Il pollo è la proteina numero 1 consumata negli Stati Uniti. Gli americani consumano più pollo di chiunque altro al mondo:circa 93 libbre pro capite allanno. Gli americani consumano anche 95 milioni di dozzine di uova allanno. Circa il 18% della carne di pollame viene esportato, rendendo gli Stati Uniti il secondo paese esportatore al mondo. Secondo la U.S. Poultry and Egg Association, il valore combinato della produzione di polli da carne, uova, tacchini, e il valore delle vendite di poll