Informazioni sulla coltivazione e la raccolta dei broccoli

I broccoli sono un raccolto annuale della stagione fredda resistente alle gelate e al congelamento leggero, spesso trascurato e troppo cotto. I broccoli sono sensibili al caldo, se fa troppo caldo fioriranno rapidamente e non produrranno una testa commestibile, tendono a crescere meglio in autunno a causa del clima fresco più prevedibile. Per prevenire la diffusione della radice del club e di altre malattie trasmesse dal suolo, non compostare le radici di brassica. Alcuni giardinieri non compostano nessuna parte della pianta. Inoltre, ruota il posizionamento delle piante di brassica nel tuo giardino in modo che non si trovino nello stesso raggio di 10 piedi per almeno 3 anni consecutivi. Alcuni esperti raccomandano una rotazione di 7 anni. I broccoli a testa sono la forma più comune negli Stati Uniti, con grandi teste centrali fitte di gemme.

Dove coltivare i broccoli

Un raccolto di stagione fresca, i broccoli crescono meglio dove ha tempo fresco per maturare (primavera o autunno).

Varietà di broccoli

• Terreno italiano (primavera)
• Waltham 29 (autunno)
• Cometa verde
• Raaba, una varietà ramificata senza intestazione
• Romanesco Broccoli produrrà una testa chartreuse con un caratteristico motivo a spirale; alcuni chiamano questo tipo "broccoli frattali" - in realtà più simili al cavolfiore, ma hanno un sapore eccellente preparato come broccoli.

Terreno per Broccoli

Terreno medio da giardino, ben drenato.

Piantare i broccoli

Germinazione in 7 giorni.

Quando –

Inizia a seminare in casa 6 settimane prima dell'ultimo gelo mortale, per un raccolto all'inizio della primavera. (In piena estate, inizia un altro raccolto di piantine per la semina di agosto e il raccolto di tardo autunno.) Metti le piantine a fine aprile, inizio maggio. I broccoli sono più resistenti del cavolfiore e possono resistere a diverse gelate e continuare a produrre.

Come –

In file a 2 piedi e mezzo di distanza, con 18 pollici a 2 piedi tra le piante. La spaziatura delle piante è variabile, più spazio tra le piante porta a teste più grandi con meno germogli laterali, mentre una spaziatura più piccola porta a teste più piccole e più germogli laterali.

Come crescono i broccoli

La pianta cresce relativamente eretta, alta fino a 4 piedi, con foglie lunghe, strette e verde scuro. Con l'avvicinarsi del raccolto, sulla sommità del gambo appare un grappolo ispessito, che in realtà è un capolino. Quando viene tagliato per la raccolta, i germogli laterali continueranno a svilupparsi per diverse settimane.

Coltivare Broccoli

Poiché le piante hanno radici poco profonde, la coltivazione per tenere le erbacce dovrebbe essere attenta e poco profonda, o pacciamare pesantemente le file per tenere le erbacce e preservare l'umidità del suolo. Una volta iniziata la crescita, le piante hanno bisogno di terreno costantemente umido. L'irrigazione sarà importante ogni volta che le precipitazioni sono scarse. Proprio mentre si sta sviluppando il primo raccolto, applica un anello di fertilizzante 5-10-5 o 4-8-4 attorno a ciascuna pianta, a 6 pollici dallo stelo, e gratta circa 1 cucchiaio da tavola per pianta. I broccoli possono anche essere annaffiati con fertilizzante emulsione di pesce solubile in acqua.

La raccolta dei broccoli

60-80 giorni dalle piante. Il primo raccolto sarà il capolino centrale, che ricorda un cavolfiore verde. Taglialo con un coltello affilato ad angolo rispetto a uno stelo di 4-6 pollici, assicurati di lasciare alcune foglie sul gambo, poiché molti tipi produrranno germogli laterali dall'asse delle foglie. Prova a tagliare la testa ad angolo, per assicurarti che l'acqua non possa accumularsi sullo stelo appena tagliato, causando marciume e malattie. Assicurati che la testa sia tagliata prima che si spezzi e si separi; in caso contrario, la pianta fiorirà rapidamente e andrà a seminare. Quando il capolino terminale viene tagliato, i germogli laterali più piccoli svilupperanno un raccolto continuo. Molto probabilmente i broccoli nostrani non cresceranno teste grandi quanto le varietà dei supermercati.

Broccoli parassiti

• Lo stesso per il cavolo
• Root Maggot:posiziona dei quadrati di carta catramata da 3 pollici attorno a ciascuna piantina durante il trapianto per coprire le aree del terreno; oppure mantieni il terreno spolverato di cenere di legno.
• Farfalle/vermi del cavolo:controllare i vermi del cavolo è sorprendentemente facile. Coprire le colture suscettibili con una copertura a file galleggianti durante la semina e lasciarla in posizione fino al raccolto.
• Lombrichi:usa collari di carta rigidi attorno ai trapianti per estenderli di almeno 1 pollice sotto la linea del suolo.
• Scarabei delle pulci:spolverare con cenere di legno o polvere di farina.

Malattie per i broccoli

• Lo stesso per il cavolo
• I fungicidi per il suolo sono in qualche modo efficaci sulle malattie dei broccoli, ma sono costosi, venduti in grandi quantità e non pratici per l'uso in piccoli giardini domestici, a meno che non venga coltivata una grande quantità di broccoli.
• Fungo Clubroot – Più frequente in terreni inzuppati o acidi. Coltiva solo in terreno ben drenato; seguire le pratiche di rotazione delle colture; calce per mantenere il pH del terreno a un valore neutro 7.
• Giallo – Malattie trasmesse dal suolo; scegli varietà resistenti.
• Marciume nero – Batteri nati su seme; acquista solo da rinomati rivenditori di sementi o coltivatori di piante da aiuola; ruota i ritagli.
• Blackleg – I batteri si diffondono da piante infette, attrezzi da giardino e detriti rimanenti. Segui la rotazione delle colture.