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Agricoltura moderna
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Queste verdure a forma di morso sono membri della specie Brassica oleracea che comprende broccoli, cavolfiori, cavoli e cavoli. Fioriranno e produrranno semi nella loro seconda stagione di crescita dopo aver sperimentato il freddo. I cavolini di Bruxelles sono considerati una coltura avanzata per i risparmiatori di semi.
I cavolini di Bruxelles richiedono una lunga stagione di crescita. Trapiantare i cavoletti di Bruxelles all'aperto appena prima dell'ultima gelata.
Pianta i semi di cavolini di Bruxelles a ¼ di pollice di profondità in appartamenti 4-6 settimane prima dell'ultima gelata.
3-10 giorni
Quando si coltiva per semi, aumentare la spaziatura a 18-24 pollici di distanza in file distanti almeno 36 pollici. Si consiglia lo staking.
I cavolini di Bruxelles sono suscettibili a una manciata di parassiti tra cui farfalle di cavolo cappuccio, crochet di cavolo cappuccio, lombrichi, scarafaggi delle pulci, insetti arlecchini e malattie della macchia fogliare e del marciume nero. Molti dei parassiti possono essere controllati coprendo le piante con una copertura di filari o applicando pesticidi organici durante la stagione di crescita.
Inizia a raccogliere i germogli quando i germogli sono sodi e hanno un diametro di circa 1 pollice. I germogli maturi si svilupperanno prima vicino al fondo della pianta. Usa un coltello affilato per raccogliere i singoli germogli mentre maturano.
Ci sono molti modi per preparare i cavolini di Bruxelles. I piccoli nodi fogliari possono essere consumati crudi, tagliati sottilmente con una mandolina o un coltello affilato e mescolati con un condimento leggero per una fresca insalata. Possono essere cotti al vapore o lessati e poi semplicemente conditi con burro, sale e pepe e serviti come contorno.
I cavolini di Bruxelles freschi si conservano per diverse settimane in frigorifero. Se desideri prolungare il tuo godimento dei cavolini di Bruxelles in inverno, questo ortaggio può essere sbollentato e congelato.
Biennale
Separare le varietà da 800 piedi a ½ miglio.
Per garantire semi vitali, salva i semi di almeno 5 piante. Quando mantieni una varietà per molte generazioni, salva i semi da 20-50 piante. Se stai salvando i semi per la conservazione genetica di una varietà rara, salva i semi di 80 piante.
Per salvare i semi dai cavoletti di Bruxelles, decidi prima come vernalizzare le tue piante. La vernalizzazione può avvenire sul campo o in deposito. I cavolini di Bruxelles svernano sul campo se avrai 10-12 settimane di clima fresco (circa 50 gradi F) senza temperature regolari inferiori a 35 gradi F.
Quando le piante non possono essere svernate con successo sul campo, possono essere vernalizzate in deposito. Prima del primo gelo, scava l'intera pianta, le radici e tutto il resto. Ripianta le piante di cavoletti di Bruxelles in contenitori pieni di terriccio leggermente umido o sabbia. Quindi, trova un posto dove conservare le tue piante. Le condizioni di conservazione ottimali per la vernalizzazione dei cavolini di Bruxelles vanno da 34-39 gradi F e 80-95% di umidità relativa. Una cantina per radici tradizionale è l'ideale, ma garage, capannoni e altre strutture non riscaldate funzionano bene in alcuni climi.
In primavera, quando il terreno può essere lavorato, ripianta i cavolini di Bruxelles nel tuo giardino. Piante spaziali distanti almeno 36 pollici. Si consiglia di picchettare le piante per supportare i gambi di semi di conversazione.
Dopo la fioritura e la produzione dei baccelli, i baccelli diventeranno secchi e diventeranno marroni poiché anche i semi all'interno maturano e diventano marroni. Come per molte colture di Brassica, la finestra di tempo per un raccolto ottimale potrebbe essere breve poiché i baccelli maturi inizieranno a frantumarsi e la predazione degli uccelli può diventare un problema.
Raccogli i semi tagliando interi rami o raccogliendo piante intere. A causa della tendenza di questa specie a frantumarsi, il materiale raccolto dovrebbe essere collocato su teli o in contenitori per evitare la perdita di semi.
Trebbia i rami dei frutti maturi strofinando i baccelli tra le mani o agitando i baccelli fragili contro qualsiasi superficie che provocherà la rottura dei frutti.
Conserva i semi dei cavoletti di Bruxelles in un luogo fresco, buio e asciutto in un contenitore ermetico per tenere fuori l'umidità e l'umidità. I semi di cavolini di Bruxelles correttamente conservati rimarranno vitali per diversi anni.
