Informazioni sulla coltivazione e la raccolta dell'erba cipollina

Dove coltivare l'erba cipollina

L'erba cipollina è un'erba perenne della stagione calda, resistente al gelo e al gelo leggero e la prima ad apparire in primavera. Crescono anche in una serra fresca o sul davanzale di una cucina.

Terreno per l'erba cipollina

Questa erba ama il terreno ricco e ben drenato, ma può essere trovata allo stato selvatico in luoghi asciutti e rocciosi nel nord Europa e negli Stati Uniti nordorientali e in Canada. L'erba cipollina predilige terreni sabbiosi con abbondanza di sostanza organica (questo è importante per le erbe perenni in genere) e un buon drenaggio. Quando prepari il terreno, aggiungi un fertilizzante a basso contenuto di azoto (5-10-10) a una velocità di 1/2 libbra per 100 piedi quadrati.

Piantare erba cipollina

Quando –

L'erba cipollina è resistente e crescerà praticamente ovunque negli Stati Uniti. Stanno bene quando fa freddo, ma possono sopravvivere a quasi tutti gli sbalzi di temperatura estremi. Pianta semi o divisioni circa 4-6 settimane prima della data media dell'ultima gelata. Un gelo tardivo non li farà male.

Come –

Puoi coltivare erba cipollina da semi o divisioni di piccoli bulbi separati da cespi. I semi impiegano molto tempo per germogliare e hanno bisogno di una temperatura molto fresca, inferiore a 60F. Dopo il loro inizio lento, crescono rapidamente. Pianta i semi a 1/2″ di profondità in file distanziate di 12″ l'una dall'altra. Le piante possono essere abbastanza vicine tra loro; piccoli cespi (25 piante possono essere disposte in file a 6-8 pollici di distanza l'una dall'altra. Si riempiranno e formeranno una serie attraente.

Coltivare l'erba cipollina

L'erba cipollina si prenderà cura di se stessa senza molto aiuto da parte tua, ma ci sono alcune cose che puoi fare per mantenerla sana, felice e produttiva. L'erba cipollina fiorirà in piena estate e offrirà un'attraente aggiunta ornamentale al giardino; se lasciati fiorire, tagliali dopo la fioritura in modo che nuovi germogli sboccino in primavera. Come con qualsiasi pianta, l'irrigazione è importante per una buona crescita. Le piante sopravviveranno all'abbandono, ma se lasci asciugare il terreno, le punte delle foglie, la parte che vuoi mangiare, diventeranno marroni e poco appetitose. I ciuffi spessi e troppo cresciuti possono essere divisi; dividere i cespi di tanto in tanto. Dopo diversi anni, puoi dividerli per l'espansione o il rinnovo. In autunno, scava un grappolo per metterlo in vaso al chiuso per il taglio invernale continuo. Se coltivi erba cipollina in casa, coltiva diversi vasi in modo da poterli ritagliare a turno quando hai bisogno di erba cipollina per cucinare e insaporire.

Come cresce l'erba cipollina

L'erba cipollina è una resistente parente perenne della cipolla con cespi di sottili foglie cave lunghe 6-10 pollici. Una volta piantati in giardino, produrranno per anni una volta stabiliti. L'erba cipollina ha un fogliame cavo, simile all'erba, al gusto di cipolla che può essere tagliato per insalate, zuppe e piatti a base di uova e formaggio. I fiori di erba cipollina sono globi arrotondati straordinariamente belli di un viola tenue che compaiono in tarda primavera o in estate. Il fiore di erba cipollina compare, essiccato o fresco, in molti piatti giapponesi.

I vasi di erba cipollina sono spesso venduti nei supermercati durante i mesi invernali. Poiché questa erba cipollina può essere infestata da vermi di radice di cipolla, che ne causano il fallimento in breve tempo, rimuovere le giovani piante dal terreno sabbioso, lavare accuratamente le radici e ripiantare in terreno fresco e sterilizzato. Questi vasi cresceranno bene su un davanzale soleggiato.

Raccolta dell'erba cipollina

Puoi iniziare a tagliare l'erba cipollina dopo 90 giorni dal seme o 60 giorni dalle divisioni trapiantate. Ad ogni modo, le piante produrranno molto meglio il secondo anno. Per raccogliere, è normale tagliare semplicemente le cime delle foglie, ma se raccogli dalla base, eviterai le stoppie poco attraenti. Se stai coltivando erba cipollina sul davanzale della finestra o sul bordo della tua aiuola, potresti non aver bisogno di conservarne una:ne hai una scorta regolare proprio lì. Tuttavia, l'erba cipollina può essere congelata o essiccata in modo soddisfacente.

Ad asciugare, legarli a mazzetti e appenderli a testa in giù in un luogo caldo, asciutto e buio. Non schiacciarli o tagliarli fino al momento dell'uso. Conservare lo stelo intero, se possibile. Se raccolta con il fiore, l'erba cipollina può essere conservata intera nell'aceto bianco per fare un grazioso aceto aromatizzato alla lavanda leggera per i regali. Un altro metodo di conservazione è quello di stratificare alternativamente 1″ di sale kosher e 1″ di erba cipollina in un barattolo di vetro. Imballare ogni strato con un cucchiaio. Usa questa erba cipollina in qualsiasi piatto, proprio come faresti con l'erba cipollina fresca. Si dice che siano particolarmente gustosi nelle zuppe. Come bonus, la salamoia può essere utilizzata anche per insaporire zuppe e altri piatti.

Parassiti dell'erba cipollina

L'erba cipollina non ha problemi. I tripidi delle cipolle possono essere un problema in un'area di produzione commerciale di cipolle, ma non dovrebbero infastidire le piante con acqua a sufficienza.

Malattia dell'erba cipollina

L'erba cipollina non ha gravi problemi di malattia.