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Agricoltura moderna
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Gli spinaci sono una verdura ricca di sostanze nutritive che è facile da coltivare in giardino. Poiché gli spinaci richiedono lunghe giornate in combinazione con temperature più fresche, potrebbe essere più fattibile per i coltivatori del nord salvare i semi dagli spinaci. Sebbene gli spinaci siano una coltura impollinata dal vento, il che significa che richiede grandi distanze di isolamento, la maggior parte dei giardinieri rimuove gli spinaci dal proprio giardino prima che si impiglino, il che potrebbe facilitare la crescita dei risparmiatori di semi e salvare i semi dagli spinaci.
Pianta gli spinaci all'aperto non appena il terreno può essere lavorato. Semina in primavera e fine estate. Gli spinaci tollerano il freddo.
Seminare semi a ½ pollice di profondità in file a 6-8 pollici di distanza.
7-14 giorni
Quando coltivi gli spinaci per i semi, aumenta la spaziatura a 8-12 pollici tra le piante in file a 22-30 pollici di distanza, o ad almeno 12 pollici al centro.
I parassiti comuni includono afidi e lumache e la peronospora è una malattia comune per gli spinaci.
Raccogli gli spinaci non appena 5 settimane dopo la semina. Puoi tagliare le foglie 2-3 pollici sopra il terreno e lasciarle ricrescere prima di raccogliere nuovamente, il che fornirà un raccolto coerente per tutta la stagione. Puoi anche raccogliere le foglie esterne, lasciando che quelle interne continuino a crescere, oppure puoi raccogliere l'intera pianta in una volta sola.
Gli spinaci sono una verdura sana e ricca di sostanze nutritive che completa una varietà di piatti. Usalo come base per un'insalata, oppure aggiungilo a panini o uova.
Se conservate in un sacchetto di plastica in frigorifero, le foglie di spinaci rimarranno fresche per circa una settimana.
Questa specie sensibile alla lunghezza del giorno richiede giorni lunghi per fiorire, quindi è meglio coltivarla per i semi alle latitudini settentrionali, dove queste condizioni si verificano contemporaneamente.
Annuale
Separare le varietà da 800 piedi a ½ miglio.
Per garantire semi vitali, salva i semi di almeno 10 piante. Quando mantieni una varietà per molte generazioni, salva i semi da 20-50 piante. Se stai salvando i semi per la conservazione genetica di una varietà rara, salva i semi di 80 piante o più.
Gli spinaci hanno uno schema di fioritura indeterminato, il che significa che continuano a crescere, fiorire e piantare semi finché le condizioni sono favorevoli alla crescita. I semi situati nella parte più bassa del ramo maturano per primi e la maturità progredisce lungo gli steli. Alla maturità, i semi passano dal verde al marrone tannico. L'endosperma dei semi di spinaci maturi è bianco solido e sodo.
Una volta che i semi di spinaci iniziano a maturare su una pianta, sarà quasi sempre presente una combinazione di semi maturi e immaturi. Le piante dovrebbero essere raccolte quando almeno due terzi dei semi sono maturi. I singoli rami possono essere tagliati o piante intere tagliate alla base e ricollocate in un luogo protetto e ben ventilato per continuare ad essiccare per 10 giorni. I rami o le piante si asciugheranno meglio se spalmati in un unico strato su un coprifila o su un tessuto paesaggistico traspirante.
I rami tagliati possono essere lavorati facendo scorrere una mano guantata lungo la lunghezza del gambo con un contenitore posizionato sotto per raccogliere i semi staccati; i gambi devono essere eliminati una volta spogliati. Lotti più grandi e piante intere possono essere collocati in vasche o su teloni ed essere calpestati. Una volta che i semi si sono staccati dagli steli, i grappoli di semi possono essere spezzati strofinandoli tra le mani. I semi vengono quindi selezionati e vagliati.
Se conservati in condizioni fresche e asciutte, ci si può aspettare che i semi di spinaci rimangano vitali per sei anni.
