benvenuto a
Agricoltura moderna
!
Una primavera, mentre stavo mostrando a un'amica il mio orto, mi disse:“I tuoi spinaci sono meravigliosi. Non riesco a coltivare gli spinaci. Scatta all'istante. Ho smesso di coltivarlo molto tempo fa”. Un mese dopo, un lettore online ha espresso lo stesso sentimento e mi ha chiesto di condividere di più sulla coltivazione degli spinaci. Gli spinaci hanno la reputazione di essere un raccolto schizzinoso, ma possono essere coltivati facilmente e con successo prestando attenzione ad alcuni dettagli chiave.
Forse i nostri ricordi d'infanzia di spinaci in scatola viscidi sono ciò che dà un brutto colpo a questa verdura e ci rende riluttanti a coltivarla in giardino. Immagino che abbia più a che fare con la sua tendenza a serrarsi (manda un gambo alto per produrre semi) non appena le temperature si scaldano e le giornate si allungano. Ho avuto la mia parte di esperienza con gli spinaci imbullonati. Fortunatamente, i miei polli e maiali lo trasformano in uova e pancetta. Ma poiché mi godo gli spinaci freschi nella mia frittata di pancetta, ho imparato a coltivarli con successo nel mio giardino.
Gli spinaci sono resistenti al freddo, appetibili e un potente nutriente, il che lo rende un'aggiunta preziosa al giardino commestibile. Può sopravvivere a temperature fino a 19 gradi Fahrenheit, il che lo rende facile da coltivare durante l'inverno nei climi meridionali e possibile crescere o svernare in alcune regioni settentrionali. Per la maggior parte dei giardinieri, gli spinaci possono essere seminati e raccolti prima della lattuga, per non parlare delle sue foglie più dolci e tenere se coltivate con tempo più freddo. Può anche continuare a crescere in inverno più a lungo rispetto alla lattuga, permettendoci di raccogliere il cibo per la nostra tavola per un periodo di tempo più lungo.
La cosa principale da considerare quando si coltivano gli spinaci è la sua stagione preferita. Gli spinaci sono una coltura per il clima fresco. Pertanto, giornate calde e più ore di luce del giorno aumentano la probabilità di avvitamento e amarezza, in particolare se è stato seminato o trapiantato quando il clima era ancora molto freddo. Gli spinaci piantati molto presto nella stagione si schiuderanno più velocemente degli spinaci piantati in seguito. Piantare piccole quantità di semi ogni due settimane invece che tutti in una volta può aumentare la resa complessiva. Gli spinaci svernati schizzano rapidamente in primavera quando il clima inizia a scaldarsi. Mentre puoi ancora coltivarlo quando fa caldo, è molto più facile durante la stagione fresca. Pianta in autunno, inverno e primavera a seconda del tuo clima e lascia la calda stagione estiva per le colture che amano il caldo.
Gli spinaci non hanno bisogno del pieno sole, e infatti, piantarli in un angolo ombreggiato del giardino aiuterà a non farli schiarire altrettanto velocemente. Certo, può richiedere pieno sole se è tutto ciò che hai, e apprezza più luce solare in primavera e in autunno, ma non è necessario per la crescita. Se il tuo giardino è ombreggiato, gli spinaci andranno benissimo.
Poiché gli spinaci producono un lungo fittone, apprezzeranno il terreno profondo e ricco. È molto più tollerante al terreno denso rispetto ad altri verdi e, infatti, preferisce il terreno che trattiene l'umidità. Il terreno argilloso aiuterà effettivamente a impedire che gli spinaci si schiaccino più rapidamente quando fa caldo. In un terreno asciutto o "magro", la pacciamatura con il compost non solo alimenterà le piante, ma manterrà il terreno fresco e manterrà i livelli di umidità. Innaffia regolarmente gli spinaci, poiché lo stress del terreno asciutto li incoraggia a fiorire e a deporre i semi. Mantieni il terreno umido, ma non impregnato d'acqua.
Gli spinaci crescono bene sia per semina diretta che per piccoli trapianti, ma molti giardinieri ottengono migliori tassi di germinazione con i trapianti. Semina i semi di spinaci in appartamenti a una velocità di quattro semi per cellula o blocco di terreno. Diradare a una pianta per cellula quando le piantine hanno quattro foglie vere. Trapiantare a 6 pollici di distanza in file a 12 pollici di distanza. Può sembrare più faticoso della semina diretta, ma gli spinaci sono sensibili al sovraffollamento. Consentire più spazio riduce il rischio di avvitamento prematuro.
Gli spinaci sono anche sensibili alla rottura delle radici. Se si semina direttamente in giardino, assottigliare le piantine con cura per non disturbare il terreno più del necessario. In caso di trapianto, innaffiare le piantine prima e dopo.
Avviare gli spinaci in casa aiuta anche a controllare i problemi con lumache, lombrichi e wireworm, che possono essere problematici con gli spinaci seminati direttamente in primavera. Lavorare con i trapianti ti aiuterà a fare un salto nella stagione e puoi trapiantare giovani piante nello stesso momento in cui dirigeresti i semi di semina.
Per la semina diretta degli spinaci primaverili, semina da quattro a sei settimane prima dell'ultimo gelo. Per le semine autunnali e invernali, seminare da sei a 10 settimane prima del primo gelo. Tieni presente che le temperature calde del suolo inibiscono la germinazione nelle piantagioni autunnali. Semina densamente e mantieni ben irrigato per favorire una migliore germinazione.
Per l'inizio della semina indoor, semina primaverili due o tre settimane prima delle date per la semina diretta in modo che le piante siano dimensionate per trapiantare al momento della semina diretta. I semi cadono da sei a 10 settimane prima del primo gelo. Metti gli appartamenti piantati autunnali in un seminterrato fresco fino a quando i semi non germinano. Ciò aumenterà i tassi di germinazione.
Pacciama abbondantemente per ridurre le erbacce e, se spuntano alcune erbacce, tirale quando sono ancora piccole per ridurre il rischio di disturbare le radici degli spinaci.
È importante non sovralimentare gli spinaci. Il sovraccarico di fertilizzante incoraggerà la bullonatura prematura e aumenterà la probabilità di parassiti come gli afidi. Un po 'di compost o fertilizzante leggero mescolato nel terreno al momento della semina e annaffia una volta durante la stagione di crescita con una soluzione liquida di alghe, è tutto ciò di cui gli spinaci avranno bisogno per prosperare.
Per il meglio di entrambi i mondi - foglie giovani e tenere per insalate e foglie mature per cucinare - pianta a 4-6 pollici di distanza e raccogli ogni altra pianta per le foglie del bambino lasciando le piante rimanenti a maturare a grandezza naturale.
Per continuare a produrre spinaci, taglia le foglie esterne secondo necessità e lascia che le piccole foglie interne continuino a crescere. Ciò estenderà il raccolto e aumenterà la resa totale di ciascuna pianta, specialmente con le piantagioni autunnali.
Non appena vedi i segni rivelatori di bullonatura - molte foglie triangolari nella corona della pianta - taglia l'intera pianta. Puoi ancora usare le foglie quando gli spinaci iniziano a spuntare, ma l'amarezza potrebbe essere un problema. Più il clima è caldo, più è probabile che le foglie siano amare.
Gli spinaci sono disponibili in molte varietà, forme e consistenze. Esistono varietà a foglia liscia e savoiarda (crespata). La mia preferenza personale è la consistenza delle foglie di savoia. Esistono varietà con venature colorate, simili alle bietole. Se trovi una varietà poco attraente, prova altre varietà. Viviamo in un'era di scelte, soprattutto quando si tratta di varietà di ortaggi da coltivare nei nostri orti, quindi sfrutta appieno le opzioni a tua disposizione.
Mentre i cimeli sono attraenti, i nuovi ibridi molto probabilmente aumenteranno le tue possibilità di successo quando coltivi gli spinaci, specialmente quando si tratta di clima più caldo o di svernamento. Prova alcune varietà diverse, compresi i cimeli di famiglia, e trova quella che funziona meglio per il tuo terreno. Potresti scoprire che una varietà cresce meglio nel tuo microclima rispetto a un'altra. Nel mio giardino, il cimelio di famiglia Bloomsdale Long Standing e l'ibrido Catalina si comportano molto bene. La Tyee produce un buon raccolto autunnale e la Space di Johnny's Selected Seeds è ottima per piantagioni precoci e tardive.
I semi di spinaci non si conservano bene, quindi è estremamente importante iniziare ogni stagione con semi freschi per una corretta germinazione. I semi vecchi saranno più lenti a germogliare e avranno tassi di germinazione inferiori.
Se hai un terreno asciutto e magro o vivi in una zona estremamente calda, non rinunciare del tutto a coltivare gli spinaci. Contatta una fonte di semi specializzata in semi di fattoria come High Mowing, Johnny's Selected Seeds o una fonte simile nella tua regione. Dovrebbero essere in grado di consigliare una varietà che ha maggiori probabilità di avere successo nel tuo clima. Chiedi in giro ai mercati degli agricoltori locali quando vedi uno stand con bei spinaci. Gli agricoltori sono spesso più che felici di dirti quali varietà coltivano.
Anche adottando misure per ridurre il rischio di imbullonatura, gli spinaci alla fine si avvicineranno comunque. Le piante vogliono seminare per garantire la sopravvivenza. Per avere spinaci per una lunga stagione, continua a piantare semi freschi in giardino o in appartamento ogni 10-14 giorni. Se i tuoi spinaci si schiantano, non tutto è perduto. Puoi ancora mangiare le foglie – crude in insalata o cotte. Se ne hai un filo, cuoci, passa e congela in vaschette per cubetti di ghiaccio per aggiungere ulteriore nutrimento a zuppe, stufati
e salse.
Seguendo questi suggerimenti, puoi coltivare molti spinaci nutrienti per tutta la stagione. Come giardinieri, mangiare spinaci come Braccio di Ferro dovrebbe essere una priorità:pensa a quanto potresti ottenere in giardino con quelle braccia muscolose.
