è facile piantare una pianta di salvia in una parte riparata del giardino, dove dovrebbe tornare la primavera successiva.
Si consiglia di piantare la salvia in pieno sole, ma una delle mie piante prospera in un'aiuola rialzata che riceve molta luce screziata durante il giorno. Pianta molto ornamentale, consiglio di inserire la salvia in un giardino perenne ornamentale. Piantalo in una bordura o anche tra piante perenni a crescita bassa.
Naturalmente puoi anche piantare la salvia in un orto o in un orto. Nel suo libro, Plant Partners , Jessica consiglia di piantare la salvia come pianta da consociazione con le colture di cole (broccoli, cavoli, ecc.) per interferire con la deposizione delle uova delle farfalle vermi cavolo.
Ovunque tu scelga di piantare la tua salvia, assicurati che sia collocata in un'area con terreno ben drenante dopo l'ultimo gelo. Prima di piantare, modifica l'area con materia organica. Le piante di salvia hanno un po' di tolleranza alla siccità, anche se possono iniziare a sembrare un po' sparute durante i periodi di caldo estremo.
La salvia culinaria è resistente fino alla zona USDA 5 (a volte 4, a seconda di quanto è protetta la pianta) e fino a circa 10.
Se la tua salvia sverna, in tarda primavera o all'inizio dell'estate, produrrà splendidi fiori che attirano api, farfalle e colibrì. A differenza di altre erbe le cui foglie hanno un sapore un po' amaro dopo la fioritura, la salvia conserva il suo sapore.
Apparentemente, tuttavia, il sapore può diminuire con l'invecchiamento della pianta. Quindi, mentre una pianta di salvia può persistere, potresti scoprire che le foglie non hanno un sapore così forte come una volta. A questo punto potresti voler introdurre un'altra pianta di salvia in giardino.
Una nuova pianta avrà steli verdi, ma col tempo le piante di salvia possono diventare un po' legnose e nodose. Potarli aiuta a mantenere una pianta compatta. Inoltre impedisce loro di diventare troppo gambe lunghe. Usando i potatori, taglia circa un terzo della pianta per incoraggiare nuove foglie fresche. Cerca di evitare la potatura su legno vecchio poiché non ricrescerà. Puoi anche potare nuovamente la pianta dopo che è fiorita e i fiori sono appassiti.
La salvia da giardino non è realmente suscettibile a molti parassiti e malattie. Può essere soggetto all'oidio (sebbene ci siano varietà resistenti all'oidio), ma è piuttosto raro. Assicurati che la tua pianta riceva una buona circolazione dell'aria e che il terreno dreni bene per evitare il marciume radicale.
Se stai andando in giardino per raccogliere la salvia per una ricetta, scegli le foglie più nuove. Usa un paio di forbici o cesoie da giardino per tagliare le foglie.
Se desideri raccogliere le foglie per il tuo portaspezie, puoi tagliare alcuni steli per essiccarli in mazzi. Lego le estremità con lo spago e appendo le mie a un bastone per tende finché non si sono asciugate completamente. Le foglie essiccate vengono schiacciate e conservate in barattoli.
Mentre la salvia è resistente all'inverno, se desideri proteggere le foglie per i raccolti freschi, puoi fornire un po' di isolamento con rami sempreverdi.
