Informazioni sulla coltivazione e la raccolta delle barbabietole

Dove coltivare le barbabietole

Le barbabietole sono un raccolto annuale della stagione fredda, semi-resistente al gelo e al leggero gelo. Vivono in tutte le parti del paese. Le barbabietole sono strettamente imparentate con spinaci e bietole e una volta venivano chiamate "rape sanguinolente" per via del loro succo rosso brillante. Le barbabietole in crescita forniranno deliziose radici colorate e verdure nutrienti. La maggior parte delle barbabietole sono a impollinazione aperta e multi-germe, dove un seme produce un ciuffo di 4-5 piante che devono essere diluite. Queste "palline di semi" germinano meglio se messe a bagno un'ora prima della semina.

Varietà di barbabietola

Le barbabietole gialle e bianche tendono ad essere più dolci delle varietà rosse e le migliori barbabietole da usare con altre verdure arrostite perché non sanguinano il succo rosso. Le barbabietole da stoccaggio sono varietà di barbabietola che eccellono se coltivate per il raccolto autunnale seguito dalla conservazione invernale in frigorifero o nella cantina delle radici. Gli ibridi più recenti sono generalmente più dolci delle varietà più vecchie e offrono foglie più verdi. La maggior parte delle barbabietole contiene il 5-8% di zucchero, mentre gli ibridi più recenti come Big Red hanno il 12-14%. Ci sono anche alcune varietà speciali di barbabietole da foraggio o mangel-wurzel che vengono tipicamente somministrate al bestiame, le cui radici possono pesare fino a 20 libbre ciascuna. In generale ricercare varietà resistenti alla bullonatura e alla peronospora. Le barbabietole tendono a diventare dure, legnose e sviluppano un sapore sgradevole quando fa caldo, quindi pianifica la raccolta all'inizio dell'estate o in autunno. Se hai estati calde, scegli una varietà che matura in 45-60 giorni.

Varietà consigliate:

Detroit rosso scuro; Meraviglia precoce; Regina Rubino; capo pompiere; Burpee's Golden, un'insolita barbabietola dalla polpa dolce e dorata che non sanguina una volta cotta; Long Season, barbabietola lunga a crescita lenta, di forma grossolana e raccolta all'inizio dell'autunno o per la conservazione invernale.

Terreno per barbabietole

Le barbabietole crescono bene nel terreno medio del giardino. Il miglior raccolto si ottiene con pH 6,5 in un terriccio ricco e sabbioso preparato con letame e compost ben decomposti fino a una profondità di 8 pollici. Le barbabietole non prosperano se il pH è inferiore a 5,8. Il terreno deve essere ben polverizzato per rimuovere sassi e zolle in modo che le radici si formino bene e rapidamente.

Piantare barbabietole

La germinazione dovrebbe avvenire in 5-10 giorni se i semi sono mantenuti sufficientemente umidi. Pianifica in media 10-20 piante a persona.

Quando –

Le barbabietole sono resistenti e possono essere seminate non appena il terreno può essere lavorato. I semi di barbabietola possono germogliare in un terreno fresco, ma germogliano meglio quando la temperatura del suolo è superiore a 50 gradi Fahrenheit. Dovrebbero essere piantati direttamente in giardino un mese prima dell'ultima gelata primaverile. Per le colture in successione, le piantagioni possono essere effettuate ogni 2 settimane fino a metà estate. Le barbabietole possono diventare dure e fibrose se coltivate nella stagione calda durante la siccità; un ampio approvvigionamento idrico è essenziale per le radici succulente. Un raccolto di fine estate può essere seminato per il raccolto autunnale, inizia a piantarlo da 10 a 12 settimane prima dell'ultima gelata autunnale.

Come –

Seminare semi a 1/2 pollice di profondità in file a 12-18 pollici di distanza. Il seme di barbabietola è una palla compatta di molti piccoli semi. Molte piante germinano dove viene seminato ogni seme, quindi i semi dovrebbero essere posizionati con parsimonia. Quando le piantine sono alte 4-6 pollici, le piante sottili devono stare a 1 1/2 pollici di distanza. (Possono essere usati in insalata o cucinati come spinaci.) Quindi, poiché queste barbabietole crescono fino a circa un pollice di diametro, tirale a vicenda per consentire la crescita delle barbabietole più grandi.

Come crescono le barbabietole

Le barbabietole da tavola rosse sviluppano foglie con steli rossi e nervature fogliari simili alle varietà di bietole a foglia rossa. Le foglie possono essere usate come sostituto degli spinaci. Le barbabietole crescono meglio quando le temperature sono in media di 65 gradi, quindi le prime piantagioni cresceranno più velocemente se coperte da una copertura di fila. Le barbabietole si sollevano naturalmente dal terreno mentre maturano e questa parte esposta della barbabietola può far diventare verdi e dure le spalle delle barbabietole bianche o gialle e dovrebbe essere pacciamata per evitare questo problema. Le barbabietole producono tipicamente verdure commestibili in 35 giorni, seguite da radici cilindriche un mese dopo.

Coltivazione per barbabietole

Le file dovrebbero essere coltivate in modo superficiale a metà dei periodi di crescita per tenere basse le erbacce, oppure le file possono essere pesantemente pacciamate per mantenerle libere dalle erbacce. Le piantagioni iniziali dovranno essere diradate, a causa delle molteplici piante che crescono da un seme. Un ulteriore diradamento quando le radici raggiungono un diametro da 1 pollice a una distanza di 4 pollici tra le piante consentirà alle radici di raggiungere la loro piena dimensione potenziale.

Raccolta delle barbabietole

Le barbabietole dovrebbero essere pronte per la raccolta entro 60 giorni dalla semina. La raccolta delle barbabietole è davvero una questione di preferenza quando si tratta della giusta dimensione per la raccolta. Sono pronti in qualsiasi momento dopo aver visto la spalla sporgere dalla linea del suolo. Raccogliere una o due foglie da ciascuna pianta non comprometterà in modo significativo la crescita delle radici, ma molti giardinieri preferiscono aspettare che la barbabietola sia pronta per la raccolta per raccogliere le foglie interne. Le foglie di barbabietola hanno un sapore migliore quando sono lunghe circa 6 pollici, ma le verdure per bambini sono meravigliose nelle insalate e le foglie più grandi si cucinano ancora bene. Lavare accuratamente le barbabietole raccolte in acqua fredda, utilizzare un coltello affilato per tagliare tutte le cime delle barbabietole tranne 1 pollice, ma lasciare intatto il fittone. La rimozione delle parti superiori preverrà la perdita di umidità durante lo stoccaggio. Conserva le barbabietole lavate e tagliate nel frigorifero o nella cantina delle radici per diversi mesi.

Parassiti per barbabietole

Nessuno di grande preoccupazione.

Malattie delle barbabietole

Nessuno di grande preoccupazione