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Agricoltura moderna
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Il timo fa meglio in pieno sole. Inizia da piante giovani avviate in primavera dopo l'ultimo gelo. Assicurati di scegliere piante di timo giovani e forti di Bonnie Plants®, l'azienda che aiuta i giardinieri domestici ad avere successo da oltre 100 anni. Pianta in terreno con un ottimo drenaggio e un pH di circa 7,0. La pacciamatura con ghiaia calcarea o sabbia da cantiere migliora il drenaggio e aiuta a prevenire la putrefazione delle radici. O, migliora la consistenza e la nutrizione del suolo aggiungendo qualche centimetro di Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil con lo strato superiore del terreno esistente. Quando si coltiva il timo in contenitori, riempire i vasi con la miscela per contenitori multiuso Miracle-Gro® Performance Organics®. Entrambi sono arricchiti con compost invecchiato e forniscono un ambiente eccellente per una forte crescita delle radici.
Per la migliore crescita, vorrai anche concimare regolarmente con un alimento vegetale biologico premium come Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Plant Nutrition, che nutre sia le piante che i microbi benefici nel terreno. (Controllare le indicazioni sull'etichetta.)
Puoi anche coltivare il timo in casa, sia in vaso (se hai una finestra soleggiata lontano dalle correnti d'aria) o in un sistema idroponico come il sistema di coltivazione indoor Miracle-Gro® Twelve™. Invece di crescere nel terreno, le piante crescono direttamente nell'acqua che circola intorno alle radici, fornire umidità, nutrizione, e aria. Non devi preoccuparti che le tue piante di timo ricevano abbastanza luce solare, o, grazie alla luce crescente dell'unità.
All'aperto, Il timo tedesco è perenne nelle zone da 5 a 9, timo limone nelle zone da 7 a 9. Facile da coltivare, il timo ha bisogno di poche cure se non per una potatura regolare e leggera dopo il primo anno. Fallo dopo l'ultimo gelo primaverile, in modo che le piante non diventino legnose e fragili. Pizzicare le punte degli steli mantiene le piante cespugliose, ma smetti di tagliare circa un mese prima del primo gelo d'autunno per assicurarti che la nuova crescita non sia troppo tenera quando fa freddo. Tagliare il timo di un terzo in primavera, tagliando sempre al di sopra dei punti in cui puoi vedere una nuova crescita, mai più in basso nel fusto legnoso senza foglie. Il timo limone è più eretto e più vigoroso degli altri timi. Nel nord e nei climi freddi, coprire con rami di pino dopo che il terreno si è congelato per proteggere dai danni invernali. Nella zona 10, il timo è di solito annuale, spesso soccombe al caldo e all'umidità in piena estate.
Gli acari di ragno possono essere un problema con tempo asciutto. Fai attenzione anche al marciume radicale e alle malattie fungine nei climi umidi. Buon drenaggio, buona circolazione dell'aria, e una corretta semina come descritto sopra aiuterà a prevenire le malattie.
Raccogli le foglie quando ne hai bisogno, anche durante l'inverno in luoghi dove è sempreverde. Sebbene il sapore sia più concentrato appena prima della fioritura delle piante, il timo è così aromatico che le foglie hanno sempre un buon sapore. Rimuovere le foglie minuscole dai gambi legnosi prima dell'uso.
Il timo si secca facilmente, refrigerato, congelato, o conservate in olio o aceto. Le foglie minuscole si asciugano rapidamente all'aria. Aggiungere il timo al burro o alla maionese a piacere. Usa il timo nei fagioli secchi, stufati di carne, e verdure forti come il cavolo. Il timo è ottimo anche con qualsiasi zuppa a cottura lenta, stufato, verdura, la carne, o salsa. Usa varietà al gusto di limone nei tè, sui frutti di mare, o in quasi tutti i piatti che richiedono uno zing al limone.
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I timi tendono ad avere questo aspetto morto di tanto in tanto, e hanno bisogno di un assetto per farli sembrare di nuovo belli. A volte questo accade a causa di danni invernali, o può essere così a fine estate dopo il vapore, tempo umido. Taglia le piante leggermente, e poi innaffia con una soluzione di fertilizzante solubile per aiutarli a tornare in crescita. Quindi potare leggermente durante la stagione di crescita per evitare che ciò accada di nuovo. Anche, il pacciame di ghiaia aiuterà a ridurre l'umidità intorno agli steli e alle foglie, riducendo la probabilità di marciume e malattie del fogliame.
Il tuo è un timo arbustivo in contrasto con il timo strisciante del tuo vicino. Entrambi hanno un buon sapore. Hanno abitudini di crescita diverse, ma non c'è niente di sbagliato in nessuno dei due.
Lascia in posizione la pianta madre e le radici originarie per evitare il rischio di una perdita totale. L'approccio più sicuro sarebbe usare una cazzuola o un coltello affilati per ritagliare sezioni del tappeto di timo strisciante che si è radicato nel terreno. Trapianta questi. Se una sezione del tappeto non ha radici, lasciarlo in posizione e attaccato alla pianta principale. In tempo, manderà radici nel terreno. Dopo aver rimosso le sezioni da trapiantare, riempire i buchi con il compost, e innaffia bene la pianta.
Raccogliete piccoli mazzi di gambi e tagliateli con forbici da potatura o forbici da cucina. Cerca di non tagliare le parti senza foglie degli steli, in quanto questi non hanno la stessa probabilità di ricrescere. Quando ne hai abbastanza, sciacquare e asciugare tra gli asciugamani. Prendi uno stelo alla volta, tenendolo per la punta crescente. Usa il pollice e l'indice dell'altra mano per afferrare leggermente lo stelo vicino alla punta che stai tenendo e farli scorrere verso l'estremità tagliata. Questo toglierà le foglie piccole. Usali interi, oppure impilarli su un tagliere e tagliarli a pezzi più piccoli.
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Il timo è un'erba facile e pratica da coltivare. Altamente aromatico, esalta i piatti di carne, uova, formaggi, zuppe, e salse, ...
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