URBAN, Ill. - Le sfide della catena di approvvigionamento e della distribuzione stanno lasciando i produttori bloccati con animali pronti per il mercato ma senza un posto dove andare. Alcuni potrebbero considerare la macellazione personalizzata o la macellazione a casa come un modo per alleviare questa pressione. Mentre i produttori possono macellare i propri animali, questa pratica comporta rischi e responsabilità, dice Bailey Harsh, professore assistente, Dipartimento di scienze animali dellUn