Se vuoi allevare uccelli per la carne, la lavorazione del pollo nel cortile è una grande abilità da avere. Puoi risparmiarti il fastidio e il costo di inviare i tuoi polli a un impianto di lavorazione della carne facendo tu stesso questo lavoro di fattoria. Myke Russel e Kathryn Cody, proprietari di Harvest Farm di novembre a Limington, Maine, ha condotto un seminario sulla lavorazione del pollo in occasione dellottavo Farm and Homestead Day in Unity della Maine Organic Farmers and Gardener