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Quando si tratta di funghi medicinali, il reishi è una delle specie più popolari disponibili.
Quali sono i vantaggi dei funghi reishi? I funghi Reishi possono rafforzare il tuo sistema immunitario e aiutare a combattere i batteri e le infezioni virali. Mostrano anche applicazioni promettenti per il trattamento di cancro, diabete, sindrome da stanchezza cronica, una serie di malattie autoimmuni e allergie, oltre a molto altro.
In questo articolo imparerai la storia del fungo reishi e dove cresce. Scoprirai anche come consumarlo e tutti i suoi benefici per la salute (oltre agli studi scientifici a sostegno!)
Il fungo Ganoderma lucidum ha molti nomi diversi. Reishi è il più popolare in Occidente. Ma viene anche chiamato Lingzhi, il re dei funghi, il fungo dell'anima e molti altri nomi.
Qualunque cosa tu scelga di chiamarlo, questo fungo ha una lunga e ricca storia di uso medicinale. È uno dei tanti funghi con benefici medicinali.
I guaritori cinesi iniziarono a usare il fungo nella catena montuosa di Changbai nel nord della Cina durante la dinastia Han più di 2000 anni fa. In cinese, la parola lingzhi (靈芝) si traduce letteralmente come "fungo dell'immortalità", "fungo magico" o "fungo divino".
La medicina tradizionale cinese classifica i funghi in 6 categorie che corrispondono a diverse aree del corpo:
I funghi Reishi sono classificati come funghi rossi ai fini della medicina tradizionale cinese e sono usati principalmente per trattare il legame al petto e il qi (o energia).
Tuttavia, è anche usato per migliorare la memoria, affinare l'ingegno e prevenire la senilità, e anche presumibilmente prolungare la vita per rendere qualcuno immortale!
Il fungo reishi è raffigurato in tutta la società cinese. Il fungo è raffigurato nell'arte nella Città Proibita e in altri luoghi importanti in tutta la Cina per simboleggiare longevità e salute forte.
Guanyin, una dea cinese della guarigione, è tipicamente raffigurata con in mano un fungo reishi. E il reishi è generalmente considerato un talismano di buona fortuna.
Il reishi selvatico può essere difficile da trovare in natura. Prima che iniziasse a essere coltivato commercialmente in tempi più recenti, era disponibile solo per la nobiltà.
Il Reishi cresce naturalmente principalmente nelle regioni temperate e tropicali dell'Asia. Anche se si trova in tutto il mondo. Cresce alla base di alberi a foglie caduche, in particolare aceri.
Su 10.000 aceri che soddisfano le condizioni giuste per coltivare il reishi, solo circa 2 o 3 avranno effettivamente una crescita del reishi, il che rende il fungo estremamente raro in natura.
Una specie simile chiamata Ganoderma tsugae preferisce crescere sulle conifere, principalmente cicute, in Nord America. Tipi simili di funghi Ganoderma sono stati trovati anche in crescita in Amazzonia.
Oggi il reishi viene coltivato in tutto il mondo su trucioli di legno, blocchi di segatura e tronchi di legno duro.
A seconda delle condizioni e dei materiali utilizzati per coltivare il reishi, può diventare un grande cappello a ombrello o più a forma di corna.
I funghi Reishi producono un gruppo di composti chiamati acidi ganoderici.
Questi sono molecolarmente simili agli ormoni steroidei, che sono sostanze nel corpo umano che controllano un'ampia gamma di funzioni tra cui metabolismo, immunità, infiammazione, capacità di resistere a lesioni e malattie, equilibrio salino e idrico e altro ancora.
Reishi contiene anche polisaccaridi come cumarina, beta glucano, mannitolo e alcaloidi.
I funghi Reishi sono anche ricchi di composti chiamati triterpeni che aiutano con la funzione degli organi vitali e l'utilizzo dell'ossigeno nel corpo. Si ritiene che siano i triterpeni a conferire ai funghi reishi il loro sapore amaro.
Allo stato fresco, i funghi reishi contengono circa il 90% di acqua in peso. Il volume rimanente è costituito dal 10 al 40% di proteine, dal 3 al 38% di carboidrati, dal 3 al 32% di fibre e dal 2 all'8% di grassi. Contengono anche vitamine e minerali tra cui calcio, potassio, magnesio fosforo, selenio, zinco, ferro e rame.
Le proteine dei funghi sono particolarmente ricche di aminoacidi essenziali leucina e lisina. Nelle loro forme concentrate, questi aminoacidi sono utilizzati per migliorare le prestazioni atletiche e curare l'herpes labiale.
I reishi sono funghi polipori, che sono funghi a staffa legnosa che crescono sui tronchi degli alberi.
Sebbene i funghi reishi siano commestibili, non vorresti mangiarli nel modo in cui consumi la maggior parte degli altri funghi commestibili.
La consistenza di mangiare un fungo reishi sarebbe piuttosto sgradevole, come un mix tra un pezzo di corteccia d'albero e un pezzo di polistirolo. Allo stato grezzo ha anche un sapore piuttosto amaro e sgradevole.
Quindi, per consumare il reishi, viene tradizionalmente trasformato in un estratto di acqua calda (una zuppa o un tè). Pezzi di reishi freschi o essiccati vengono affettati o polverizzati in polvere e aggiunti all'acqua bollente.
Il fungo viene poi lasciato cuocere a fuoco lento per circa due ore. A volte questo processo viene ripetuto per rendere il liquido ancora più concentrato.
Questo crea una bevanda dal sapore scuro e amaro. I funghi reishi rossi tendono anche ad essere più amari della varietà nera.
Nei tempi moderni, i funghi reishi sono ora trasformati in un estratto. Puoi assumerli in forma liquida, in polvere o in capsule che elimini notevolmente o completamente lo sgradevole sapore amaro associato al fungo.
Consiglierei di assumere integratori o estratti di reishi come il modo più semplice per aggiungere il fungo alla tua dieta.
I funghi Reishi sono ricchi di antiossidanti . Il consumo di alimenti e altri integratori ricchi di antiossidanti può aiutare a prevenire il cancro e altre malattie croniche.
Gli antiossidanti proteggono le cellule del tuo corpo dai danni dei radicali liberi, noti come stress ossidativo.
Come molte varietà di funghi, reishi contiene beta glucano che può rafforzare il tuo sistema immunitario.
L'assunzione continua di reishi può aiutarti a mantenerti complessivamente più sano e più preparato a combattere qualsiasi malattia o infezione.
Puoi prenderlo tutto l'anno, oppure puoi semplicemente usarlo come preventivo prima e durante la stagione del raffreddore e dell'influenza.
Molti funghi contengono un'ampia varietà di proprietà antimicotiche, antibatteriche e antivirali. Reishi non fa eccezione.
Viviamo in un mondo in cui sempre più malattie infettive stanno diventando resistenti agli antibiotici e il reishi potrebbe essere uno strumento che dobbiamo combattere.
Potrebbe essere combinato con i farmaci esistenti per ridurre potenzialmente la quantità di farmaci convenzionali necessari, riducendo il rischio di effetti collaterali e altre complicazioni.
Tuttavia, questo deve ancora essere studiato ulteriormente prima che possa essere messo in pratica.
In uno studio, ai topi è stato iniettato l'estratto di G. Lucidum 1 giorno prima di essere iniettato con E. Coli. Coloro a cui è stato iniettato reishi avevano tassi di sopravvivenza superiori all'80%, rispetto al 33% nei gruppi di controllo.
I triterpeni presenti nei funghi Ganoderma sono ipolipemizzanti. Possono abbassare la pressione sanguigna e la quantità di colesterolo cattivo (LDL) nel sangue.
Il consumo di funghi reishi può aiutare a proteggere da infarti, ictus e altri tipi di malattie cardiache.
È stato scoperto che alcuni dei triterpeni presenti nel reishi hanno un effetto inibitorio contro il virus HIV umano .
Reishi ha anche dimostrato di migliorare i tempi di recupero nei pazienti con herpes e di inibire la replicazione del virus dell'epatite B.
Reishi mostra grandi promesse nel prevenire, rallentare la diffusione e potenzialmente anche curare il cancro.
Al momento non ci sono prove sufficienti per giustificare l'uso del reishi come trattamento di prima linea per il cancro. Ma ha mostrato una varietà di proprietà antitumorali e altri vantaggi che possono essere utilizzati insieme al trattamento convenzionale per aumentare le possibilità di guarigione.
Reishi può essere particolarmente utile contro il cancro alla prostata. Uno studio ha dimostrato che il fungo era efficace sia nel prevenire la moltiplicazione delle cellule tumorali che incoraggiando anche la morte delle cellule tumorali della prostata.
Reishi può essere utile nella gestione del diabete. È stato dimostrato che il fungo ha un effetto ipoglicemizzante (abbassamento della glicemia) negli animali.
In uno studio con topi obesi e diabetici, è stato dimostrato che un estratto di acqua calda reishi somministrato per 4 settimane abbassa i livelli sierici di glucosio e aumenta i livelli di insulina.
Alcuni studi sono stati condotti anche sugli esseri umani; A 71 adulti con diabete di tipo 2 è stato somministrato un polisaccaride estratto da reishi per 12 settimane. Dopo 12 settimane, il loro glucosio plasmatico era diminuito in modo significativo, il che conferma che l'estratto aveva un effetto ipoglicemico .
La ricerca finora sembra promettente. Ma poiché la maggior parte della ricerca finora è stata condotta sugli animali, sono necessari più studi clinici sull'uomo.
Reishi ha un effetto epatoprotettivo (o antiepatotossico). Ciò significa che ha la capacità di prevenire danni al fegato.
In Cina, il reishi è stato utilizzato nei casi di avvelenamento da funghi in cui le persone hanno ingerito altri funghi velenosi come l'Amanitas. Reishi ha dimostrato di ridurre la quantità di danni al fegato subiti.
Il consumo di reishi può essere un modo per prevenire o limitare le lesioni dopo che qualcuno ha consumato veleno o troppo alcol, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche per valutare appieno la portata delle sue applicazioni in quest'area.
L'assunzione di reishi può aiutare a ridurre l'infiammazione acuta e cronica .
Offre proprietà antinfiammatorie e antiallergiche senza interferire con la normale omeostasi dell'organismo.
Ciò significa che può aiutare a ridurre la risposta del tuo corpo alle allergie stagionali, oltre a ridurre la gravità di condizioni come disturbi autoimmuni, asma, bronchite, sindrome dell'intestino irritabile, artrite reumatoide e altro ancora.
Negli studi, è stato dimostrato che il reishi inibisce l'accumulo di acido lattico nel sangue e accelerare la clearance dell'acido lattico. L'acido lattico è un sottoprodotto metabolico che il tuo corpo produce durante l'esercizio.
Se si accumula troppo acido lattico nel sangue, può causare dolori muscolari, sensazioni di bruciore, mal di stomaco e respirazione rapida.
Se hai mai iniziato a fare esercizio fisico intenso dopo un lungo periodo di inattività, probabilmente hai avuto acidosi lattica.
Reishi può essere utile per prevenire questi spiacevoli effetti collaterali che possono accompagnare un intenso esercizio fisico.
Reishi migliora anche la riserva di glicogeno del tuo corpo (capacità di immagazzinare carboidrati sotto forma di glucosio) e riduce anche la quantità di glicogeno che il tuo corpo consuma durante l'esercizio. Ciò si traduce in una minore sensazione di affaticamento.
La sindrome da stanchezza cronica è un disturbo debilitante in cui ci si sente estremamente stanchi o affaticati tutto il tempo. La sensazione non scompare con il riposo e non ha alcuna condizione medica di base che la spieghi.
Al momento non sono disponibili cure mediche comprovate per la CFS. Tuttavia, reishi potrebbe essere in grado di aiutarti.
In un piccolo studio fatto con 50 persone affetti da CFS a cui sono stati somministrati estratti di G. Lucidum per 12 settimane. Coloro che hanno ricevuto l'estratto sono stati significativamente più soddisfatti di quelli che hanno ricevuto il placebo. Gli effetti collaterali tra coloro che hanno ricevuto l'estratto di reishi e il placebo sono stati simili.
Lo studio ha concluso che il reishi potrebbe essere potenzialmente efficace per migliorare la qualità della vita dei pazienti con CFS.
Ci sono molte prove aneddotiche online sull'uso del reishi nel trattamento di ansia, insonnia e altre condizioni potenzialmente legate allo stress.
Nella medicina tradizionale cinese, il reishi è stato utilizzato anche per questi scopi.
Tuttavia, non sono stato in grado di trovare alcuno studio scientifico effettivo che sia stato completato a sostegno di queste affermazioni. Ancora qualcosa di interessante da tenere a mente.
Esistono diversi modi in cui puoi consumare il reishi per trarre vantaggio dai suoi benefici per la salute.
Il modo più conveniente per assumere reishi è sotto forma di pillola o compressa. Queste capsule si ottengono macinando il fungo in polvere. Se non sopporti il sapore amaro del consumo di reishi in altri modi, le capsule sono la scelta migliore.
La qualità degli integratori reishi può variare molto e non esiste uno standard o alcun regolamento su come vengono preparati.
Alcuni venditori usano miceli essiccati e in polvere invece dei veri corpi fruttiferi, che si ritiene siano molto meno potenti dei funghi stessi.
Alcune aziende utilizzano una combinazione di miceli, substrati, funghi primordi e persino spore.
Se stai acquistando integratori reishi, sarei sicuro di acquistarli da una fonte affidabile e cercare prodotti che garantiscano che contengano funghi reishi al 100% senza micelio o altre cose aggiunte.
Alcuni prodotti garantiranno la potenza e ti diranno esattamente quale percentuale di beta glucani e triterpeni contiene il loro prodotto. Questo è ancora meglio.
Le stesse regole si applicano agli estratti di reishi in capsule. Trova venditori affidabili i cui prodotti sono composti al 100% da funghi reishi senza micelio o altri additivi.
Quando si tratta di estratto di reishi, l'amaro è migliore. Vuoi che il tuo estratto di reishi abbia un forte sapore amaro, perché questo indica i livelli benefici di triterpeni che contiene l'estratto. Dovresti essere scettico su qualsiasi estratto di reishi che non abbia un sapore amaro.
Come con qualsiasi medicinale, inizia con una dose più piccola e aumenta man mano che il tuo corpo ha il tempo di adattarsi.
Se stai usando funghi reishi secchi (essiccati o in polvere), da 1 a 6 grammi al giorno di reishi sono standard per il mantenimento della salute regolare.
Per malattie più gravi come il trattamento del cancro, potresti voler raggiungere una dose giornaliera compresa tra 9 e 15 grammi. Assicurati di verificarlo con il tuo medico.
Gli estratti hanno concentrazioni diverse a seconda che siano preparati utilizzando un'estrazione con acqua calda o con alcol.
Controlla l'etichetta sul tuo prodotto per vedere quanto è l'equivalente di un grammo di fungo intero. Un buon estratto di reishi ha in genere una potenza di 8:1 e una porzione è mezzo cucchiaino.
Se hai il reishi in forma di capsule, prendilo semplicemente come una pillola normale con un po' d'acqua.
Come polvere o estratto, il reishi può essere aggiunto a frullati o bevande. Se sei davvero coraggioso o semplicemente non ti dispiace il sapore amaro, puoi mettere la polvere direttamente sulla lingua.
Se stai usando funghi interi, puoi tagliarli a strisce lunghe o macinarli per fare un tè o una zuppa. Lessare i funghi in acqua bollente per 1 o 3 ore, quindi scolare i pezzi con un filtro da caffè o un canovaccio.
Il liquido risultante sarà molto amaro. Potresti voler aggiungere del miele o del succo di frutta per renderlo più appetibile. Puoi anche usarlo come base per zuppe o usarlo come acqua per fare il riso.
Se stai preparando una zuppa reishi, puoi aggiungere olio d'oliva, sale, pepe, aglio, cipolla e altre erbe e verdure per creare un sapore migliore.
La polvere di reishi può essere utilizzata anche per preparare gli alcolici reishi aggiungendo circa 20 grammi di funghi secchi a vodka, brandy o altri tipi di alcol.
Lascia riposare la miscela per almeno un mese, agitando di tanto in tanto, quindi filtra la polvere quando sei pronto per berla.
Ora hai una bevanda alcolica con alcuni triterpeni e altri ingredienti benefici.
Anche se personalmente penso che consumare reishi in alcol ad alta gradazione per i suoi benefici per la salute in qualche modo vanifichi lo scopo...
