Le carote possono essere conservate per luso invernale in diversi modi. Su terreni ben drenati possono essere lasciati nel terreno, protetti dal freddo da uno spesso strato di paglia, felci o terra. Tuttavia, le carote conservate in questo modo possono essere difficili da raccogliere, quindi è meglio creare una pinza di terra. Scegli un luogo riparato e asciutto per realizzare la tua pinza e scegli solo le carote in buone condizioni. Prepara le colture scuotendo il terreno sciolto e rimuovendo