Nativo dItalia, I pomodori San Marzano sono caratteristici pomodori dalla forma oblunga e dallestremità appuntita. Un po simili ai pomodori Rom (sono imparentati), questo pomodoro è di colore rosso vivo con buccia spessa e pochissimi semi. Crescono in grappoli da sei a otto frutti. Detti anche pomodori al sugo di San Marzano, il frutto è più dolce e meno acido dei pomodori standard. Ciò fornisce un equilibrio unico di dolcezza e asprezza. Sono ampiamente utilizzati nelle salse, paste, Pizza, p

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