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Agricoltura moderna
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Sebbene diversi dal fagiolo comune, i fagioli di Lima hanno un'abitudine di crescita simile. Alcuni fagioli di lima sono piante rampicanti che devono essere sistemate a traliccio, mentre altre varietà hanno un portamento a cespuglio che consente loro di essere piantati senza supporto.
Come altri fagioli, è facile seminare direttamente i fagioli di Lima all'esterno dopo che il pericolo di gelo è passato.
Pianta i semi a 1 pollice di profondità e a 2 pollici di distanza. Piantare in file a 24-36 pollici di distanza.
7-18 giorni
Alcuni fagioli di lima hanno un'abitudine rampicante e richiedono il traliccio. Altri, invece, sono fagiolini che non hanno bisogno di molto supporto. Conosci l'abitudine di crescita del tuo fagiolo prima di piantarlo nel tuo giardino.
I fagioli di Lima possono essere colpiti da una serie di malattie. Alcune di queste malattie possono rimanere nel terreno per diversi anni, quindi coltiva i tuoi fagioli in diverse aree del giardino ogni anno. Per prevenire la diffusione di malattie fungine e batteriche tra le piante, evita di lavorare nella tua zona di fagioli quando il fogliame è bagnato. Il modo migliore per sbarazzarsi di scarafaggi e insetti che potrebbero mangiare le foglie delle tue piante è staccarle e gettarle in un barattolo di acqua saponata. Taglia e composta prontamente le piante che hanno superato il loro periodo migliore per interrompere i cicli vitali di parassiti e malattie.
I fagioli di Lima possono essere raccolti nella fase di sgusciatura o in quella secca. Le lime sguscianti sono pronte per la raccolta dopo che il baccello ha cambiato colore e i fagioli si sono gonfiati, ma prima che i baccelli e i semi si siano asciugati. I fagioli secchi di Lima sono pronti per la raccolta quando i baccelli sono asciutti e fragili e i semi all'interno sono duri.
I fagioli di Lima possono essere raccolti presto, come baby lima o come fagioli secchi completamente maturi. I baby lima sono un'ottima aggiunta a piatti come succotash e patatine fritte. I fagioli di lima maturi, a volte chiamati fagioli burro, possiedono la versatilità dei fagioli secchi e possono essere utilizzati per stufati, zuppe, primi piatti e altro ancora.
Prova a usare i fagioli di lima freschi entro diversi giorni dalla loro raccolta. I fagioli di lima secchi dureranno per anni in conservazione.
Annuale
Quando salvi i semi dai fagioli di Lima, separa le varietà di 160-500 piedi.
I semi vitali possono essere raccolti da una singola pianta. Per mantenere una varietà nel tempo, salva i semi tra 10-25 piante.
Raccogli i semi di fagiolo di Lima quando sono molto duri e i loro baccelli sono asciutti e fragili. Se i baccelli dei fagioli di Lima non sono completamente asciutti prima del primo gelo, tira su le piante e asciugale ulteriormente al chiuso.
Quando i baccelli dei fagioli di lima sono completamente asciutti, aprili per rilasciare i semi. Separa i semi dalla pula, altro materiale vegetale come steli, baccelli, foglie e terra. Se stai conservando un gran numero di semi di fagiolo di Lima, puoi trebbiare e vagliare i baccelli per separare i semi e la pula.
Conserva i fagioli di lima in un luogo fresco, buio e asciutto e tienili sempre in un contenitore ermetico per tenere fuori l'umidità e l'umidità. Se conservati in queste condizioni, i fagioli di lima rimarranno vitali per 5-10 anni.
