Informazioni sulla coltivazione e la raccolta della rucola

Dove coltivare la rucola

La rucola è anche conosciuta come roquette o rucola e aggiunge un tocco delizioso alle insalate. È generalmente mescolato con altre insalate che completano il suo sapore forte. È ricco di vitamina C e potassio. Alcuni descrivono il suo sapore come pepato, altri come piccante o semplicemente nocciolato. La rucola è un membro della famiglia dei cavoli, quindi tienila insieme ad altre piante della famiglia dei cavoli nella rotazione delle colture. La rucola, come altre brassiche, è un raccolto di stagione fresca resistente alle gelate e alle gelate leggere.

Varietà consigliate di rucola

• Astro – Rispetto alla maggior parte delle varietà, Astro è pronta per la raccolta con qualche giorno di anticipo e ha un sapore più delicato.
• Razzo – Un'altra varietà precoce, Rocket porta foglie dal sapore speziato e pepato.
• Sylvetta – Conosciuta anche come rucola selvatica, Sylvetta è una varietà più piccola, a crescita più lenta e dal sapore più pungente. I suoi fiori commestibili sono gialli anziché bianchi. Sylvetta è spesso usata nelle miscele di mesclun. Le varietà di rucola selvatica tendono ad avere steli più prominenti.

Terreno per Rucola

La rucola crescerà quasi ovunque. Per fornire le migliori condizioni di crescita possibili, prepara il terreno lavorando con del compost finito nei primi 3 pollici di terreno.

Piantare la rucola

Quando –

Pianta i semi all'aperto in primavera non appena il terreno può essere lavorato. Fai ulteriori piantagioni ogni tre settimane finché dura il clima fresco. Per i raccolti invernali, seminare i semi a metà autunno.

Come –

Scava una trincea poco profonda con la punta della vanga da giardino per segnare la fila in cui vorresti piantare la rucola. Cospargere i semi dal pacchetto nella trincea cercando di distanziare le piantine da qualche parte tra 1/4″ e 1″. Se vuoi raccogliere foglie a grandezza naturale, aumenta la spaziatura o sfoltisci le piante una volta che si sono stabilizzate. Pianta in file a circa 6 pollici di distanza. Coprire leggermente con terriccio, i semi di rucola hanno bisogno di luce per germogliare. Se sono sepolti in profondità, non germoglieranno.

Come cresce la rucola

La rucola è una pianta rustica e non ha forti preferenze per quanto riguarda le condizioni di crescita. Può essere coltivato in qualsiasi luogo o contenitore ben drenato e abbastanza fertile. La rucola preferisce il clima fresco ed è abbastanza resistente al gelo da sopportare tutto l'inverno in una cornice fredda o in una serra non riscaldata. La pianta di rucola viene coltivata come una lattuga aperta a foglie più lunghe. È piccolo, con un apparato radicale compatto, quindi è facile da coltivare in contenitore o in appartamento su un davanzale soleggiato. Va bene anche per la consociazione tra piante di stagione più lunga.

Raccolta della rucola

Le foglie di rucola possono essere raccolte una volta che sono lunghe circa 2-3 pollici, che possono essere appena 2-3 settimane dopo che le piante sono germogliate in condizioni ideali. Taglia le singole foglie o tira su piante intere. Le foglie sono migliori quando sono giovani, ma mantengono un buon sapore fino a quando la pianta non inizia a germogliare. Anche i fiori sono commestibili. Se la pianta si avvita, puoi gettare alcuni dei fiori con le tue insalate. Una volta che i fiori sono impostati, le foglie inizieranno ad avere un sapore più amaro.

Parassiti della rucola

• Scarabei delle pulci – Attaccherà i giovani membri della famiglia dei cavoli e la rucola non fa eccezione. Questo può essere evitato coprendo con un telo di copertura galleggiante
• Vermi cavolo – Raccogli i cavoli non appena li vedi per ridurre al minimo i danni.

Malattie della rucola

• Peronospora – Un agente patogeno fungino che infetta il fogliame. Evita le piantagioni in successione di piante di Brassica nelle immediate vicinanze e la corretta rotazione delle colture e la pulizia della materia vegetale di Brassica rimanente. Il fungo richiede il tessuto ospite della brassica per sopravvivere e produrre spore.
• Punto fogliare batterico – Un agente patogeno che colpisce il fogliame. Evitare le piantagioni in successione di piante di brassica nelle immediate vicinanze e una corretta rotazione delle colture aiuterà a prevenire questa malattia. Il batterio può persistere per diversi mesi sui detriti dell'ospite non decomposti.