Informazioni sulla coltivazione e la raccolta dei pomodori

Dove coltivare i pomodori?

Praticamente ovunque. Il pomodoro è un ortaggio caldo, è molto tenero al gelo e al leggero gelo. I nuovi pomodorini nani sono particolarmente adatti alla coltivazione in vasche e vasi di terracotta. Non piantare mai vicino ad alberi genealogici di noci. I noci espellono un acido che inibisce la crescita delle piante vicine. Pianta il basilico nelle vicinanze per respingere mosche e zanzare e migliorare il sapore e la crescita.

Balsamo d'api, erba cipollina e menta miglioreranno anche la salute e il sapore. Mais e pomodori vengono attaccati dallo stesso verme e per questo motivo non dovrebbero essere piantati uno accanto all'altro. Il cavolo rapa fa acrobazie sulla crescita del pomodoro. Tieni lontane anche le patate, poiché entrambe possono avere la peronospora precoce e tardiva. Inoltre, tieni cavoli e cavolfiori lontani dalle tue piante di pomodoro.

Varietà di pomodori consigliate

Esistono due categorie fondamentali di piante di pomodoro:le determinate, che sono geneticamente controllate e le cui gemme terminali danno frutti e impediscono la crescita della pianta (questi "tipo di cespuglio" sono generalmente a frutto precoce e non necessitano di picchettamento); e l'indeterminato, che sono le varietà a maturazione tardiva che sono più alte e di solito necessitano di un po' di picchettamento.

Poiché i pomodori sono diventati suscettibili a molte malattie trasmesse dal suolo, le moderne varietà resistenti alle malattie dovrebbero essere selezionate quando possibile per evitare delusioni del raccolto. Come per tutte le malattie delle piante trasmesse dal suolo, anche la rotazione del sito di impianto è importante. (V =resistente al verticillio; F =resistente al fusarium, N =resistente ai nematodi).

Tipi di pomodori
I pomodori precoci consigliati includono:

• Springset:una determinata varietà che impiega 67 giorni per maturare dal momento in cui le piantine vengono messe a disposizione ed è resistente all'appassimento di verticillium e di fusarium (VF).
• Spring Giant – una determinata varietà, 65 giorni, VF.
• Campbell 1327 – semideterminato (cresce più grande del determinato ma non ha bisogno di picchettamento), 69 giorni, VF.

Le piante della stagione principale generalmente producono frutti più grandi rispetto alle prime piante di pomodoro. Brandywine e bistecca sono genericamente tra le varietà più popolari. Le varietà popolari, tutte indeterminate, includono (V =resistente al verticillium; F =resistente al fusarium, N =resistente ai nematodi):

• Beefeater -75 giorni, VFN
• Better Boy – 70 giorni, VFN.
• VF Hybrid di Burpee – 72 giorni, VF.

Terreno per la coltivazione dei pomodori

Il terreno medio del giardino sosterrà un raccolto di pomodori gratificante, ma i risultati migliori sono assicurati se il terreno è ben preparato con letame marcito, compost e fertilizzanti ad alto contenuto di potassio. I pomodori sono alimentatori pesanti. Pianifica di fornire loro un terreno fertile e arricchito organicamente con un pH compreso tra 5,5 e 6,5 per assicurarti di raccogliere pomodori con il miglior sapore. Le formule di fertilizzanti come 5-10-10 sono buone. In alternativa, anche la farina d'ossa o il fosfato di roccia macinato sono buone aggiunte di terreno per i pomodori. Una delle cause principali del marciume apicale è la carenza di calcio. Laddove questo disturbo è stato prevalente, calcina il terreno del pomodoro al ritmo di 5 libbre per 100 piedi quadrati. I gusci d'uovo macinati sono anche buoni integratori per il terreno per combattere questo problema.

Se possibile, scava il tuo appezzamento di pomodori in autunno e lavoralo a una profondità di diversi pollici, incorporando uno strato di compost o materia organica da 2 pollici nel terreno. In primavera rastrella un fertilizzante 5-10-10 (circa 1 libbra per 25 piedi di fila.)

Piantare i pomodori

Quando –

I pomodori non dovrebbero essere piantati all'aperto fino a quando le temperature diurne e notturne non sono di circa 55 gradi. Le basse temperature (sotto i 55 gradi) impediscono l'allegagione. La temperatura del suolo dovrebbe essere di almeno 55-60F per il trapianto. Altrimenti, le piante possono ingiallire, diventare rachitiche e lente a sopportare. I semi dovrebbero essere avviati al chiuso 6-8 settimane prima che le piante vengano messe a dimora, o utilizzare trapianti, che sono ampiamente disponibili. La dimensione ideale della pianta è di 6-10 pollici di altezza.

Come –

Per iniziare i pomodori in casa, semina i semi ad almeno 1/2 pollice di distanza e 1/2 in profondità in appartamenti o vasi circa 8 settimane prima dell'ultima data di gelo per la tua zona. Le piantine saranno sottili con meno di 12-14 ore di luce al giorno, cerca di tenerle in un luogo caldo e soleggiato. Quando le piantine hanno 4 foglie, trasferiscile in un vaso più profondo (3-4 ") e di nuovo quando è alto 8-10 pollici. Ogni volta, posiziona le foglie più in alto appena sopra la linea del terreno e rimuovi tutte le foglie inferiori. Trapiantare in giardino quando lo stelo sopra il terreno ha raggiunto un'altezza di 8-10 pollici. Assicurati di indurirli prima di trapiantarli all'aperto. Attendere fino a 10 giorni affinché le piante di pomodoro si induriscano a causa degli sbalzi di temperatura esterna.

Disponi le tue piantine quando le temperature sono abbastanza sicure che supereranno i 55 F per tutta la notte. Le piantine dovrebbero essere distanziate di circa 2 piedi l'una dall'altra per i pomodori precoci e di 3 piedi l'una dall'altra per i tipi di stagione principale. Incastonare le piante di pomodoro in profondità, fino al primo gruppo di foglie; le radici si formeranno lungo lo stelo sotterraneo e rafforzeranno il supporto per la pianta. Una piantina allampanata può essere piantata su un lato, fino alle prime foglie. Si raddrizzerà da solo in un giorno o giù di lì. Utilizzare una soluzione iniziale (fertilizzante idrosolubile a metà dose) quando si preparano i pomodori per iniziare bene e velocemente. Se non vuoi avviare le tue piante di pomodoro, le piantine sono disponibili presso i garden center o le officine di riparazioni domestiche. Ascolta gli avvisi di freddo; se il gelo tardivo sembra imminente, copri le piante di notte con tende di giornale.

Come crescono le piante di pomodoro

Il pomodoro è una pianta dalla crescita vigorosa con un fogliame attraente che ricorda la patata, sua cugina. Le piante hanno un odore deciso causato dai peli delle ghiandole sugli steli e sulle foglie, che emanano un olio dal profumo intenso e si macchiano quando si rompono. Il frutto è portato su speroni, che si sviluppano direttamente dal fusto.

Struttura di supporto
Le piante di pomodoro indeterminate avranno bisogno di un supporto aggiuntivo. Anche le varietà determinate possono beneficiare di alcune strutture di supporto. I tipi indeterminati devono essere legati alla loro posta in gioco. Non hanno viticci rampicanti, quindi legali con spago morbido, vecchie calze di nylon o stracci. Fai un 8 con la cravatta, avvolgendolo attorno al paletto e alla pianta e legalo senza stringere, oppure usa un nodo scorsoio sul paletto e usa le estremità libere per legare la pianta. Ci sono una varietà di strutture di supporto disponibili per i pomodori. Probabilmente il più comune è l'uso di una gabbia in una forma o nell'altra. Potrebbe essere fatto di qualsiasi cosa, usa la tua immaginazione. Nota:se prevedi di utilizzare un traliccio o dei paletti, posizionali nel terreno prima di piantare.

• Gabbia – Per realizzare gabbie metalliche, tagliare un filo di rinforzo in cemento a rete da 6 pollici, largo 5 piedi, in lunghezze di circa 5 piedi e mezzo ciascuna. Piegare ogni lunghezza in un cilindro e fissarlo saldamente con il filo. Taglia il piolo inferiore, posiziona una gabbia su ogni singola pianta di pomodoro e spingi la gabbia nel terreno. La pianta crescerà attraverso la gabbia ei frutti saranno facili da raccogliere.

• Filo per palo – Per una fila di più piante, è possibile posizionare 2 robusti pali alle estremità della fila e un filo forte e pesante attaccato alla sommità dei pali. Lo spago pesante viene quindi legato al filo sopra ogni pianta e tirato verso il basso e legato ad esso in modo lasco. Man mano che lo stelo cresce, avvolgi la pianta di pomodoro attorno allo spago per sostenerla.
• Palo:inserisci un palo o un palo alto che si estende per circa 6′ sopra la superficie del terreno accanto a ciascuna pianta. Man mano che la pianta di pomodoro cresce, legala liberamente al palo ogni 6 pollici circa usando uno spago morbido, un panno o simili. Puoi potare tutti i rami che non sono conformi al palo.
• Non picchettamento – Determina che le piante possono essere lasciate distendere su plastica nera o pacciame di paglia denso. Disponi le piante a 4 piedi di distanza in ciascuna direzione.

Coltivare i pomodori

Alcune fonti suggeriscono che le varietà semideterminate indeterminate e più grandi dovrebbero essere potate da tutti i polloni (foglie e steli minuscoli nelle inguine di altri steli) perché potrebbero rubare nutrimento ai frutti. Tuttavia, è stato dimostrato che ciò limiterà la produzione fotosintetica e quindi limiterà il raccolto. Lasciare crescere questi polloni dovrebbe produrre più pomodori e una vite di pomodoro fuori controllo.

Somministrare con una soluzione di avviamento quando le prime piante sono state disposte e di nuovo dopo la formazione dei primi fiori. Continua a integrare con un'emulsione di pesce debole o un tè di compost ogni 2-3 settimane. Se non arricchisci il terreno prima di piantare, dai da mangiare ai pomodori una volta al mese con circa 1/3 di tazza di fertilizzante 5-10-5 sparsi in una fascia larga 2 piedi attorno a ciascuna pianta. Le piante di pomodoro hanno bisogno di almeno un pollice di acqua a settimana; quindi annaffiali bene, soprattutto durante i periodi di siccità. Se le piante sono ben pacciamate, le erbacce non dovrebbero essere un problema. Prova a usare un pacciame di plastica di colore rosso o nero. Il pacciame aiuterà a prevenire le erbacce e impedirà ai parassiti del suolo di schizzare sulle piante, oltre ad aiutare a controllare l'umidità. Una stagione di crescita generosamente umida seguita da un grave periodo di siccità spesso avvia la putrefazione dei fiori, che appare prima come un segno imbevuto d'acqua che si sviluppa in una macchia piatta e coriacea scura. Può essere scoraggiato con pacciamatura e livelli d'acqua costanti. A differenza della maggior parte delle colture, puoi solarizzare il terreno mentre coltivi i pomodori perché sono molto resistenti al calore. La solarizzazione aiuta a controllare le malattie, in particolare l'appassimento del verticillium. Bagna il terreno e copri con plastica trasparente per l'intera stagione per ottenere i migliori risultati. Impollinare a mano in serra.

Per evitare che le piante indeterminate facciano troppa crescita frondosa, potale su un unico stelo principale rompendo i germogli laterali non appena compaiono. Noterai queste "ventose" laterali che crescono tra l'inguine formata tra lo stelo principale e lo stelo della foglia. Ritagliateli mentre sono piccoli. Il germoglio terminale viene potato quando le piante raggiungono la cima del palo di 5-6 piedi per fermare la loro crescita. Queste piante sono anche potate dei polloni, i germogli laterali che crescono tra il fusto principale e l'ascella delle foglie per moderare la loro crescita vegetativa. La maggior parte dei giardinieri preferisce potare le proprie piante di pomodoro su uno o due steli principali.

Raccolta dei pomodori

60 giorni (varietà precoci)
70-80 giorni (alta stagione)
Raccogli il frutto quando è rosso maturo e controlla le piante ogni pochi giorni quando inizia la raccolta. Conservare i pomodori in eccesso in frigorifero, ma il sapore è migliore a temperatura ambiente. Il sapore del pomodoro inizia a diminuire a temperature inferiori a 55 gradi. Quando il gelo minaccia, raccogli i restanti pomodori verdi, avvolgili in un giornale e tienili in un luogo caldo e moderatamente buio. Matureranno gradualmente ben oltre la stagione del raccolto. Dato il clima caldo e le abbondanti precipitazioni, i pomodori maturano in 60-85 giorni dalla messa a dimora delle piantine. Quando i frutti iniziano a diventare rossi, controlla le piante ogni giorno e raccogli quelle che sono completamente rosse e sode, ma non dure. I pomodori troppo maturi cadranno dalla pianta e marciranno rapidamente. Per conservare un'abbondanza di pomodori a fine anno, puoi arrostirli e conservarli in frigorifero in un filo d'olio d'oliva.

Un gelo molto leggero di solito uccide alcune foglie, ma la pianta stessa continuerà a crescere e produrre. Tuttavia, è probabile che qualcosa di più grave di un tocco di gelo uccida l'intera pianta. Se sta arrivando il gelo, puoi proteggere ogni pianta avvolgendola in teli di plastica o vecchie lenzuola, oppure puoi tirare su la pianta per le sue radici e appenderla nel seminterrato fino a quando il frutto non matura. Nessuno dei due metodi è garantito per funzionare e, nelle zone fresche, un gelo precoce significa quasi sempre la fine della raccolta dei pomodori.

Per salvare i semi dalle varietà a impollinazione aperta, lasciare maturare frutti perfetti fino a quando non diventano morbidi. Tagliarli a metà e spremere il gel e i semi in un barattolo. Coprire con 3 pollici di acqua e agitare bene. Lasciare riposare il composto a temperatura ambiente per 24 ore prima di versare il liquido. Scartare i semi galleggianti e sciacquare i semi più grandi sul fondo in un colino e poi asciugarli a temperatura ambiente per circa 2 settimane. Se maneggiati e conservati correttamente in un luogo buio e fresco, i semi di pomodoro possono durare fino a 6 anni.

Parassiti del pomodoro

• Mosca bianca – Cerca di essere attento all'acquisto di stock di trapianto puliti. L'aspirazione e il lavaggio ad alta pressione al mattino presto possono aiutare a controllare le popolazioni. Le coperture per file galleggianti possono offrire una misura preventiva. Fanno una trappola appiccicosa gialla per le mosche bianche, sono attratti dal colore giallo. Per ridurre al minimo la loro migrazione nel tuo giardino, non indossare abiti gialli mentre ti occupi del tuo giardino.
• Pomodoro hornworm – grandi bruchi verdi con strisce bianche sono le larve di una grande falena. Scelto a mano. Piantare la borragine tra le tue piante di pomodoro terrà lontani i hornworms.

Malattie del pomodoro

• Appassimenti, peronospora – Seleziona una varietà resistente alle malattie; ruotare il terreno di pomodoro.
• La peronospora si sviluppa all'inizio dell'estate e fa sì che le foglie vicino al suolo sviluppino macchie secche e marroni circondate da anelli neri concentrici. L'intervento migliore è eliminare tutte le foglie colpite non appena si nota il problema. Anche la potatura delle foglie a 18 pollici da terra ridurrà i focolai.
• La peronospora può colpire dopo un periodo prolungato di forti piogge fresche. Le foglie colpite sviluppano chiazze marrone chiaro imbevute d'acqua e intere piante possono appassire in pochi giorni. Forniscono un'eccellente penetrazione della luce e circolazione dell'aria per mantenere le piante asciutte, riducendo il rischio di peronospora.
• Marciume a fine fioritura – Aggiungi calcio al terreno; mantieni le piante annaffiate e pacciamate.

Macchie dure nere o marroni sulle estremità dei fiori dei pomodori in maturazione indicano un disturbo fisiologico chiamato marciume del fiore, che è più comune nelle varietà a frutto grosso. Previeni questo problema coltivando pomodori in un terreno fertile generosamente arricchito con compost e pacciamatura pesantemente per mantenere costanti i livelli di umidità del suolo.

Domanda e risposta

D:Cosa sono esattamente le piante Heirloom?

A:Le piante di cimelio sono specie che sono state coltivate biologicamente, o fedeli al tipo da seme. Prima dell'industrializzazione dell'agricoltura, questo era il modo principale di coltivare le piante. Questo termine, tuttavia, escluderebbe eventuali ibridi. Per quanto possano dire i giardinieri, il 1951 è considerato l'ultimo anno in cui una pianta potrebbe aver avuto origine ed essere ancora chiamata cimelio di famiglia poiché quell'anno segnò l'introduzione delle prime varietà ibride di ortaggi.