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Agricoltura moderna
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Una delle verdure ideali dell'autunno, la rutabaga matura al meglio durante il fresco clima autunnale, assumendo il suo caratteristico sapore dolce e ricco dopo che le gelate autunnali sono scese nel giardino e rimanendo a lungo nel terreno per i raccolti successivi.
Le rutabagas sono conosciute con molti nomi:rapa russa, rapa svedese, svedesi, rapa invernale, rapa gialla e rapa canadese. Come suggeriscono questi nomi, le rape sono legate alle rape, create da un incrocio naturale tra cavolo e rapa. Rispetto alle rape, le rape crescono più grandi (grazie alla loro eredità di cavoli) e richiedono alcune settimane in più per maturare. Per aiutarti ad avvicinarti al momento del raccolto, salta i semi e inizia con giovani e vigorose piante di rutabaga Bonnie Plants®. Bonnie ha oltre un secolo di esperienza nell'aiutare i giardinieri domestici, quindi sai che puoi fare affidamento su di noi.
Coltivare rape non è difficile; la sfida più grande è cronometrare la semina. Poiché le radici di rutabaga maturano meglio quando fa freddo, devono essere piantate in tempo per maturare quando fa freddo. Le Rutabagas sono perfette per un raccolto autunnale nelle regioni più fredde o come raccolto invernale nelle zone più calde. Hanno bisogno di circa 80-100 giorni dalla semina al raccolto. Nelle regioni più fredde, conta indietro di 90 giorni dalla data media del primo gelo autunnale, che puoi trovare per la tua zona sulle nostre mappe del gelo autunnale. Nelle zone più calde, le piantagioni cadono nel tempo aspettando che le temperature notturne siano costantemente comprese tra 50 e 60 gradi. Funzionano anche come raccolto primaverile in aree in cui il terreno non è ghiacciato in modo da poter piantare presto; tuttavia, sono soggetti a ondate di caldo precoci che tolgono la dolcezza rispetto a quelle piantate in autunno.
Le rutabagas possono crescere nel terreno normale, ma otterrai un raccolto più grande e migliore quando lavori uno strato di compost o terreno interrato per tutti gli usi Miracle-Gro® Performance Organics® arricchito con compost invecchiato nel terreno esistente per aggiungere nutrimento, aumentare la sua capacità di trattenere l'acqua e consentire all'aria di circolare. (Un'altra opzione è piantare le rape in grandi contenitori riempiti con Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Container Mix, che è anche arricchito con compost.) Il terreno povero produce radici con una consistenza legnosa. Il pH del terreno ideale è compreso tra 5,5 e 7,0; aggiungi la calce al terreno acido. Prima di sistemare le tue piante Bonnie, rimuovi eventuali rocce grandi che potrebbero interferire con la crescita delle radici. Piante spaziali a una distanza di 12-18 pollici.
Una costante fonte di nutrimento lavorerà di pari passo con un ottimo terreno per produrre un raccolto impressionante di rutabaga. Nutri le piante con un fertilizzante a rilascio continuo come Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition Granules. che fornirà alle piante tutto il cibo di cui hanno bisogno per una forte crescita. Inoltre, nutre i microbi benefici del suolo che aiutano le piante ad assorbire tutti quei nutrienti.
Le rutabagas hanno bisogno di un'umidità costante durante la stagione di crescita. Un vecchio adagio sulla coltivazione della rutabaga dice:"In caso di dubbio, acqua". L'irrigazione a macchia che produce un'alternanza di terreno umido e asciutto può causare la spaccatura delle radici. È qui che un tubo per ammollo o un'irrigazione a goccia è inestimabile per mantenere il terreno umido ma non inzuppato.
Una varietà di insetti, come lumache, afidi, lombrichi, bruchi crochet e scarafaggi delle pulci, come il fogliame di rutabaga. Coltivare piante sotto coperture di filari galleggianti per le prime settimane può eliminare la maggior parte dei problemi di parassiti. Alcuni giardinieri piantano nasturzi in tutta la zona di rutabaga come trappola per gli afidi.
Clubroot è una malattia che si verifica in genere su terreni acidi scarsamente drenati e può persistere nel terreno fino a 20 anni. Produce radici distorte, avvizzimento, crescita stentata e raccolti rovinati. Non piantare rutabaga in aiuole note per essere state afflitte da clubroot in passato.
Sebbene coltivate principalmente per le loro radici, anche le foglie di rutabaga sono commestibili, aggiungendo scorza alle insalate. Scegli le foglie più giovani, senza mai rimuovere più di qualche foglia per radice.
Inizia a raccogliere le radici di rutabaga quando hanno un diametro compreso tra 3 e 5 pollici, circa le dimensioni di un pompelmo. Le radici precoci e piccole offrono un sapore succulento e tenero; il gelo addolcisce le radici in maturazione. Raccogli le radici quando ne hai bisogno, lasciando il resto del raccolto nel terreno. Per raccogliere, tirare a mano o scavare con cura le radici. Nelle zone più fredde, prolunga la raccolta tagliando le foglie a pochi centimetri e pacciamando pesantemente i letti di semina con la paglia. Continua a raccogliere secondo necessità fino a quando il terreno non minaccia di congelare, a quel punto le rape devono essere raccolte o pacciamate (vedi sotto).
Le rutabaga si conservano bene per mesi, rimanendo fresche fintanto che vengono mantenute in condizioni umide. Dopo aver scavato, prepara le radici per la conservazione tagliando le cime a un pollice sopra le radici. Mettere in una cantina fredda e umida tenuta il più vicino possibile a 32 gradi. Per conservare in frigorifero, mettere le radici in sacchetti per la conservazione delle verdure e infilarle nel crisper. Per raccolti abbondanti, conserva le rape in torba umida, sabbia o segatura in un capannone fresco o in un garage, in un posto dove non si congeleranno. Un altro modo per prolungare la conservazione fresca è immergere le radici in paraffina calda e fusa. Dopo aver ricoperto con cera, conservare in luogo fresco.
Alcuni giardinieri conservano le radici sul posto durante l'inverno, lasciandole nel terreno e ricoprendole con pacciame per proteggere dal congelamento.
Sì, se raccolte in una fase tenera, le foglie sono buone per le insalate o per bollire come le cime di rapa.
Le rutabagas possono essere conservate per diversi mesi se conservate al fresco (circa 40 gradi F) e all'asciutto. Puoi anche lasciarli nel terreno durante l'inverno se pacciami abbondantemente e ritiri il pacciame per scavarli durante l'inverno.
