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Agricoltura moderna
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I lamponi sono molto facili da coltivare e crescono bene in un'ampia varietà di climi (zone 3-9). In effetti, crescono così bene che spesso possono essere visti ai margini di una radura o crescere lungo il ciglio della strada. Alcune persone potrebbero persino considerarle erbacce. Amano il terreno ben drenato e il pieno sole per la massima produzione di bacche.
I lamponi prediligono il pieno sole e i terreni argillosi sabbiosi ricchi di sostanza organica. Evita di piantare lamponi in zone basse che rimangono umide fino a tarda primavera. Le loro radici marciranno e la pianta soffrirà. Si raccomanda inoltre di evitare di piantare lamponi dove sono stati coltivati pomodori, peperoni o melanzane negli ultimi quattro anni, per prevenire la diffusione del Verticillium.
I lamponi sono disponibili in quattro diversi colori:rosso, nero, giallo e viola. È importante ricercare le diverse varietà per vedere quale lampone è il migliore per il tuo giardino nel clima locale. Gli aspetti da considerare nella scelta di una varietà sono rusticità, resa, resistenza alle malattie, dimensione, sapore e aspetto delle bacche.
Tutti i lamponi rientreranno in una delle due categorie principali:Everbearing o summer-bearing. Le varietà sempreverdi, se curate adeguatamente, produrranno bacche da luglio fino all'autunno. Le varietà estive produrranno solo 1 raccolto di bacche in poche settimane in estate. Le varietà estive tendono a produrre bacche alcune settimane prima rispetto alle varietà sempreverdi. Le varietà sempreverdi sono anche dette varietà autunnali perché, se non vengono potate correttamente, inizieranno a produrre bacche in autunno.
| Temperatura | |
| Per la crescita | 60 - 70 F |
| Suolo e acqua | |
| Fertilizzante | Mangiatoia leggera, usa compost e 5 libbre di fertilizzante 10-10-10 per 100 piedi di fila in primavera prima che inizi la crescita. |
| pH | 5.5 - 6.2 |
| Acqua | Media |
| Misure | |
| Profondità radice | 12 - 18" |
| Altezza | 36 - 60" |
| Larghezza | 24 - 36" |
| Spazio tra le piante | |
| Spazio tra le piante | 36 - 48" |
| Spazio tra le righe | 6 - 8' |
| Piante medie per persona | 5 - 20 |
| Raccolto | |
| Scegli quando i lamponi sono a colori e si separano facilmente dal torsolo. | |
| Compagni | |
| Compagni | Aglio, tanaceto, rape, achillea |
| Incompatibili | Fragole, pomodori, peperoni, patate, melanzane |
Poiché i lamponi sono perenni, possono durare molti anni. È importante preparare adeguatamente il terreno prima di piantare le piante di lampone per garantire che possano produrre grandi quantità di frutta di qualità. I lamponi crescono meglio in un terreno argilloso alcalino e ben drenato con un pH compreso tra 5,5 e 6,2. Se non hai un terreno che drena bene, considera di piantare i lamponi in un letto rialzato per assicurarti che non abbiano i piedi bagnati. Questo aiuterà anche a contenere la loro diffusione e definire chiaramente un percorso a piedi che renderà un po' più facile la raccolta. Fino ad almeno 18 pollici di profondità e lavora diversi pollici di compost nel terreno. Testare il terreno per determinarne il pH. I terreni acidi possono richiedere l'applicazione di calcare macinato per aumentare il pH.
Pianta le piante di lampone all'inizio della primavera non appena il terreno può essere lavorato. Possono essere piantati in qualsiasi momento in estate se le tue piante sono sane, ma la primavera è il periodo preferito per la semina. I lamponi piantati in primavera si stabiliranno meglio e forniranno più bacche nella prima estate produttiva.
I lamponi sono in genere coltivati da piante a radice nuda, piuttosto che da semi. È importante piantare le radici nude alla stessa profondità in cui erano state originariamente piantate. Il livello del suolo attorno agli steli indicherà la profondità di impianto originale. Fino a 18 pollici di terreno e mescolare in diversi pollici di compost. Pianta i lamponi rossi e gialli a tre piedi di distanza in file a circa sei piedi di distanza. I lamponi neri e viola dovrebbero essere piantati a quattro piedi di distanza in file a circa otto piedi di distanza. Innaffia e applica uno strato sottile di pacciame dopo la semina. Pota lo stelo a 5 pollici e annaffia subito dopo il trapianto.
I lamponi sono molto vigorosi e alcune persone li considerano invasivi. Si propagano utilizzando germogli o polloni basali, che sono germogli che si estendono nel sottosuolo e sviluppano radici. Inoltre, se la punta della pianta può toccare il terreno, alla fine si radicherà e inizierà anche una nuova pianta. Questi germogli dovranno essere rimossi tra le file e possono essere piantati alla fine della fila per aumentare il numero di piante.
I lamponi sono piante perenni, le singole canne sono principalmente biennali, il che significa che non producono frutti sulle canne del primo anno. Solo la crescita vegetativa si troverà sulle canne del primo anno. Le canne del secondo anno producono frutti e poi moriranno e dovrebbero essere potate. È facile stabilire l'età delle canne:le canne del primo anno avranno un gambo verde, mentre le canne del secondo anno avranno una sottile corteccia marrone che le ricopre.
| Requisiti di archiviazione | ||
|---|---|---|
| I lamponi possono essere conservati in frigorifero per alcuni giorni. Non lavare le bacche fino a quando non sei pronto per mangiarle o conservarle. I lamponi si conservano meglio congelati interi o in scatola sotto forma di gelatina o marmellata. Sciacquare le bacche in una soluzione composta da 3 parti di acqua e 1 parte di aceto per prevenire la formazione di muffe, che possono crescere entro un giorno a temperatura ambiente. | ||
| Fresco | ||
| Temperatura | Umidità | Vita di archiviazione |
| 31 - 32F | 90 - 95% | 1 - 3 giorni |
| Conservato | ||
| Metodo | Gusto | Durata a scaffale |
| In scatola | Buono | 12+ mesi |
| Congelati | Fiera | 10 - 12 mesi |
| Asciugato | Buono | 12 mesi |
Mantieni le piante di lampone ben irrigate, prive di erbacce, fertilizzate e potate. Innaffia alla base della pianta per ridurre le possibilità di malattie del fogliame. Troppo fertilizzante può essere dannoso:aggiungi circa 5 libbre di un fertilizzante 10-10-10 per 100 piedi lineari di piantagioni in primavera prima che inizi la crescita. Pota sempre i lamponi a fine inverno o all'inizio della primavera prima che inizi la crescita. Pota tutte le canne che hanno la corteccia sbucciata grigiastra. Queste canne hanno dato frutti l'anno scorso e non produrranno più frutti. Inoltre, rimuovi eventuali canne che sono cresciute al di fuori delle file designate. Rimuovi tutte le altre canne, lasciando 4-6 delle canne più sane (più alte e più grasse) per piede di ogni fila. Attacca le canne rimanenti al tuo sistema di supporto. Durante l'estate, pota le canne morte, rotte o malate e quelle che escono al di fuori delle file designate. Ricorda di indossare guanti spessi e di avere uno strumento da taglio affilato.
Per costringere i lamponi perenni a produrre un grande raccolto in autunno, pota l'intero cespuglio all'inizio della primavera e le canne sottili a circa sei pollici di distanza, mantenendo le canne più robuste. Questo funziona bene per scaglionare il raccolto se hai sia varietà estive che varietà sempreverdi. Le varietà everbearing produrranno anche bacche sulla crescita dell'anno scorso diverse settimane prima che se l'intera pianta fosse stata potata. Per prolungare la raccolta delle canne perenni, potale proprio come faresti con una varietà estiva.
I lamponi possono generalmente essere raccolti il secondo anno dopo la semina iniziale e ogni anno dopo. La bacca è matura quando un leggero strappo la separa dal torsolo. Le bacche acerbe sono dure e le bacche troppo mature sono morbide e si schiacciano facilmente. È importante raccogliere le bacche ogni due giorni per massimizzare la produzione. Usa un piccolo contenitore durante la raccolta per evitare che le bacche si schiacciano sotto il loro stesso peso.
I lamponi sono altamente deperibili, il che porta al loro alto costo sul mercato. Sono migliori se consumati subito dopo la raccolta, ma si conservano in frigorifero per alcuni giorni. Sciacquare le bacche in una soluzione composta da 3 parti di acqua e 1 parte di aceto per prevenire la formazione di muffe, che possono iniziare a crescere entro un giorno a temperatura ambiente. Possono anche essere in scatola come gelatine o marmellate o congelati per l'uso durante l'inverno. I lamponi si congelano molto bene. Sciacquateli, poi asciugateli bene e disponeteli in un unico strato su una teglia piana nel congelatore. Una volta congelati, trasferirli in un sacchetto di plastica pesante o in un altro contenitore adatto che possa essere sigillato per una conservazione a lungo termine nel congelatore.
La malattia più comune che colpisce la pianta del lampone è una malattia fungina che può essere ridotta al minimo mantenendo le siepi diradate.
