Zafferano, detto anche oro rosso , è una spezia molto apprezzata per le sue proprietà medicinali, il bel colore e il sapore unico. I coltivatori indiani di zafferano (Kesar) si stanno rivolgendo a metodi innovativi, come la coltivazione indoor dello zafferano, per soddisfare la crescente domanda del loro prodotto. Tradizionalmente, lo zafferano veniva coltivato nelle fredde valli di Jammu e Kashmir. Avviare un’attività di coltivazione indoor di zafferano è complicato, ma questo articolo lo suddi