benvenuto a
Agricoltura moderna
!
L'erba cipollina è un membro della famiglia del giglio coltivato per le sue foglie e fiori, che sono ugualmente apprezzati in giardino e in cucina. Sia la cipolla che l'erba cipollina vengono coltivate e utilizzate in modo simile. Alcuni giardinieri usano cipolla e aglio erba cipollina come bordure perenne o pianta di confine in un bordo floreale o in un giardino di erbe aromatiche. Crescono bene anche in vaso, sia da sole che in combinazione con altre erbe longeve come il rosmarino.
Crescere l'erba cipollina? Non sei solo. Molti giardinieri li coltivano per le loro foglie e i fiori viola rosati, entrambi caratterizzati da un delicato sapore di cipolla. Crescono bene nel terreno o in qualsiasi vaso, anche piccolo, o nelle tasche di un vasetto di fragole. L'erba cipollina all'aglio (Allium tuberosum), nota anche come erba cipollina cinese, viene coltivata per le sue foglie leggermente aromatizzate all'aglio e i graziosi fiori bianchi. Le foglie sono piatte, non cave come quelle dell'erba cipollina (Allium schoenoprasum). Qualunque sia il tipo che preferisci, inizia con l'erba cipollina Bonnie Plants® giovane e forte. Bonnie aiuta i giardinieri domestici a trovare il successo da oltre 100 anni.
Quando si coltiva l'erba cipollina, è meglio piantarla in pieno sole, ma le piante crescono anche in ombra parziale, soprattutto nel sud e nel sud-ovest. Allestire le piante all'inizio della primavera in un terreno migliorato con abbondanza di compost o diversi centimetri di terreno interrato Miracle-Gro® Performance Organics® per tutti gli usi arricchito con compost invecchiato per migliorare sia la nutrizione del suolo che il drenaggio. In vaso, usa la miscela per contenitori multiuso Miracle-Gro® Performance Organics®, che contiene anche compost ma è più leggera e soffice del terreno interrato. Piante spaziali a 8-12 pollici di distanza.
Per produrre la migliore crescita per la raccolta frequente, oltre a piantare in un terreno ricco e nutriente, vorrai nutrire la tua erba cipollina ogni settimana con Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition (segui le indicazioni sull'etichetta) o emulsione di pesce. Anche se i fiori sono belli, le piante producono più foglie se pizzichi i boccioli dei fiori. Dopo qualche gelo che rende brutte le foglie, taglia le piante a terra. Torneranno in primavera. Dopo 3 o 4 anni, ogni pianta sarà cresciuta in cespi di piante più piccole; dividerli all'inizio della primavera se lo si desidera.
Fai attenzione agli afidi, soprattutto in primavera. Spruzzare con neem o sapone insetticida (entrambi sono disponibili presso il centro di giardinaggio locale o un negozio di bricolage). Lo spray perlerà sulle foglie cerose, quindi assicurati che entri in contatto con i parassiti, specialmente nella corona della pianta. L'erba cipollina all'aglio risemina generosamente se si lascia maturare il seme; questo può essere un vantaggio, ma nel posto sbagliato ti ritroverai a raccogliere molte piantine.
Puoi iniziare a raccogliere le foglie non appena sono abbastanza grandi da poter essere ritagliate e utilizzate. Taglia dall'esterno del ciuffo, a circa 1/2 pollice sopra il livello del suolo, lasciando sempre molto per ridare energia alla pianta. Anche se il fresco è il migliore, puoi conservarne un extra per l'uso invernale tagliando e congelando le foglie, oppure puoi anche conservarle in burri alle erbe, oli e aceti, dove si amalgamano bene con prezzemolo e dragoncello.
Aggiungere ai piatti alla fine del processo di cottura, perché il loro sapore delicato viene distrutto dal calore. I fiori viola dell'erba cipollina, anch'essi commestibili, galleggiano magnificamente nella zuppa. A fine estate, dissotterra un paio di piante, mettile in vaso e spostale sul davanzale della finestra per una bella fonte invernale di cesoie fresche.
Ci sono due tipi di erba cipollina, quella che sa di cipolla dolce e quella che sa di aglio. Entrambi preferiscono il pieno sole e il terreno umido e ben drenato. Tuttavia, c'è una differenza di dimensioni. L'erba cipollina di cipolla raggiunge un'altezza di circa 12 pollici con fiori sferici rosa tenuti vicino alle punte delle foglie tubolari in primavera. L'erba cipollina all'aglio ha un fogliame lungo e piatto alto circa 12 pollici, ma i grappoli di fiori bianchi sono alti circa 18 pollici in tarda primavera o all'inizio dell'estate.
L'erba cipollina è buona come bordo o come ciuffo vicino al bordo anteriore di un letto. L'erba cipollina all'aglio, poiché è più alta, può reggersi al centro di un'aiuola con piante più corte davanti e più alte dietro. Soprattutto, piantali dove puoi facilmente raggiungere il loro fogliame saporito con un paio di forbici da cucina!
Né le cipolle, né l'erba cipollina all'aglio si diffonderanno, anche se il ciuffo diventerà più grande (come una cipolla a grappolo). Tuttavia, l'erba cipollina all'aglio si risemerà se i fiori vengono lasciati sulla pianta abbastanza a lungo da consentire ai semi di maturare e cadere nel giardino. Non vuoi piantine? Testa a morte i fiori o, meglio ancora, tagliali per un vaso in casa. Non preoccuparti; non odorano di aglio. Infatti sono profumati!
Sì! Potresti non volerli dividere in singole piante, perché alcune moriranno nel processo. Ma puoi facilmente fare 2 o 3 cespi dalle piante nel vaso. Ciò è particolarmente utile se stai piantando un bordo di erba cipollina intorno al tuo orto o erba.
Se vivi in una zona al riparo dal gelo, avrai erba cipollina tutto l'anno. Altrimenti, l'erba cipollina andrà in letargo con il primo congelamento. Puoi tagliarne una manciata quando è previsto un congelamento, portarli in cucina e usare le forbici da cucina per tagliarli in sezioni. Poi metteteli in un contenitore per il congelatore. Utilizzare secondo necessità durante i mesi in cui non ci sono erba cipollina da raccogliere all'aperto.
Sì, se li tagli bene. Non tagliare solo i 2 o 3 pollici superiori di una foglia. Taglia un'intera foglia fino a mezzo pollice dalla base della pianta. Ciò impedisce di avere una foglia tagliata e dai bordi marroni. Inoltre, questo incoraggia la pianta a far crescere nuove foglie.
