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Agricoltura moderna
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Dove c'è almeno un mese e mezzo di clima fresco di crescita. Gli spinaci sono un raccolto di stagione fresca, resistente alle gelate e alle gelate leggere.
Inverno Blomsdale; America; vichingo. Per gli “spinaci” caldi ci sono diversi sostituti:gli “spinaci” neozelandesi una pianta scoperta in Nuova Zelanda dal capitano Cook, viene coltivata come coltura estiva. Ha foglie corte a forma di punta di freccia con un buon sapore. Malabar e Tampala sono anche succulenti “spinaci estivi.
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Gli spinaci dovrebbero avere un terreno molto fertile e ben drenato che trattiene prontamente l'umidità. Ciò assicurerà la rapida crescita necessaria per foglie croccanti e tenere. Il pH dovrebbe essere vicino al neutro 6,5-7. I terreni di tipo acido dovrebbero essere calcinati.
I semi dovrebbero germogliare in 7-10 giorni.
Gli spinaci possono essere coltivati non appena il terreno è lavorabile. Il terreno può essere preparato in autunno e coperto con pacciame di plastica in modo che sia pronto all'inizio della stagione. In alcuni casi, un raccolto di spinaci seminato autunnale, ben pacciamato, sverna e ricomincia a crescere in primavera. I raccolti autunnali di solito hanno un sapore migliore e non subiscono minatori di foglie o bulloni. Inoltre, se pianti un raccolto tardo autunnale e lo pacciami, un raccolto molto precoce arriverà in primavera.
In file a 12 pollici di distanza, piantine spaziali a 3 pollici di distanza. Dopo il diradamento, copri le piante con delle coperture per file per tenere lontani i parassiti. (Gli spinaci della Nuova Zelanda sono una grande pianta in crescita e hanno bisogno di file di 2 piedi, 1 piede tra le piante. Immergi i semi durante la notte prima di piantare perché germina lentamente.)
Grappoli di foglie pesanti, verde intenso, profondamente accartocciate o assaporate, da una corona centrale. Gli spinaci saltano quando ci sono 14-16 ore di luce, indipendentemente dalla temperatura, anche se temperature più calde lo faranno scattare più velocemente. Le eccezioni sono la Nuova Zelanda e gli "spinaci" di Basella Malabar, che prosperano nella stagione calda. Non sono veri spinaci, ma una volta cotti hanno il sapore di quello vero. Il malabar è anche una graziosa vite ornamentale che viene facilmente coltivata su pergole dove fornisce ombra estiva e una fornitura costante di verdure estive.
| Temperatura | |
| Germinazione | 45 - 75F |
| Per la crescita | 60 - 65 F |
| Suolo e acqua | |
| Fertilizzante | Mangiatoia pesante, prima di piantare applicare il compost. |
| Travestimento laterale | Applica 2-3 settimane dopo la prima semina |
| pH | 6.0 - 7.5 |
| Acqua | Luce |
| Misure | |
| Profondità di semina | 1/2" |
| Profondità della radice | 1', tocca root fino a 5' |
| Altezza | 4 - 6" |
| Larghezza | 6 - 8" |
| Spazio tra le piante | |
| A letto | 6 - 12" |
| In righe | 6 - 12" |
| Spazio tra le righe | 12 - 14" |
| Piante medie per persona | 10 - 20 |
| Raccolto | |
| Taglia le singole foglie quando sono abbastanza grandi da poter essere mangiate. La raccolta continua impedisce la bullonatura. Quando il clima è caldo, taglia la pianta a livello del suolo. Le sue foglie ricresceranno. Per la migliore alimentazione, raccogli le foglie al mattino. | |
| Data di inizio del primo seme: | 56 - 64 giorni prima dell'ultima data di gelo |
| Data inizio ultimo seme: | 59 - 69 giorni prima della data del primo gelo |
| Compagni | |
| Compagni | Tutti i fagioli, tutte le brassiche, il sedano, la cipolla, i piselli |
| Incompatibili | Patata |
Assicurati che le file siano mantenute umide se la primavera o l'autunno sono asciutti e condisci con un fertilizzante ad alto contenuto di azoto come farina di sangue o emulsione di pesce quando le piantine sono alte 3 pollici.
| Requisiti di archiviazione | ||
|---|---|---|
| Per il congelamento e l'essiccazione, taglia le foglie a strisce spesse. Sbollentare per 2 minuti prima di congelare. È meglio usare solo le foglie più piccole e tenere per il congelamento. | ||
| Fresco | ||
| Temperatura | Umidità | Vita di archiviazione |
| 32F | 95 - 100% | 10 - 14 giorni |
| Conservato | ||
| Metodo | Gusto | Durata a scaffale |
| In scatola | Buono | 12+ mesi |
| Congelati | Buono | 8 mesi |
| Asciugato | Poveri | |
45 giorni. Tagliare la pianta di spinaci alla base quando le foglie sono completamente sviluppate. Una volta tagliati, non torneranno più come le bietole e la lattuga. Gli spinaci della Nuova Zelanda si diffondono vigorosamente; quando gli steli sono lunghi circa 8 pollici, le estremità della punta dovrebbero essere tagliate indietro di diversi pollici per tenerlo sotto controllo. Cuocere o utilizzare come foglia di lattuga mista in insalata.
Gli afidi possono essere fastidiosi. Nei climi miti, i nasturzi nelle vicinanze aiuteranno ad allontanare gli insetti. Oppure usa polvere di piretro o di rotenone.
Peronospora:coltiva le moderne varietà resistenti.
